nimi annettiin presidentti Andrew Jacksonin epäviralliselle neuvonantajaryhmälle, jonka kerrotaan tavanneen hänet Valkoisen talon keittiössä. Ryhmään kuului silloinen ulkoministeri Martin Van Buren (1782-1862), josta tuli varapresidentti (Jacksonin toisen kauden aikana) ja presidentti 1837-1841; F. P., Blair (1791-1876), päätoimittaja Washington Post, joka oli aktiivinen politiikassa ja myöhemmin auttoi Abraham Lincoln valittiin toimisto (1860); ja Amos Kendall (1789-1869), toimittaja, joka oli myös puheen kirjailija Jackson, ja siitä tuli YHDYSVALTAIN postilaitoksen pääjohtaja. Keittiö Kaappi oli vaikutusvaltainen toimintapolitiikan laatimisen aikana Jacksonin ensimmäinen termi (1829-33), monet uskovat, koska presidentti on todellinen kaappi, jossa hän kokoontui harvoin, oli osoittautunut tehottomaksi., Mutta Jackson, seitsemäs presidentti yhdysvalloissa, veti ankaraa kritiikkiä vedoten hänen ystäviinsä tällä tavalla. Kun hän organisoi kabinetin uudelleen vuonna 1831, Keittiökaappi hajosi.
Jacksonin suosiminen hänen ystäväpiirilleen ei kuitenkaan päättynyt keittiön kaappiin. Hänen kaudellaan ”pilaa järjestelmä” oli täydessä voimassa: Jackson antoi virastoissa palkintoja monet hänen uskollisia kannattajia., Vaikka termi spoils system yleistyi Jacksonin virkakaudella (se oli hänen ystävänsä, senaattori William Marcy, joka keksi lauseen sanoessaan: ”voittajalle kuuluvat vihollisen sotasaaliit”), Jackson ei ollut ensimmäinen presidentti, joka myönsi poliittisia valtuuksia puolueensa jäsenille. Ja käytäntö jatkui läpi yhdeksännentoista vuosisadan. Vuoden 1883 alusta säädettiin kuitenkin lakeja, jotka vähitellen lopettivat tai vähintäänkin rajoittivat saalisjärjestelmän.