kurkuma is een van de meest populaire edibles recent, vanwege het toegenomen bewustzijn van de vele gezondheidsvoordelen. Maar wat mensen niet weten is dat het thuis gekweekt kan worden. Dit was een van onze leuke tuinexperimenten van het jaar, voornamelijk geïnspireerd door de pure vastberadenheid om “curry te kunnen kweken.”Maar dat is een onderwerp voor een andere post.kurkuma is een familielid van gember, en groeit vrijwel op dezelfde manier. U kunt die informatie vinden in de archieven hier, of op onze website onder How to Grow Ginger, kurkuma.,
We kochten onze wortelstokken van Amazon, en ze zagen er een beetje aan de oude kant uit. Ze hebben 6 weken nodig gehad om te ontkiemen, wat veel langer is dan normaal. Je kunt frissere vinden in winkels die Indiase voedingsmiddelen dragen, of nu in sommige zaadcatalogi zoals Jung Seed.we hebben de onze eind April geplant, sommige een paar centimeter onder de potgrond, en een paar andere dicht bij het bodemniveau, waarvan we hebben geleerd dat gember de voorkeur geeft. Het was pas begin juni dat er levenstekens werden gezien.,
om eerlijk te zijn hadden we het bijna opgegeven, dus misschien daagde de minder frequente bewatering het uit om te groeien. Of misschien, omdat kurkuma eigenlijk van water houdt, waren de wortelstokken die we kochten gewoon niet erg vers.
de meer ondiepe geplante wortelstokken ontsproten het best. Het duurt ongeveer 8 maanden om volwassen te worden, iets minder dan gember. Dus hier in het noordoosten was het buiten in de zomer, dan weer binnen toen het weer begon af te koelen. Net als zijn neef, maakte hij een zeer mooie kamerplant. In December konden we beginnen met het oogsten van de grotere wortels., Merk op dat wanneer u kurkuma gebruikt, het alles geel zal maken, inclusief uw handen. Dit is gemakkelijk genoeg om zich te ontdoen van al.
u kunt oogsten als dat nodig is, of gewoon wat u eruit haalt in een beetje azijn en limoensap. Zorg ervoor dat u de beste wortelstokken op te slaan voor herbeplanting.
kurkuma feiten
botanische naam: Curcuma longa
Hardheid: geeft de voorkeur aan temperaturen tussen 70F en 90F
Hoogte: Ongeveer 3 voet
dagen tot volwassenheid: 8 maanden, ongeveer of te nemen
Gebruik: culinair, medicinaal en als kleurstof
Opslag: Bewaar een tijdje vers, droog en vermaal tot een poeder indien nodig., Net als gember kan het gepekeld worden.
probeer een favoriete tool voor het planten, wieden, oogsten en meer: de Cobrahead.