Chili Vert Super Simple

Le Chili Vert (aka Chile Verde) n’a jamais été aussi bon! Ce chili de poulet vert facile est fait avec des poivrons poblano rôtis, votre salsa verde préférée, une boîte de piments verts, une poitrine de poulet et des haricots blancs.

nous avons décidé de prendre les saveurs classiques du Chili Verde mais de rendre notre recette un peu plus saine (bonjour poitrine de poulet) et plus accessible (oh, Salut salsa verde!).

qu’est-Ce que le Piment Vert (Chili Verde)?,

Le Chili Vert, également connu sous le nom de Chili vert, est un chili de Porc mexicain classique à base de tomatillos et de poivrons verts chauds. Au Minnesota, nous appelons Chili Verde chili chili vert parce que non seulement cela se traduit en anglais, mais ce chili est aussi Vert.

le chili vert est un repas savoureux avec tant de saveurs délicieuses ajoutées, l’une étant les piments verts. Les piments verts en conserve sont en fait assez de lait dans les épices, alors ne vous inquiétez pas que ce piment soit trop épicé!

cette recette de piment vert est-elle épicée?,

Cette recette particulière de piment vert n’est pas super épicée, ce qui en fait un repas familial. Si vous continuez à lire, nous partageons comment le rendre épicé et l’une des façons est d’utiliser un pot de salsa verde épicée.

Comment faire du piment vert (plus sain!)

bien sûr, ce ne serait pas une recette gourmande si nous n’essayions pas de la rendre un peu meilleure pour vous et un peu plus facile à faire que la recette classique du Chili Vert., Ce que j’aime chez Chile Verde en général, c’est qu’il est déjà fait avec des tonnes de légumes et de saveurs fraîches, donc ce n’était pas vraiment difficile de le rendre encore meilleur pour vous.

Il y a 3 parties différentes à cette recette et nous vous expliquerons pas à pas comment la réaliser!

1. des Légumes Verts
2. de la Viande
3. les Haricots

des Légumes Verts

Ce qui fait le piment vert vert? Non, ce n’est pas de la boue, ce sont les légumes que vous utilisez! Dans notre recette de piment vert, nous avons utilisé 3 types de poivrons différents: 1. poblano, 2. jalapeño, et 3. vert chiles., Alerte Spoiler, nous avons pris une partie du legwork vert et avons décidé d’utiliser un pot de salsa verde. Non seulement cela ajoute plus de « vert”, mais il ajoute également une saveur incroyable.

comment couper les poivrons (graines vs pas de graines):

Il n’y a vraiment pas de bonne ou de mauvaise façon de couper vos piments forts principalement parce que vous finirez par mélanger le tout dans une purée. Cependant, nous vous suggérons de retirer les noyaux et les graines de vos poivrons pour dompter la chaleur.

pour ce faire, coupez le dessus de votre poivron, puis coupez-les longuement au milieu. Retirer les entrailles et les graines et jeter.,

comment faire rôtir les poivrons:

Une fois que vous avez haché vos poivrons et vos oignons, placez-les au fond d’une marmite. Arroser d’huile d’olive et assaisonner de sel. Mélanger et rôtir à 400ºF 25 minutes.

Pourquoi mélanger les poivrons? L’une des parties les plus essentielles de cette recette est en fait de mélanger vos poivrons verts, vos oignons et votre salsa verde avec un mélangeur portatif (ou un mélangeur normal). Nous faisons cela parce qu’IL 1. apporte les saveurs plein cercle et 2. s’épaissit jusqu’à ce chili!

agent épaississant: vous remarquerez que la recette ne nécessite pas d’agent épaississant comme la farine ou la semoule de maïs et c’est parce que vous n’en avez pas besoin lorsque vous mélangez toutes ces qualités ensemble!, Vous permet d’économiser une étape et un ingrédient.

viande

alors que la recette classique du Chili Vert appelle à l’épaule de porc, nous utilisons plutôt des poitrines de poulet. C’est pourquoi cela ressemble à une recette de chili au poulet vert.

la bonne chose est que vous pouvez totalement échanger la poitrine de poulet contre du porc si vous le souhaitez, mais nous choisissons des poitrines de poulet aujourd’hui pour alléger la teneur en matières grasses de cette recette, tout en ajoutant une tonne de protéines.

Vous n’avez pas de poitrine de poulet? Pas de problème!, Essayez d’utiliser l’une des coupes de viande suivantes dans votre recette Chile Verde à la place.

• d’épaule de porc
• cuisses de poulet
• rôti de boeuf
• turquie

les Haricots

Non seulement les haricots ajouter des fibres à cette recette, mais ils ont également étendre le nombre de repas que vous pouvez sortir de cette recette! La plupart des recettes traditionnelles Chile Verde ne demandent pas de haricots, mais les gars, nous allons non traditionnel! Voici ce que nous avons utilisé:

• Pinto: un délicieux haricot doux qui ajoute un peu de couleur à ce piment vert.
• Cannellini Blanc: vous n’avez pas de cannellini blanc sous la main? Utilisez tout autre type de haricot blanc dans votre placard.,
• Hominy: bien que techniquement pas un haricot, hominy ajoute une grande texture et saveur à cette recette!

Vous n’avez pas de pinto ou de haricots blancs? Utilisez tous les haricots que vous avez! C’est la beauté des recettes Foodie Fit. Utilisez ce que vous avez pour le faire fonctionner.

poêle vs. mijoteuse

bien que cette recette particulière de chili vert appelle à le faire dans une marmite sur la cuisinière, vous pouvez totalement le faire dans la mijoteuse aussi! Voici les instructions pour les deux:

instructions sur la cuisinière

1. poivrons rôtis: rôtir les oignons et les poivrons coupés en dés dans l’huile d’olive à 400ºF pendant environ 25 minutes., Cela va faire ressortir toutes les délicieuses saveurs de piment vert.
2. ajouter le bouillon, la salsa et le poulet: ajoutez ensuite le bouillon de poulet, la salsa verde et la poitrine de poulet. Assurez-vous que vos poitrines de poulet sont complètement submergés. Tournez le brûleur à feu moyen et laissez mijoter pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que la poitrine de poulet soit complètement cuite.
3. déchiqueter et mélanger: retirer la poitrine de poulet de la marmite et utiliser 2 fourchettes pour déchiqueter le poulet. Avant de l’ajouter à nouveau, utilisez un mélangeur à immersion pour mélanger tout le reste dans le pot ensemble., Cela va créer une base épaisse et délicieuse pour votre chili Vert. Ajouter les émincés de poulet arrière et mélanger.
4. Ajouter le reste des ingrédients: Enfin, ajouter les haricots et du maïs lessivé et mélanger.

Mijoteuse Directions

heureusement pour vous cette recette peut facilement être mis dans la mijoteuse. Placez tout sauf les haricots et les hominy dans votre mijoteuse et couvrez. Cuire à feu vif pendant environ 3-4 heures ou à feu doux pendant 6-8 heures.

Une fois le poulet complètement cuit, retirer et déchiqueter avec 2 fourchettes. Ensuite, utilisez un mélangeur à immersion portatif pour mélanger le contenu de la mijoteuse., Remettre le poulet râpé et ajouter les haricots et les hominy. Mélanger et cuire pendant 15-30 minutes supplémentaires.

idées de garniture

Le Chili n’est pas du chili sans les garnitures!, Voici quelques-uns de mes favoris:

• yogourt grec ou crème sure
• coriandre fraîche
• oignon rouge cru
• jus de lime frais
• avocat
• chips de Tortilla

stockage

Si vous prévoyez de préparer ce piment pour une option saine toute la semaine, nous vous recommandons de le conserver dans un récipient en verre hermétique. Stocker dans le réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

comment réchauffer: pour réchauffer, placer le piment vert dans un bol allant au micro-ondes et micro-ondes à haute tension pendant 60 à 90 secondes., Alternativement, vous pouvez planifier le lot entier de chili dans une marmite et réchauffer sur la cuisinière.

mode D’emploi du congélateur

pouvez-vous congeler ce piment? Pour congeler ce chili, placez-le dans un sac ou un récipient de la taille d’un gallon pouvant être congelé et retirez autant d’air que possible. Sceau et congeler jusqu’à 3 mois.

Obtenu les restes?

Vous avez des restes de piment? Voici quelques bonnes idées pour transformer votre chili en restes!

• garnir une pomme de terre cuite avec les restes de piment.
• utilisez le piment comme viande d’enchiladas ou de burritos., Il épaissira pendant la nuit dans le réfrigérateur et deviendra le remplissage parfait!
• avez-vous déjà entendu parler de Breakfast chili? Servir un peu de piment vert avec un œuf au plat.