the BEST Tres Leches Cake — Denne nemme tres leches kage smelter i munden og kræver kun 15 minutters hands-on prep!! Dette er en autentisk tre mælkekage, som din familie vil elske! Perfekt til Cinco de Mayo!!
Hvad er tres Leches kage?
Når jeg er i Me .ico, ud over masser af guacamole, salsa, sorte bønner og margaritas, er tres leches kage et must. Jeg ønskede at gøre en forud for Cinco de Mayo, fordi det er en af mine all-time favorit kager.,
Denne Mexicanske kage er lige så god som de tres leches kager, jeg har haft i Mexico — i virkeligheden, det er den bedste nogensinde!
det er et absolut desserthøjdepunkt i mit år, og jeg kan varmt anbefale det.
Tres leches kage får sit navn, fordi efter at gøre en blød, tilbud kage (som ironisk nok har ingen smør eller olie, men du vil ikke gå glip af dem), skal du stikke huller i kagen, før at hælde over en blanding af tre malker — sødet kondenseret mælk, kondenseret mælk, og tunge fløde.
Jeg kan godt lide at tænke på det som den originale poke kage., Det er latterligt fugtigt, smukt sødt og perfekt ømt. Det smelter bare i munden.
Her er et par billeder jeg tog på min iPhone (år siden, da jeg første gang udgivet dette indlæg i 2015 – det er en repost, da vi er kun få dage væk fra Cinco de Mayo selv, hvis du vil fejre det hjemme i år) i Cabo San Lucas på vores hotel, og en af vores favorit restauranter ved solnedgang. Vi var der for min datters spring break uge og kan ikke vente med at gå tilbage, men i mellemtiden så glad for jeg kan gøre tres leches kage derhjemme.,
Hvad er der i Tres Leches Kage?
denne autentiske Tres leches kageopskrift har tre hovedkomponenter: selve kagen, mælkeblandingen, der hældes over den, og den cremede piskede topping, der spredes sidst.,
for At gøre dette nemt tres leches kage opskrift, du har brug for:
- Æg
- Melis
- sødmælk
- Vanille ekstrakt
- Alle formål mel
- Bagepulver
- Salt
- Sødet kondenseret mælk
- Kondenseret mælk
- Tunge piske fløde
- Kanel
- Konditorer’ sukker
Hvordan man kan Gøre Tres Leches Kage
Denne tre mælk kage er så let at lave!, Selve kagen ligner din gennemsnitlige kageopskrift; den største forskel er, at der ikke er olie eller smør i dejen. I stedet skal du piske æggehvider, indtil der dannes bløde toppe og derefter forsigtigt foldes dem i dejen.
denne tres leches kage skal bage i omkring 32 Til 35 minutter. Du ved, hvornår den er klar til at blive taget ud af ovnen, når midten er indstillet, men springer tilbage, når du forsigtigt trykker på en finger ind i den.
Når kagen er ude af ovnen, skal du lave Tres leches-blandingen. Bare kombiner de tre mælk i en skål og pisk grundigt for at kombinere.,
stik derefter masser af huller i kagen med en gaffel og hæld mælkeblandingen over toppen. Lad kagen afkøle ved stuetemperatur i et par timer, før den piskede fløde toppes og spredes på kagen.
Jeg kan godt lide finishen min tres leches kage med et drys kanel, men det er helt valgfrit!
Sådan opbevarer du tres Leches kage
denne autentiske tres leches kage skal opbevares i køleskabet, dækket. Det vil vare i op til fire dage, men bemærk, at den piskede fløde topping vil deflate over tid., Bunden af kagen selv bliver ekstremt fugtig, da mælken har tid til at suge ind i den mere. Rester er lækre, selvom!
kan jeg forberede tres Leches kage på forhånd?
Ja! Hvis du serverer til en skare, er du velkommen til at lave denne kage dagen før og opbevare den i køleskabet natten over. Topping vil ikke tømme for meget på bare en dag.
kan jeg lave denne opskrift mælkefri?
muligvis, men tekstur og smag af denne tre mælkekage ville helt sikkert ændre sig., Du kan måske bruge fuldfedt dåse kokosmælk og lave din egen kokosnød flødeskum til topping kagen, men jeg har kun nogensinde lavet denne autentiske tres leches kage som skrevet, så jeg kan ikke sige med sikkerhed.
kan jeg lave denne glutenfri?
muligvis men igen, da jeg kun har lavet kagen som skrevet, kan jeg ikke tale med resultaterne ved hjælp af glutenfrit mel. Hvis du prøver, vil jeg kun foreslå at bruge en kop-til-kop stil udskiftning af all-purpose mel. Ingen mandelmel til denne.,
Tips til de Bedste Tres Leches Kage
At gøre oprydning til en leg, line din bradepande med folie før hælde i kage dej. Tres leches kage er en ganske ” våd ” kage, da det er en poke kage, og folien gør servering kagen og rydde op bagefter så meget lettere. selvom det ikke er traditionelt, hvis du laver denne kage til en fest eller begivenhed, og den vil sidde i timevis ved stuetemperatur eller i varme (udendørs) forhold, kan du overveje at bruge pisket topping (Cool Whiphip) snarere end ægte pisket fløde til topping., Ægte flødeskum er mere tilbøjelig til at deflatere og smelte end pisket topping.
og hvis du laver denne kage på forhånd, anbefaler jeg at vente til sidste øjeblik for at tilføje pisket fløde topping. Igen vil du have, at topping skal være super fluffy, når du serverer denne kage!,opdelt
Tres Leches Blanding
- en 14-ounce kan sødet kondenseret mælk
- en 12-ounce kan kondenseret mælk
- 1/2 kop tunge piskefløde
Flødeskum Topping
- 2 kopper (1 pint) tunge piske fløde
- kanel, ekstraudstyr til pynt
- 3 spsk konditorer’ sukker
Instruktioner
Kage
- Forvarm ovnen til 350F., Line en 9 13 13-tommer gryde med aluminiumsfolie, spray med melet madlavning spray eller fedt og mel gryden; afsat.
- At skålen med en stand mixer er udstyret med pagajen vedhæftet fil (eller en stor skål og håndholdt el-mixer) tilføje 5 æggeblommer, 3/4 kop melis, og slå på medium-høj hastighed indtil bleg gul og fordoblet i volumen, ca 4 minutter. Stop og skrab ned på siderne af skålen.
- tilsæt 1/3 kop sødmælk, vanilje, mel, bagepulver, salt og slå på lav hastighed, indtil de kombineres, ikke overmi.; afsat.,
- til en medium skål, tilsæt æggehviderne og slå med en håndholdt elektrisk mi .er på høj hastighed, indtil der dannes bløde toppe. Tilsæt gradvist det resterende 1/4 kop sukker og fortsæt med at slå, indtil der dannes stive toppe, men æggehvider er ikke tørre.
- fold forsigtigt æggehvider ind i kagedejen.
- drej dejen ud i forberedt gryde, udjævning toppen let med en spatel. 32 Til 35 minutter (jeg bages 33 minutter) eller indtil kagen er sat i midten, fjedrende at røre ved, og en tandstikker indsat i midten kommer ren ud eller med et par fugtige krummer, men ingen dej.,
- lad kagen afkøle i gryden på et trådstativ. Mens kagen afkøles, lav Tres leches-blandingen.
Tres Leches-blanding
- til en medium skål, tilsæt de 3 mælk og pisk for at kombinere.
- brug en gaffel til at stikke huller over toppen af kagen. Jeg stak kagen med gaffelen omkring 100 gange. Hæld langsomt Tres leches-blandingen over toppen af kagen, så den suger ind, mens du går. Prøv at hælde så meget over kagen som muligt uden at forsømme kanterne., Al mælkeblandingen til min kage gennemblødt i, men hvis din samler overdrevent, og du har rester, er mælkeblandingen vidunderlig serveret i en lille ramekin sammen med kagen.
- lad kagen afkøle ved stuetemperatur i 1 til 2 timer, før den dækkes og køles, indtil den er kølet, mindst 2 timer eller natten over. Tip – Hvis du laver kagen forud for en begivenhed, skal du ikke tilføje flødeskum topping indtil dagen for.,
Flødeskum Topping
- At skålen med en stand mixer er udstyret med piskeris vedhæftet fil (eller en stor skål og håndholdt elektrisk mixer), tilføj den tunge fløde og pisk på høj hastighed indtil fortykket og smørbar.
- tilsæt konditorernes sukker og slå for at kombinere.
- spred den piskede fløde jævnt over kagen og pynt eventuelt med en dryss kanel og server enhver ekstra tres leches-blanding på siden. Serveres straks.,
noter
- kagen vil holde lufttæt i køleskabet i op til 4 dage, idet den piskede fløde mister volumen, når tiden går, og bunden af kagen bliver stadig mere fugtig.,
- Opskrift tilpasset fra Pioneer Woman
Ernæring Oplysninger:
Udbytte:
20
portionsstørrelse:
1
Beløb Per portion:Kalorier: 229Total Fedt: 8gSaturated Fedt: 5gTrans Fedt: 0gUnsaturated Fedt: 3gCholesterol: 72mgSodium: 139mgCarbohydrates: 33gFiber: 0gSugar: 28gProtein: 6g
Endnu Mere Nem Kage Opskrifter:
Sød Fløde, Vanille Kaffe-Kage – Du vil aldrig gætte, hvad speciel ingrediens holder hurtigt og nem kage, så blød og fugtig!,
vaniljekage med vaniljebønne brunet Smørglasur – du vil slet ikke gå glip af chokolade efter at have prøvet denne kage! Glasuren er bare himmelsk!
Let Gul Kage med Buttercream Frosting, Hvis du aldrig har lavet en ridse kage, så prøv denne ene!! Hurtig, nem, idiotsikker, en skål, og smager så godt! Det er en keeper!
let hjemmelavet Funfetti kage – Flyt over, butikskøbt kageblanding!! Denne nemme kage tager kun få minutter at lave og smager wayayyyy bedre!!,
citron kærnemælk kage med citron glasur – en let lille kage med stor citron smag! Blød, fluffy og idiotsikker, hvis du kan lide at puckere op!
den bedste ananas på hovedet kage-så blød, fugtig og virkelig er den bedste! En munter, glad kage, der er sikker på at sætte et smil på nogens ansigt!
karameliseret banan på hovedet kage-har modne bananer? Denne kage har deres navn over det hele! Dryp med rig, buttery, karamel sauce!,
Ferskner og Fløde Luftige Muffin Kage – Den blødeste, moistest fersken-kage, du vil finde et bud, bløde krumme ligesom fersken muffins!
Ananas Stikke Kage med Ananas Glasur — Hurtig, nem, en skål, ingen mixer, fra-bunden kage, der er lettere end en blanding! Glasuren suger ind i hver tomme, og du vil være i saftig ananas himlen!
opskrift oprindeligt posted in 2015 og reposted April 26, 2020 med opdateret tekst.,
Vi er deltager i Amazonas Services LLC Associates Program, en affiliate reklamer program designet til at give et middel til websteder for at tjene reklame gebyrer af reklamer og linke til amazon.com.