durante 50 años, la grasa saturada, que se encuentra en la carne, la mantequilla, el queso y muchos productos horneados y alimentos fritos, ha sido demonizada como el villano dietético número 1 en las enfermedades cardiovasculares (ECV). Sin embargo, décadas de investigación muestran que el azúcar es en realidad peor para el corazón que la grasa saturada. De hecho, una dieta alta en azúcar triplica el riesgo de ECV mortal, según un estudio publicado en Progress in Cardiovascular Diseases a principios de este año., El consumo excesivo de azúcar también aumenta el riesgo de diabetes, obesidad, inflamación crónica y algunas formas de cáncer.
los investigadores informaron que consumir una dieta alta en azúcar por incluso unas pocas semanas puede desencadenar muchas anomalías que aumentan el riesgo de ECV, incluyendo colesterol total elevado, triglicéridos y colesterol LDL (malo); resistencia a la insulina; y colesterol HDL (bueno) bajo. A medida que se acerca el festival anual de dulces conocido como Halloween, aquí hay formas inteligentes para reducir la ingesta de azúcar sin sentirse privado., ¡También te encantará saber que algunas golosinas sabrosas son realmente buenas para tu corazón!
- deshazte de las bebidas dulces. Consumir solo una o dos bebidas endulzadas con azúcar al día, como bebidas energéticas, bebidas de frutas, refrescos o bebidas de café, aumenta el riesgo de un ataque cardíaco o muerte por ECV en un 35 por ciento, el riesgo de diabetes en un 26 por ciento y el riesgo de accidente cerebrovascular en un 16 por ciento, según un estudio de Harvard de 2015. Las bebidas dulces han sido llamadas «dulces líquidos» y se clasifican como la principal fuente de azúcar agregada en la dieta de los Estados Unidos. Sacia tu sed con agua simple o con gas aromatizada con un chorrito de limón o lima.,
- Ser un detective de etiquetas de alimentos. Alrededor del 75 por ciento de los alimentos envasados contienen azúcar agregada, incluidos muchos que no se consideran dulces, como la salsa de tomate, el aderezo para ensaladas y muchas salsas y condimentos. Tenga cuidado con los diversos alias del azúcar en las etiquetas de los alimentos, como sacarosa (azúcar de mesa), jarabe de maíz, melaza, miel, fructosa y casi cualquier otro ingrediente que termine con «ose».»Una buena regla es evitar cualquier alimento que incluya azúcar en cualquiera de sus formas entre los primeros 3 ingredientes.
- picar chocolate negro. Increíble, pero cierto: comer chocolate negro podría salvar su vida!, Un estudio de más de 19,000 personas, publicado en European Heart Journal , encontró que aquellos que comieron un promedio de 7.5 gramos de chocolate al día (un cuadrado pequeño) tenían una presión arterial más baja y tenían un 39 por ciento menos de probabilidades de sufrir un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular que aquellos que promediaron 1.7 gramos o menos al día. Un estudio aún más grande encontró que comer pequeñas cantidades de chocolate redujo el riesgo de diabetes en un 31 por ciento.
- satisfacer su diente dulce con fruta fresca. La investigación muestra que las personas cuya dieta es más alta en frutas y verduras tienen el menor riesgo de accidente cerebrovascular., La fruta no solo es naturalmente dulce y está llena de nutrientes saludables para el corazón, sino que también es una excelente opción para el postre. Por ejemplo, intente rociar las manzanas horneadas con canela, una especia que ayuda a reducir el riesgo de diabetes, o cuando hornee, cambie el puré de manzana sin azúcar en las recetas (use una cantidad igual). En lugar de agregar azúcar a la avena o los cereales por la mañana, intente usar plátanos, cerezas o arándanos.
- reconsidera tu bebida deportiva. El otoño es un momento maravilloso para hacer ejercicio al aire libre y disfrutar de los cambios estacionales durante su entrenamiento., Sin embargo, muchas bebidas deportivas son altas en azúcar o edulcorantes artificiales. En la mayoría de las situaciones, el agua es el mejor hidratante para las actividades deportivas. Si sudas mucho o te preocupa la pérdida de electrolitos, agregar una pequeña cantidad de agua de coco a tu botella de agua o comer fruta, como un plátano o una naranja, te dará electrolitos abundantes. Como siempre, consulte con su proveedor médico para asegurarse de que el tipo de ejercicio que encuentra agradable es apropiado para usted. Recomendamos 22 minutos o más de actividad física al día para mantener su corazón sano.,
haga un seguimiento de su consumo de azúcar y elija alimentos más saludables. Las pautas dietéticas actuales del Gobierno aconsejan limitar los azúcares añadidos a menos del 10 por ciento de sus calorías diarias, citando «evidencia sólida» de que una ingesta baja reduce el riesgo de ECV. La mejor manera de reducir el azúcar es cambiar los alimentos procesados (los que vienen en latas, bolsas o cajas) por alimentos naturales, como productos frescos, pescado, granos integrales, aceites saludables para el corazón y nueces., Reduzca la tentación de buscar bocadillos azucarados manteniendo bocadillos saludables disponibles, tales como nueces, rodajas de manzana o pera, o palitos de zanahoria y apio con hummus.