Hva er et Arvestykke?
Hva er et arvestykke? Begrepet er vanligvis brukt til frukt, blomst, eller vegetabilske varianter som ble dyrket før andre Verdenskrig, men arvestykke definisjon er åpne for diskusjon.
Tilbake da, det vi nå kaller «organisk hagearbeid,» basert på husdyrgjødsel og mulch, var standard praksis for hjem gartnere, som aksepterte risiko og variasjon fra vær og sykdom, akkurat som bøndene hadde til.,
I antikvitetsbutikker, er vi trukket til gamle maple rockere, rikt utskårne eik mantelpieces, eller delikat hånd-malt kina ikke bare på grunn av deres form eller materiale, men for en følelse av historie som klamrer seg til dem og måten de varme fantasien. De gjør oss lurer på om de hender som har holdt dem og mennesker hvis liv de har gått gjennom.
Det er sant av arvestykke plantesorter også. Til gartnere som elsker dem, det betyr at «Boliglån Lifter’ tomat kom fra en mann som avlet sin egen tomat planter, selge nok av dem til å betale tilbake sine lån.,
På eiendom salg, du støter stiler langt utover det som er standard mote i dag. Så, også, arvestykke grønnsaker tilbyr et fantastisk utvalg av smaker og former. De kan være tarter eller søtere, grønt i stedet for å supermarked røde, lange i stedet for standard oval, ribbet eller stripete snarere enn glatt. Ofte har de en dybde og kompleksitet av smaken du aldri ville finne på matbutikk.,
Historie Arvestykker
Fra 1950-tallet til 1970-tallet, hybrider dominert av kommersielle grønnsaker markedet, og de eldre varianter ble vanskelig å finne frem til en økende interesse for mat og mat utløste en oppblomstring av mer flavorful arvestykker.
Arvestykke varianter er åpen pollinated–noe som betyr at i motsetning til hybrider, frø du samler inn fra ett år vil produsere planter med de fleste av egenskapene til den overordnede anlegg. Og det er nøkkelen til å overleve.
Mange arvestykke varianter ble bevart av hjem gartnere som lagres frø fra sin familie hager fra år til år., Andre frø reist verden rundt i lommene eller bokstaver av innvandrere, som er hvorfor, men tomat utviklet seg i Sentral-Amerika, har vi varianter fra Russland, Italia, Japan, Frankrike, Tyskland, og Kentucky.
Men mange andre arvestykker er kommersielt avlet varianter fra frø kataloger av det 19. og tidlig 20. Århundre. Siden W. Atlee Burpee & Co. ble grunnlagt i 1876, navnet «Burpee» dukker opp i mange et arvestykke vegetabilsk katalog.,
– Tasten Forskjeller Mellom Hybrid-og Arvestykke Planter
Så hvis arvestykke varianter er så flott, hvorfor er ikke alle grønnsaker som dette? Oppdrettere ikke bare tørke gamle sorter ut på grunn av ren perverseness; de utviklet hybrider av to grunner:
- for Å gjøre storskala kommersiell produksjon og distribusjon av grønnsaker enklere og mer lønnsom.
- for Å gjøre voksende grønnsaker mindre arbeidskrevende og mer sikker-brann for hjem gartnere som kanskje ikke har vært så sikker på at deres ferdigheter som sin bonde forfedre.,
Smaken. Selv om det kanskje ikke har vært den høyeste prioritet for det 20. Århundre oppdrettere, de skapte hybrider med en rekke nyttige egenskaper som har unike smaker.
Sykdom motstand: Mange grønnsaker er plaget av sykdommer som kan utslette en avling. Hybrider, spesielt tomater og mais, ble avlet som er resistente mot en rekke av disse sykdommer. Når du ser at koder som «VFF» eller «VF1» i et frø katalog, de henviser til sykdommer utvalg ble avlet til å bekjempe.,
Høyere avkastning: Mange av de mest flavorful arvestykker, slik som den elskede ‘Brandywine’ tomat, ikke produserer en hel masse frukt. Hybrider ble utviklet for å produsere mye større avlinger per plante.
Ensartethet: Kommersielle dyrkere lærte raskt at frukt og grønnsaker som så morsomt ville ikke selge. Samsvar var konge. Så hybrider ble utviklet for å få mer enhetlige størrelser, former og farger. Supermarked tomater alt ble rødt. Hybrider for hjemmet hagen kom til å reflektere hva forbrukerne lært å forvente på rimi.,
Marketability: Frukt og grønnsaker som alle var av samme størrelse for å pakke lett, ikke knuse mye, ikke gå dårlig raskt, og kan transporteres over lengre avstander i forhold til tradisjonelle arvestykke varianter. Så hybrider gjort mange frukt og grønnsaker tilgjengelig over hele landet, og ofte for mange flere måneder hvert år, selv om de ikke smaken som sine forfedre.
Hybrid vigor: Første generasjons hybrider har en tendens til å vokse mer kraftig, og produsere mer enn planter av et valgt utvalg som genene har vært relativt isolert i generasjoner., Men slike hybrider kan bare bli produsert kommersielt, noe som betyr at du må kjøpe nye frø hvert år, i stedet for å redde den.
Timing: Determinate tomat hybrider–de som vokser til et visst punkt, stoppe, og produserer alle sine frukt på en gang-kan bli plukket med store maskiner, heller enn av arbeiderne som går ut på å håndplukke hva fruktene er modne. Denne sterkt redusert produksjonskostnadene av voksende tomater & brakt hermetisk tomat priser ned over produsere bransjen.,
i Dag, oppdrettere prøver å finne den beste av begge verdener, krysset moderne hybrider med eldre, mer flavorful arvestykker å gjøre i gammel stil, smak er en del av ligningen sammen med sykdom motstand, konsistens, og høyere avkastning. Det finnes en rekke hybrid versjoner av ‘Brandywine,» for eksempel.
Disse nye hybrider er mindre risikabelt, men også de som ikke er åpen-pollinated, så du vil ikke få konsistente resultater ved å lagre frø.
Skal jeg Vokse Arvestykker eller Hybrider i Hagen Min?
Så bør du velge arvestykker eller hybrider?, Det kan være en polariserende spørsmålet for mange gartnere. Noen mener sterkt at smaken av arvestykker er så overlegen at ingen vekstsesong bør være bortkastet på noe annet.
Andre føler at det er deres ansvar å vokse arvestykker for å bevare mangfoldet i matplanter, slik at vi ikke mister verdifull genetisk variasjon vi kan trenge ned den veien. Og noen gartnere er fast bestemt på å smake så mange forskjellige smaker av tomat som de kan i livet.
Men andre gartnere er fokusert på resultater. De vil ha det de er vant til., De setter høyest prioritet på å få en mye forutsigbar tomater bare når de forventer dem med så få problemer som mulig. For dem, moderne hybrider synes som en bedre innsats.
Heldigvis, det er nok av mellomting. Du kan velge en pålitelig, sykdom-resistente hybrid utvalg som en fail-safe og ta en større sjanse på to eller tre arvestykker hvert år. Eller du kan legge til ett av de nye hybrider avledet fra populære arvestykker inn i blandingen. Hvis du er voksende tomater i containere, kan det være lurt å velge en dverg, bestemte hybrid utvalg.,