Kurkuma ist eines der beliebtesten Lebensmittel in letzter Zeit, da das Bewusstsein für seine vielen gesundheitlichen Vorteile gestiegen ist. Aber was die Leute nicht wissen, ist, dass es zu Hause angebaut werden kann. Dies war eines unserer lustigen Gartenexperimente des Jahres, hauptsächlich inspiriert von der bloßen Entschlossenheit, „wachsen“ zu können.“Aber das ist ein Thema für einen anderen Beitrag.
Kurkuma ist ein verwandter von Ingwer, und es wächst so ziemlich die gleiche Weise. Sie können diese Informationen in den Archiven hier finden, oder auf unserer Website unter Wie Ingwer wachsen, Kurkuma.,
Wir haben unsere Rhizome bei Amazon gekauft und sie sahen ein bisschen auf der alten Seite aus. Sie brauchten tatsächlich 6 Wochen, um zu sprießen, was viel länger als üblich ist. Sie können frischere in Geschäften finden, die indische Lebensmittel tragen, oder jetzt in einigen Saatgutkatalogen wie Jung Seed.
Ende April haben wir unsere gepflanzt, einige wenige Zentimeter unter der Blumenerde und einige nahe am Boden, was wir gelernt haben, bevorzugt Ingwer. Erst Anfang Juni waren Lebenszeichen zu sehen.,
Um ehrlich zu sein, hatten wir es fast aufgegeben, also forderte vielleicht die weniger häufige Bewässerung es heraus zu wachsen. Oder vielleicht, weil Kurkuma tatsächlich Wasser mag, waren die Rhizome, die wir gekauft haben, einfach nicht sehr frisch.
Die flacheren Rhizome sprießen am besten. Es dauert ungefähr 8 Monate, bis es reif ist, etwas weniger als Ingwer. Also hier im Nordosten war es im Sommer draußen, dann wieder drinnen, als sich das Wetter abzukühlen begann. Wie sein Cousin machte es eine sehr hübsche Zimmerpflanze. Im Dezember konnten wir mit der Ernte der größeren Wurzeln beginnen., Beachten Sie, dass bei Verwendung von Kurkuma alles gelb wird, einschließlich Ihrer Hände. Dies ist jedoch leicht genug, um es loszuwerden.
Sie können nach Bedarf ernten oder einfach das, was Sie herausziehen, in etwas Essig und Limettensaft einlegen. Achten Sie darauf, die besten Rhizome für die Wiederbepflanzung zu speichern.
Kurkuma Fakten
Botanischer name: Curcuma longa
Härte: Bevorzugt temperaturen zwischen 70F und 90F
Höhe: Über 3 füße
Tage bis reife: 8 monate, geben oder nehmen
Verwendet: Kulinarische, medizinische und als farbstoff
Lagerung: Shop frische für eine ganze weile, dehydrieren und dann schleifen in ein pulver wie benötigt., Wie Ingwer kann es eingelegt werden.
Probieren Sie ein beliebtes Werkzeug zum Anpflanzen, Jäten, Ernten und mehr aus: den Cobrahead.