voordat “spam” een woord was dat ongewenste e-mails vertegenwoordigde, was het een woord dat het succesvolle opnieuw verpakken van ongewenst vlees vertegenwoordigde.Spam-het vierkante blikje varkensvlees, zout, water, suiker, aardappelzetmeel en natriumnitriet dat 80 jaar geleden tijdens de Grote Depressie voor het eerst van de assemblagelijnen rolde — werd uitgevonden “als een manier om de toen onrendabele varkensschouder te verkopen”, volgens de Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America., Het was de uitvinding van Jay Hormel, zoon van George Hormel die de Hormel company oprichtte, die pionierde in ingeblikte varkensvleesproducten in Austin, Minn. volgens het Spam Museum van het bedrijf, kwam Ken Digneau, de broer van een Hormel executive, met de naam — een portmanteau woord voor “gekruide ham” — in een naamgevings wedstrijd en kreeg $100 als beloning. Het nieuwe product werd geïntroduceerd op 5 juli 1937.,
ondanks de overvloed aan vroege spamadvertenties gericht op huisvrouwen die goedkope, snelle maaltijden wilden waarvoor bijna geen voorbereiding nodig was, aarzelden sommige leden van die doelgroep om vlees te eten dat niet gekoeld hoefde te worden. Maar het duurde niet lang voordat het leger van de VS een nut vond voor de voedselinnovatie. Spam ging wereldwijd tijdens de Tweede Wereldoorlog, toen Amerika Meer dan 100 miljoen blikjes naar de Stille Oceaan verscheepte, waar het een goedkope maar vullende maaltijd voor Amerikaanse troepen maakte., Zoals de tijd later opgemerkt, ” onder de fed-up vechtende mannen van Attu naar Anzio, Spam werd een van de meest gevierde vier-letter woorden in de Tweede Wereldoorlog, gaf geboorte aan een smaakvolle literatuur van verhalen, odes, grappen, limericks.”Het blijft populair in gebieden waar soldaten waren gestationeerd, vooral in Hawaii, Guam en de Filippijnen. Spam werd ook onderdeel van hulppakketten voor verwoeste Europa en Rusland., Zoals de voormalige Sovjet-Premier Nikita Chroesjtsjov schreef in zijn memoires herinnert Chroesjtsjov zich: “er waren veel grappen rond in het leger, sommige van hen off-color, over Amerikaanse Spam; het smaakte goed, niettemin. Zonder Spam hadden we ons leger niet kunnen voeden. We hadden ons vruchtbaarste land verloren.na de oorlog huurde het bedrijf zangers in om het product te verkopen en had het zelfs een radioshow Music met de Hormel Girls. Wat de reden ook was, het werkte: Hormel produceerde zijn miljardste blik in 1959, te midden van stijgende verkopen., En toch zijn de Spam-etende Vikingen in de jaren zeventig Monty Python ‘ s Flying Circus skit de popcultuur Spam referentie die de meeste mensen zich zullen herinneren.
Schrijf naar Olivia B. Waxman op [email protected].