NPS foto
Mission San Juan Capistrano
ursprungligen Mission San Juan grundades 1716 i östra Texas och överfördes 1731 till sin nuvarande plats. År 1756 slutfördes stenkyrkan, en friary och en granary., En större kyrka påbörjades, men övergavs när hälften slutfördes, resultatet av befolkningsminskningen.
San Juan var en självförsörjande gemenskap. Inom föreningen producerade Indiska hantverkare järnverktyg, tyg och beredda hudar. Fruktträdgårdar och trädgårdar utanför väggarna som meloner, pumpor, vindruvor och paprika. Utöver missionskomplexet odlade indiska bönder majs (majs), bönor, squash, sötpotatis och sockerrör i bevattnade fält. Över 20 miles sydost om Mission San Juan var Rancho de Pataguilla, som år 1762 rapporterade 3,500 får och nästan lika många nötkreatur.,
dessa produkter hjälpte till att stödja inte bara San Antonio-uppdragen utan även de lokala bosättningarna och presidiella garnisonerna i området. Vid mitten av 1700-talet var San Juan, med sin rika gård och betesmark, en regional leverantör av jordbruksprodukter. Med sitt överskott etablerade San Juan ett handelsnätverk som sträcker sig österut till Louisiana och söderut till Coahuila, Mexiko. Denna blomstrande ekonomi hjälpte uppdraget att överleva epidemier och indiska attacker under sina sista år.