Green Chili (aka Chile Verde) nunca se vio tan bien! Este chile de pollo verde fácil se hace con chiles poblanos asados, su salsa verde favorita, una lata de chiles verdes, pechuga de pollo y frijoles blancos.
decidimos tomar sabores clásicos de Chile Verde pero hacer nuestra receta un poco más saludable (Hola pechuga de pollo) y más accesible (Oh, hola salsa verde!).
¿qué es Green Chili (Chile Verde)?,
Chile Verde, también conocido como chile verde, es un chile de cerdo Mexicano clásico hecho con tomates y pimientos verdes picantes. En Minnesota, llamamos Chile Verde chili chile verde porque no solo se traduce a eso en inglés, sino que este Chile también es verde.
el chile verde es una comida sabrosa con tantos sabores deliciosos añadidos, uno de los cuales son los chiles verdes. Los chiles verdes enlatados son en realidad bastante leche en especias, ¡así que no te preocupes por que este Chile sea demasiado picante!
¿esta receta de chile verde es picante?,
esta receta de chile verde en particular no es súper picante, lo que la convierte en una comida familiar. Si sigues leyendo, estamos compartiendo cómo hacerlo picante y una de las maneras es usando un frasco de salsa verde picante.
cómo hacer chile verde(más saludable !)
Por supuesto, esta no sería una receta gastronómica adecuada si no intentáramos hacerla un poco mejor para ti y un poco más fácil de hacer que la clásica receta de Chile Verde., Lo que me encanta de Chile Verde en general, es que ya está hecho con toneladas de verduras y sabores frescos, por lo que no fue realmente difícil hacerlo aún mejor para usted.
Hay 3 partes diferentes en esta receta y te llevaremos paso a paso cómo hacerla!
- verduras verdes
- carne
- frijoles
verduras verdes
¿Qué hace que el chile verde sea verde? ¡No, No es limo, son las verduras que usas! En nuestra receta de chile verde, utilizamos 3 tipos diferentes de pimientos: 1. poblano, 2. jalapeño, y 3. chiles verdes., Alerta de Spoiler, tomamos parte del trabajo de campo verde y decidimos usar un frasco de salsa verde. Esto no solo agrega más «verde», sino que también agrega un sabor increíble.
Cómo cortar pimientos (semillas vs sin semillas):
realmente no hay una manera correcta o incorrecta de cortar sus pimientos picantes principalmente porque eventualmente los mezclará todos en un puré. Sin embargo, sugerimos quitar los núcleos y las semillas de sus pimientos para domar el calor.
para hacer esto, corta la parte superior de la pimienta y luego córtala por el medio. Retire las entrañas y las semillas y deséchelas.,
Cómo asar pimientos:
Una vez que hayas picado los pimientos y la cebolla, colócalos en el fondo de una olla. Rocíe un poco de aceite de oliva y sazone con sal. Mezcle y ase a 400ºF 25 minutos.
cómo hacer este chile verde más o menos picante:
si te preocupa la especia, aquí hay algunas maneras de hacerlos más y menos picantes.
- Más: agregue uno o dos jalapeños más a esta receta o no deseche todas las semillas. Las semillas se envasan con mucho calor. Además, puede usar una salsa verde más picante en lugar de leche para agregar más calor.,
- Menos: reemplace el jalapeño con otro chile poblano y use una salsa verde suave.
¿por Qué mezcla los pimientos? Una de las partes más esenciales de esta receta es en realidad mezclar sus pimientos verdes, cebollas y salsa verde con una licuadora de mano (o licuadora normal). Hacemos esto porque 1. trae los sabores círculo completo y 2. espesa este Chile!
agente espesante: notará que la receta no requiere un agente espesante como la harina o la harina de maíz y eso es porque no lo necesita cuando mezcla toda esta bondad., Ahorra un paso y un ingrediente.
carne
mientras que la receta clásica de Chile Verde requiere paleta de cerdo, en realidad estamos usando pechugas de pollo en su lugar. Es por eso que esto es similar a una receta de chile de pollo verde.
lo bueno es que puedes cambiar totalmente la pechuga de pollo por cerdo si lo deseas, pero hoy elegimos pechugas de pollo para aligerar el contenido de grasa de esta receta, al tiempo que agregamos una tonelada de proteína.
¿no tienes pechuga de pollo? ¡Sin problemas!, Intente usar cualquiera de los siguientes cortes de carne en su receta de Chile Verde.
- paleta de cerdo
- muslos de pollo
- carne asada
- pavo
una nota sobre la paleta de cerdo:
si desea usar una paleta de cerdo para esta receta, el tiempo de cocción aumentará significativamente. Solo asegúrate de que el cerdo se cocine a al menos 145ºF para que sea seguro de consumir.,
Frijoles
No sólo los frijoles agregar más fibra a esta receta, pero también amplían el número de comidas que usted puede salir de esta receta! La mayoría de las recetas tradicionales de Chile Verde no requieren frijoles, pero chicos, ¡vamos a ser no tradicionales! Esto es lo que usamos:
- Pinto: un delicioso y suave frijol que agrega un poco de color a este chile verde.
- Cannellini blanco: ¿no tienes frijoles cannellini blancos a mano? Usa cualquier otro tipo de frijol blanco en tu armario.,
- Hominy: aunque técnicamente no es un frijol, hominy agrega una gran textura y sabor a esta receta!
¿no tienes frijoles pintos o blancos? ¡Usa los frijoles que tengas! Esa es la belleza de las recetas gastronómicas en forma. Usa lo que tengas para que funcione.
Estufa vs. olla de cocción lenta
mientras que esta receta de chile verde en particular requiere hacerlo en una olla en la estufa, ¡también puede hacerlo en la olla de cocción lenta! Aquí hay instrucciones para ambos:
instrucciones para la estufa
- pimientos asados: ase cebollas y pimientos cortados en cubitos en aceite de oliva a 400 ° F durante aproximadamente 25 minutos., Esto va a sacar a relucir todos los deliciosos sabores de chile verde.
- agregue el caldo, la salsa y el pollo: a continuación, agregue el caldo de pollo, la salsa verde y la pechuga de pollo. Asegúrate de que tus pechugas de pollo estén completamente sumergidas. Gire el quemador a un nivel medio alto y deje cocer a fuego lento durante 25-30 minutos o hasta que la pechuga de pollo se cocine completamente.
- triturar y mezclar: retire la pechuga de pollo de la olla y use 2 tenedores para triturar el pollo. Antes de volver a agregarlo, usa una licuadora de inmersión para mezclar todo lo demás en la olla., Esto va a crear una base gruesa y deliciosa para su chile verde. Agregue el pollo rallado de nuevo y mezcle.
- añadir el resto de los ingredientes: por último, añadir los frijoles y el maíz y mezclar.
Crockpot Directions
Por suerte para usted esta receta se puede hacer fácilmente en la olla de cocción lenta. Coloque todo menos los frijoles y el maíz en su olla de cocción lenta y cubra. Cocine a fuego alto durante aproximadamente 3-4 horas o bajo durante 6-8.
una vez que el pollo esté completamente cocido, retire y triture con 2 tenedores. Luego, use una licuadora de inmersión de mano para mezclar el contenido de la olla de cocción lenta., Vuelva a colocar el pollo rallado y agregue los frijoles y la leche. Mezcle y cocine durante 15-30 minutos adicionales.
ideas de Topping
¡El Chili no es chili sin los toppings!, Estos son algunos de mis favoritos:
- yogur griego o crema agria
- cilantro fresco
- cebolla roja cruda
- zumo de lima fresco
- aguacate
- tortilla chips
storage
si está planeando preparar la comida de este Chile para una opción saludable durante toda la semana, le recomendamos guardarlo en un recipiente hermético de vidrio. Conservar en el refrigerador hasta 5 días.
Cómo recalentar: para recalentar, coloque el chile verde en un tazón apto para microondas y hornee en el microondas durante 60-90 segundos., Alternativamente, puede planear todo el lote de chile de nuevo en una olla y recalentar en la estufa.
direcciones del congelador
¿puedes congelar este Chile? Para congelar este Chile, colóquelo en una bolsa o recipiente del tamaño de un galón seguro para el congelador y retire la mayor cantidad de aire posible. Sella y congela hasta 3 meses.
¿tienes sobras?
¿Tienes sobras de Chile? Aquí están algunas grandes ideas para reutilizar su chile en sobras!
- Cubra una patata horneada con el chile sobrante.
- Use el chile como la carne de enchiladas o burritos., Se espesará durante la noche en la nevera y se convertirá en el relleno perfecto!
- ¿alguna vez has oído hablar de breakfast chili? Sirva un poco de chile verde con un huevo frito.
Ingredientes
- 1 cebolla blanca mediana, picada
- 2 chiles poblanos, cortado en cubitos
- 1 jalepeño, sin semillas y cortado en cubitos
- 1 chalota, picada
- 4 dientes de ajo, picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/8 de cucharadita de sal
- 1 de 4 oz. puede chiles verdes
- 16 oz. salsa verde (cualquier calor funciona)
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 lb., pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 15-oz. puede frijoles pintos, escurridos y enjuagados
- 1 15-oz. puede frijoles cannellini blancos, escurridos y enjuagados
- 1 15-oz. puede hominy blanco, escurrido
instrucciones
- Primero, precaliente el horno a 400ºF.
- agregue la cebolla, los chiles poblanos, el jalepeño, la chalota y el ajo a una olla grande y apta para el horno.
- luego, rocíe con aceite de oliva y sal y mezcle. Colocar en el horno y hornear durante 25 minutos a 400ºF, revolviendo hasta la mitad.,
- retire la olla del horno y agregue los chiles verdes, la salsa verde, el caldo de pollo y la pechuga de pollo a la olla.
- llevar a ebullición a fuego medio/alto. Una vez que hierva, cubra y reduzca el fuego a bajo. Deje cocer a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
- Una vez que el pollo se haya cocido, retire de la olla y use 2 tenedores para triturar. Reservar.
- usando una licuadora de inmersión de mano, mezcla el contenido de la olla hasta que haya trozos pequeños.
- Luego, agregue el pollo rallado de nuevo en la olla junto con los frijoles y el maíz.,
- revuelva y deje cocer a fuego lento durante 10 minutos adicionales.
datos nutricionales
Tamaño de la porción: 1/8 calorías: 446 azúcar: 8 grasa: 6 carbohidratos: 78 fibra: 9 proteína: 38
Palabras Clave: chile verde