Emulsioner: fremstilling af olie og vand blandes

April 2014

Efter at have læst denne artikel, vil du forstå:

  • de grundlæggende videnskab af emulsioner;
  • hvordan forarbejdningsvirksomheder vælge, hvilken emulgator til brug for en bestemt emulsion;
  • hvordan emulgatorer, der anvendes i fødevarer, nutraceuticals, personlige og home care produkter, industrielle smøremidler, miljøteknologi, biobrændstoffer, og andre applikationer.,

blandbarheden af olie og vand har inspireret ordsproget “olie og vand blandes ikke” og andre udtryk, der afspejler den generelle uforenelighed mellem to enheder, såsom “min kollega og jeg er som olie og vand.”Men i vores hjem er der adskillige eksempler på produkter, hvor olie og vand blandes: mayonnaise, mælk, salatdressinger, håndlotion og hårbalsam, for blot at nævne nogle få. Disse eksempler repræsenterer emulsioner, som er stabile blandinger af små dråber af en ublandelig væske i en anden, muliggjort af kemikalier kaldet emulgatorer.,

hvordan emulsioner og emulgatorer virker

Simple emulsioner er enten olie suspenderet i en vandig fase (o/w) eller vand suspenderet i olie (w / o). Mælk er et eksempel på en O/emulsion-emulsion, hvor fedtfasen eller fløden danner små dråber i skummetmælken eller vandfasen. I modsætning hertil er margarine en uden emulsion indeholdende dråber vand eller skummetmælk i en blanding af vegetabilske olier og fedt. I begge tilfælde er emulgatorer nødvendige for at forhindre, at de suspenderede dråber samler sig og bryder emulsionen.,

enhver, der har lavet en simpel salatdressing med olie og eddike, ved, at man med tilstrækkelig rystning eller piskning kan lave en midlertidig emulsion. I fravær af emulgatorer bryder denne ustabile emulsion imidlertid ned inden for få minutter, og olien danner et lag oven på eddike. I århundreder har kokke tilføjet naturlige emulgatorer, såsom æggeblomme, sennep eller honning, for at forhindre denne adskillelse., I dag, en bred vifte af naturbaserede og syntetiske emulgatorer er tilgængelige for de forskellige felter, der drager fordel af dem, herunder mad, nutraceuticals, hjem og personlig pleje, biobrændstof, miljøoprydning, og industrielle smøremidler applikationer.emulgatorer fungerer ved at danne fysiske barrierer, der forhindrer dråber i at samle sig. En type overfladeaktivt stof (se sidebjælke), emulgatorer indeholder både en hydrofil (vandelskende eller polær) hovedgruppe og en hydrofob (oliekærlig eller ikke-polær) hale. Derfor tiltrækkes emulgatorer af både polære og ikke-polære forbindelser., Når de tilsættes til en O/emulsion-emulsion, omgiver emulgatorer oliedråben med deres ikke-polære haler, der strækker sig ind i olien, og deres polære hovedgrupper vender mod vandet (fig. 1). For en w/o-emulsion vendes emulgatorens orientering: ikke-polære haler strækker sig udad i oliefasen, mens polære hovedgrupper peger ind i vanddråben. På denne måde sænker emulgatorer grænsefladespændingen mellem olie-og vandfaserne, stabiliserer dråberne og forhindrer dem i at samle sig.,

emulgatorer kan være kationiske (positivt ladet polær hovedgruppe), anioniske (negativt ladet hovedgruppe) eller ikke-ioniske (uladet hovedgruppe). Når ladede emulgatorer belægger dråber i en O / emulsion-emulsion, afviser de positive eller negative ladninger på ydersiden af oliedråberne elektrostatisk hinanden, hvilket hjælper med at holde dråberne adskilt. Ikke-ioniske emulgatorer har en tendens til at have store, voluminøse hovedgrupper, der peger væk fra oliedråben., Disse polære hovedgrupper kolliderer og flokkes med hovedgrupper på andre vanddråber, hvilket forhindrer dråberne i at komme sammen. Den anvendte type emulgator afhænger af anvendelsen, med kationiske emulgatorer, der typisk anvendes i lav-til-neutrale pH-opløsninger og anioniske emulgatorer i alkaliske opløsninger. Ikke-ioniske emulgatorer kan anvendes alene eller i kombination med ladede emulgatorer for at øge emulsionsstabiliteten.

Hvordan vælger du den rigtige emulgator

hvordan vælger produktformulatorer, hvilken emulgator der skal bruges til en bestemt emulsion?, Beregning af hydrofil-lipofil balance (HLB) af en emulgator eller kombination af emulgatorer kan hjælpe. I en ideel emulsion tiltrækkes emulgatoren ligeledes til vandfasen og oliefasen. Hvis balancen tippes i begge retninger, kan emulgatoren miste kontakten med den fase, som den er mindre tiltrukket af, hvilket får emulsionen til at bryde ned.forskellige emulgatorer har forskellige HLB-værdier, som kan forudsige deres evne til at stabilisere forskellige slags emulsioner (fig. 2)., HLB-skalaen varierer fra 0 til 20, med 10 svarende til et emulgator, der er lige så tiltrukket af vand og olie. Emulgatorer med HLB-værdier større end 10 er mere hydrofile og dermed bedre til at stabilisere o/. – emulsioner. I modsætning hertil er emulgatorer med HLB-værdier mindre end 10 mere hydrofobe og derfor bedre egnet til w/o-emulsioner.

desuden har forskellige olier forskellige HLB-krav., For eksempel har vegetabilske olieemulsioner brug for en emulgator med en HLB på 7-8, mens den krævede HLB-værdi til dannelse af en stabil ricinusolieemulsion er 14. Ved at matche emulgatorens HLB-værdi med oliens, kan formulatorerne i høj grad øge deres chancer for at producere en stabil emulsion.

Ifølge George Smith, teknisk direktør for nord-og Sydamerika på Jægeren Performance Produkter i The Woodlands, Texas, USA, som er en kombination af emulgatorer normalt fungerer bedre end nogen enkelt emulgator., “Hvis du forsøger at lave en mineralolieemulsion, for eksempel, er HLB for mineralolie 10,” siger han. “Så du vælger et par emulgatorer, en med en HLB højere end 10 og en anden med en HLB lavere end 10. Når du kombinerer dem, kommer gennemsnittet ud omkring 10.”

HLB-systemet, der primært fungerer til ikke-ioniske emulgatorer, har eksisteret siden 1954. I 1970 ‘ erne blev det hydrofile-lipofile forskel (HLD) system introduceret., HLD-systemet fungerer for såvel Ioniske som ikke-ioniske overfladeaktive stoffer, og det er bedre i stand til at tage hensyn til detaljerede egenskaber ved en bestemt emulsion, såsom saltholdighed, olietype, overfladeaktivt stofkoncentration og temperatur.

Hld-ligningen indeholder udtryk for saltkoncentrationen, “oiliness” af olien (det effektive alkancarbonnummer) og emulgatorens karakteristiske krumning (Cc)., Cc-værdien af en emulgator afspejler, om emulgatoren foretrækker at kurve omkring en oliedråbe i vand (negativ Cc) eller at kurve omkring en vanddråbe i en w/o-emulsion (positiv Cc). For eksempel har en meget hydrofil emulgator, natriumlaurelsulfat, en Cc på -2,3, mens en meget hydrofob emulgator, dioctylnatriumsulfosuccinat, har en Cc på 2,6. Cc for kombinationer af emulgatorer er det vægtede gennemsnit for hver emulgator. Hld-skalaen er centreret på 0, hvilket svarer til den optimale emulsion. Online regnemaskiner findes for at optimere HLD for en bestemt emulsion (f (,, www.stevenabbott.co.uk/HLD-NAC.html).

makro – og mikroemulsioner

i stigende grad er formulatorer interesseret i at fremstille mikroemulsioner, som giver større stabilitet end konventionelle makroemulsioner. Som navnet antyder, har mikroemulsioner mindre dråbestørrelser end almindelige emulsioner, hvilket får dem til at virke gennemsigtige snarere end uigennemsigtige. I modsætning til makroemulsioner er mikroemulsioner termodynamisk stabile., “I betragtning af tilstrækkelig tid vil en makroemulsion bryde ned i vand-og oliefaser,” siger David Sabatini, associeret direktør for Institute for Applied Surfactant Research ved University of Oklahoma, Norman, USA. “Men tiden er ikke en faktor i, hvor længe en mikroemulsion vil forblive i sin nuværende tilstand.”Hvis en temperaturændring desuden får en emulsion til at bryde ned, vil en mikroemulsion spontant reformeres, når temperaturen skifter tilbage til dens oprindelige værdi. I modsætning hertil kræver en makroemulsion en energiindgang for at dukke op igen.,

Mikroemulsioner fremstilles forskelligt fra makroemulsioner. Makroemulsioner kræver højintensitetsblanding. Fordi mikroemulsioner er et termodynamisk stabilt slutpunkt, som et system naturligt migrerer mod, kræver de generelt ikke kraftig blanding. Imidlertid bruger formulatorer ofte blid omrøring til jævnt at sprede komponenterne og fremskynde processen med dannelse af mikroemulsion.

sammenlignet med makroemulsioner kræver mikroemulsioner mere overfladeaktivt middel., “Tidsstabilitet peger i retning af mikroemulsioner, men krav til overfladeaktivt middel kan pege til fordel for makroemulsioner,” siger Sabatini. “Det kan være, at 3 eller 6 måneder er rigeligt længe nok til din ansøgning, og tiden er muligvis ikke en faktor i den situation.”For eksempel vil fødevarer ofte gå dårligt, før en makroemulsion bryder sammen, siger han.

på grund af deres bemærkelsesværdige stabilitet finder mikroemulsioner anvendelser inden for forskellige områder som personlig plejeprodukter, oliefeltkemikalier og medicin., “Makroemulsionskoncepter har eksisteret i århundreder, men avancerede mikroemulsionskoncepter er kun omkring to til tre årtier gamle,” siger Sabatini. “Der er stigende interesse for mikroemulsioner, fordi vi lige er begyndt at forstå deres evner.”

fødevarer

mange populære fødevarer er emulsioner, herunder mayonnaise, salatdressinger, saucer som Hollandaise, chokolade og is. Lecithin, en blanding af naturligt forekommende phospholipider, anvendes i vid udstrækning i fødevareindustrien til at fremme o/em-emulsioner. På verdensplan kommer det meste kommercielle lecithin fra sojabønneolie., Æggeblomme, den traditionelle emulgator til mayonnaise og saucer, indeholder også lecithin. Andre almindelige emulgatorer i fødevarer er proteiner, fedtsyreestere, natriumstearoyllactylat og mono – og diglycerider.

at Lave mad, emulsioner kan være udfordrende, fordi “fødevarer, der er komplekse systemer med mange forskellige ingredienser, interagere,” siger John Neddersen, senior application scientist i fedtstoffer, olier og emulgatorer DuPont Ernæring og Sundhed, der er baseret i det Nye Århundrede, Kansas, USA., “Selvom retningslinjer som HLB-skalaen kan hjælpe, er det meste af tiden erfaring og eksperimenter nødvendige for at finde det optimale valg af emulgatorer og brugshastigheder.”Neddersen bemærker, at forarbejdning kan være en anden udfordring, når man arbejder med mademulsioner. “En virksomhed kan have en enkelt formel køre på flere steder og se forskellige resultater på de forskellige planter,” siger han. Disse forskelle kan skyldes tilsyneladende subtile variationer i planteforhold.,

DuPont sælger en bred vifte af emulgatorer, herunder Panodan® DATEM (diacetyl vinsyre ester af monoglycerider) linje især for bageri-produkter og Cremodan® linje for is og andre frosne desserter. Som et alternativ til lecithin i chokolade og anden konfekture tilbyder DuPont Grindsted CIT CITREM, en citronsyreester. Dette emulgator kan erstatte soja lecithin, der er for nylig kommet under beskydning, især i Europa, fordi de fleste soja afgrøder til eksport (især Usa, Brasilien og Argentina) er genetisk modificeret., Ikke-genetisk modificeret soja er dyrt og mangelfuldt. Derfor kan CITREM vise sig at være et attraktivt alternativ for konditorer, der ønsker at undgå ingredienser fremstillet af genetisk modificeret soja.

Bæredygtige indkøb af palmeolie er også blevet en kunde bekymring, som rapporter har dukket op, at udviklingen af palmeolie plantager, skader miljøet og truer med truede dyr i Malaysia og Indonesien, hvor de fleste palmeolie stammer fra. Som et resultat introducerede DuPont en portefølje af emulgatorer baseret på bæredygtigt fremskaffede palme-og ikke-palmeolier., I 2015 har DuPont lovet at købe 100% af sin palmeolie fra plantager certificeret af Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO).

emulsioner med reduceret fedt er et andet varmt emne for fødevareindustrien. Når fedt fjernes fra en mad for at lave en reduceret fedt eller fedtfri version, lider smagen, udseendet og tekstur ofte. D. Julian McClements, professor i fysisk-kemi ved University of Massachusetts Amherst, USA, siger, at der er flere måder, hvorpå emulsioner eller emulgatorer kan hjælpe med at reducere fedtindholdet i fødevarer., For eksempel kunne forskere strukturere vand-i-olie-i-vand (w/o/)) emulsioner. “Du kan tage noget af fedtet ud af dråberne og erstatte det med vand,” siger han.

en anden fremgangsmåde, kaldet heteroaggregation, er at blande oliedråber belagt med emulgatorer med modsat ladning. “Vi blander en positiv dråbe og en negativ dråbe sammen, og de danner et gelnetværk,” siger McClements. “Den resulterende emulsion har en meget høj viskositet og lavt fedtindhold og efterligner nogle af egenskaberne ved et fedtfattigt produkt.,”

Nutraceuticals

forskere undersøger emulsioner som leveringskøretøjer til vitaminer, kosttilskud og andre nutraceuticals. McClements ‘ laboratorium har brugt emulsioner til at indkapsle E-vitamin, carotenoider, omega-3 fedtsyrer, curcumin, Coen .ym1010 og andre bioaktive forbindelser. Til sidst vil han gerne indarbejde nutraceuticals som disse i funktionelle fødevarer.

“et af vores mål er at øge stabiliteten af aktive forbindelser, der er indkapslet i emulsioner i fødevarepartikler,” siger McClements., “Vi vil også gerne kontrollere deres skæbne i mave-tarmkanalen, når de er blevet fordøjet.”

ud over konventionelle emulsioner gør McClements’ laboratorium mere komplekse emulsioner, såsom nanoemulsioner, nanopartikler med fast lipid, fyldte hydrogelpartikler (fig. 3), og flerlags emulsioner. Forskellige typer emulsioner kan have forskellige anvendelser. “Nogle af dem kan beskytte komponenter mod kemisk nedbrydning, nogle kan levere forbindelser til tyktarmen, og nogle kan kontrollere smagfrigivelse,” siger McClements., “Så du skal have en anden slags leveringssystem til hver applikation.”

Flerlagsemulsioner består af oliedråber belagt med en emulgator plus et eller flere biopolymerlag, dispergeret i en vandig opløsning. Emulgatoren er typisk elektrisk ladet, og polymerlaget (- erne) har modsatte ladninger, der tiltrækker dem til overfladen af oliedråben.,

Ifølge for at McClements, multilayer emulsioner har tendens til at have bedre fysiske stabilitet end single-layer emulsioner gennem udsving i pH, ionstyrke, temperatur, nedfrysning og optøning, og dehydrering. Derudover kan forskere designe flerlagsemulsioner for at kontrollere deres sammenbrud i mave-tarmkanalen. “Du kan gøre dem, så de fordøjes meget hurtigt, som en normal emulsion, eller du kan gøre dem, så de går længere ned i mave-tarmkanalen,” siger han., “Sidstnævnte kan være nyttigt, hvis du vil levere noget til tyktarmen, eller du forsøger at kontrollere metthed ved at få ufordøjede forbindelser længere nede i mave-tarmkanalen.”

Personlig pleje

de fleste personlige plejeprodukter, herunder lotioner, cremer, shampoo og balsam, er emulsioner. Almindelige emulgatorer til produkter til personlig pleje inkluderer Etho .ylerede alkoholer, Carbo .ylater, natriumisethionat, glycerolmonostearat, cetylalkohol, stearylalkohol og silikoneemulgatorer, såsom dimethiconer.,

“tendensen lige nu er, at de fleste mennesker gerne vil bruge en emulgator, der er baseret på planteråvarer snarere end petrokemikalier,” siger Smith. Syntetiske emulgatorer såsom Etho .ylerede alkoholer og deres naturligt afledte modstykker har identiske strukturer, ydeevne og bionedbrydning. “Prisen svinger frem og tilbage afhængigt af prisen på palmekerneolie i Malaysia og prisen på ethylen i Nordamerika,” siger Smith. “I øjeblikket tror jeg, at petrokemikalier har fordelen, men det skifter hvert andet til tre år.,”

Juan Mateu, teknisk direktør hos JEEN International i Fairfield, New Jersey, USA, siger at der har været en bevægelse væk fra syntetiske ethoxylated alkoholer i de seneste år på grund af bekymringer om de resterende 1,4-dioxan, en formodet kræftfremkaldende stof, der er et biprodukt, der i deres fremstilling. Naturligt afledte glucosider er blevet foreslået som erstatninger for nogle programmer. Men” det er for tidligt at sige, at Etho .ylerede alkoholer kan udskiftes,” siger Mateu. “Der er nogle emulsioner, du kan lave med glucosider, men for det meste bruger hele verden stadig Etho .ylater.,”

i 2009 lancerede JEEN International sin Jeesperse-serie af koldprocesemulgatorer, som gør det muligt for formulatorer at fremstille emulsioner indeholdende voksagtige stoffer ved omgivelsestemperaturer (25-30.C). Mange almindelige emulgatorer i produkter til personlig pleje, såsom cetylalkohol og glycerolmonostearat, er voks med relativt høje smeltepunkter (op til 165.C). Før Jeesperse måtte producenterne opvarme emulgatorer i oliefasen for at smelte dem, og tilsæt derefter det smeltede emulgator til den vandige fase og afkøle emulsionen med en kontrolleret hastighed ned til stuetemperatur., I modsætning hertil tillader Jeesperse, at emulsionen fremstilles i en enkelt kedel ved stuetemperatur, hvilket resulterer i betydelige besparelser på penge og tid.

de hemmelige ingredienser i Jeesperse-produkter er polyelektrolytter, såsom natriumpolyacrylat. Polyelektrolyterne er polære molekyler, der kan inducere polaritet i ikke-polære voks, hvilket gør det muligt for dem at opløses i koldt vand (et polært opløsningsmiddel). Mateu siger, at han i laboratoriet kan lave en emulsion med den kolde proces på cirka 20 minutter i modsætning til flere timers blanding, opvarmning og afkøling med den konventionelle proces., “Æstetisk er produktet det samme—det føles det samme og ser det samme ud – så hvorfor ikke?”siger han.

en kort video, der demonstrerer koldprocesformuleringen af en lotion med en Jeesperse emulgator.

hjemmepleje

mange husholdningsrengøringsmidler og vaskemidler indeholder overfladeaktive stoffer, der emulgerer olieagtige snavspartikler, så de kan fortyndes og vaskes væk. Etho .ylerede alkoholer er en almindelig ingrediens i vaskemidler. Mange vaskemidler indeholder en blanding af nonioniske og anioniske emulgatorer for at løfte pletter ud af tekstiler.,

ifølge Sabatini er fjernelse af triglycerider som fedt, baconfedt og vegetabilske olier fra stoffer særligt udfordrende. Hans laboratorium har vist, at udvidet overfladeaktive stoffer, som er overfladeaktive stoffer, med mellemliggende polaritet grupper (fx, polypropylen oxid og polyethylenoxid) indsættes mellem hydrofilt hoved og hydrofobe hale, er effektiv til at fjerne disse typer af oliepletter.

industrielle smøremidler

metalbearbejdningsvæsker og andre industrielle smøremidler er typisk o / em-emulsioner., Emulgatorer tillader metalarbejdere at gøre brug af både oliernes smøreegenskaber og vandets køleegenskaber. Anioniske og ikke-ioniske emulgatorer bruges ofte sammen i metalbearbejdningsvæsker. Kationiske emulgatorer anvendes sjældent, fordi de er ustabile i de alkaliske opløsninger (pH 8-9, 5), der kræves til metalbearbejdningsvæsker.

miljøteknologier

emulsioner og mikroemulsioner er blevet anvendt på miljøteknologier såsom rensning af undergrunden og produktion af biobrændstoffer., For eksempel, når olie eller gas spildes, bliver olien fanget i porer i jorden og klippen. Sabatinis laboratorium har udviklet alkoholfrie mikroemulsioner, der hjælper med at fjerne olieforurenende stoffer fra undergrunden på en miljøvenlig måde. “Olien er fanget i porerne på grund af grænsefladespændingen mellem vand og olie,” siger Sabatini. “Hvis vi kan sænke den grænsefladespænding med emulgatorer, kan vi øge vores hastighed for oprydning af forurening.”

i 1997 grundlagde Sabatini og flere kolleger et firma kaldet Surbec Environmental, LLC, for at implementere denne teknologi., Siden da har Surbec bistået med miljøoprydning af flere steder i USA og i udlandet. Eksempler inkluderer en tankstation med en utæt underjordisk tank og et militært sted forurenet med jetbrændstof.

Sabatini har også anvendt sin emulsionsforskning til den mere effektive produktion af biobrændstof. Biodiesel er en vegetabilsk olie, såsom sojabønneolie, der er kemisk modificeret gennem en transesterificeringsreaktion for at reducere dens viskositet. “Med hensyn til forbrænding behøver du ikke at ændre vegetabilsk olie., Du kan bruge vegetabilsk olie i en dieselmotor, og det fungerer ret godt uden ændringer, ” siger Sabatini. “Det er bare, at vegetabilsk olie har viskositetsproblemer, især ved lavere temperaturer.”

som det viser sig, kan mikroemulsificering af vegetabilske olier reducere viskositeten uden behov for transesterificeringsreaktionen. Dette ville spare tid og tillade, at mere af råmaterialet bruges som brændstof. Sabatini bemærker dog, at forskningen stadig er i sine tidlige stadier.,

selvom mennesker har lavet emulsioner i hundreder, hvis ikke tusinder af år, begynder vi først nu at sætte pris på deres forskellige applikationer på mange områder. Komplekse emulsioner, såsom mikroemulsioner og flerlagsemulsioner, lover at udvide repertoiret af applikationer yderligere, især i nye områder som funktionelle fødevarer og biodieselproduktion. Nu, hvis vi kun kunne finde en emulgator til den vanskelige kollega.Laura Cassiday er freelance videnskabelig forfatter og redaktør baseret i Hudson, Colorado, USA. Hun har en ph. d., i biokemi fra Mayo Graduate School og kan kontaktes på [email protected]

Sidepanel

Hvad er forskellen?
udtrykkene overfladeaktivt middel, emulgator og vaskemiddel bruges ofte om hverandre, men der er sondringer.

overfladeaktivt middel er det bredeste udtryk: både emulgatorer og vaskemidler er overfladeaktive stoffer. Overfladeaktive stoffer eller overfladeaktive stoffer er forbindelser, der sænker overfladespændingen mellem to væsker eller mellem en væske og et fast stof., Overfladeaktive stoffer er amfifile, hvilket betyder, at de indeholder hydrofile (vandelskende) hovedgrupper og hydrofobe (vandhatende eller oliekærlige) haler. Overfladeaktive stoffer adsorberer ved grænsefladen mellem olie og vand, hvorved overfladespændingen reduceres.

en emulgator er et overfladeaktivt middel, der stabiliserer emulsioner. Emulgatorer coat dråber i en emulsion og forhindre dem i at komme sammen, eller coalescing.

et vaskemiddel er et overfladeaktivt middel, der har rengøringsegenskaber i fortyndede opløsninger.

På samme måde forveksles udtrykkene emulsion, suspension og skum undertiden.,

en emulsion er en blanding af to eller flere væsker, med eller uden en emulgator, der normalt ikke er blandbar. En af væskerne, den “dispergerede fase”, danner dråber i den anden væske, den “kontinuerlige fase.”

en suspension er et fast stof dispergeret i en væske. Partiklerne er store nok til sedimentering.

et skum er et stof, hvor gasbobler suspenderes i en væske.,

Sidepanel

Teknisk session fremhæver suspensioner, emulsioner og skum
Du kan lære om den seneste udvikling i suspensioner, emulsioner og skum ved at deltage i en fælles teknisk session om disse emner i den kommende 2014 AOC årsmøde & Expo i San Antonio, Texas, USA. Sessionen, der afholdes onsdag den 7. maj, fra 1:55-5 om eftermiddagen.,, vil indeholde en bred vifte af tekniske emner—fra fremstilling af produkter med reduceret fedt ved kontrolleret aggregering af lipiddråber til formulering af lipopeptidbiosurfaktantblandinger til spredning af olieudslip i havvand.

session i fællesskab sponsoreret af AOC’ Spiselige Applikationer Teknologi (SPISE) og Overfladeaktive stoffer & Rengøringsmiddel (S&D) divisioner, og er cross opført i programmet, som SPISER 5.0 og S&D 5.1. En komplet liste over præsentationer.

Leave a Comment