Havre Beta-Glukan Løselig Fiber

Kilde

Havre

Bakgrunn

Folk har vært økende og spise havre for mer enn 2000 år. I dag er mange matvarer som inneholder havre er markedsført i USA og rundt om i verden. Siden slutten av 1980-tallet havre beta-glukan løselig fiber har blitt anerkjent som et nyttig kosttilskudd komponent., Opprinnelig var det som oftest konsumert i hel havre, rullet havre og havre bran, men havre beta-glukan er nå også tilgjengelig som en ingrediens for tillegg til et utvalg av matvarer. I 1997 US Food and Drug Administration (FDA) godkjent helse-krav om beta-glukan løselig fiber fra havre og redusert risiko for hjerte-og karsykdommer. Lignende helse påstander har blitt godkjent i andre land, inkludert Canada, Australia og Brasil., European Food Safety Authority (EFSA) har også utstedt positive meninger om to helsemessige krav for havre beta-glukan, om kolesterol-senking og redusert post-prandial glykemisk respons.

Ernæringsmessige Egenskaper

Når du spiser havre-eller beta-glukan, beta-glukan reduserer kolesterol absorpsjon i tarmen. Beta-glukan reduserer også re-absorpsjon av galle syrer (som kroppen gjør fra kolesterol), slik at kroppen din har bruk for mer sirkulerende kolesterol for å produsere nye galle syrer., Lavere opptaket av kolesterol fra tarmen kombinert med mer kroppslige kolesterol brukes for gallesyre produksjon resulterer i reduserte nivåer av kolesterol sirkulerer i blodet.

Beta-glukan, som ikke fordøyes av mennesker, og fungerer som et verdifullt substrat for gjæring av bakterier i tykktarmen. Havre beta-glukan er en løselig fiber som er generelt godt tolerert.

Fysiologiske Fordel

– >

Blod kolesterol reduksjon: Daglige doser på minst 3 gram kan redusere plasma LDL kolesterol nivåer betydelig, når de inntas som en del av en sunn diett.,
Redusert postprandial blodsukker og insulin respons
Lang sikt vektkontroll: Ved å erstatte høyere kalori ingredienser, beta-glukan kan bidra til å redusere kaloriinntaket; det kan også øke metthetsfølelse

Vitenskapelige Sannsynliggjøring av Fordelene

Blod kolesterol reduksjon: Havre beta-glukan senker kolesterolet og bidrar til å opprettholde sunn kolesterol nivåer innenfor normalområdet. Dataene tyder på at 3g/dag av beta-glukan som en del av en sunn diett kan senke LDL-kolesterol med 3-5%., Dette kan resultere i en reduksjon i hjertesykdommer av 3-10%, med de største reduksjonene skjer i de med høyere starter kolesterol nivåer. Autorisert helse-krav for hjerte helse / kolesterolsenkende er basert på daglig inntak av 3g-beta-glukan, beløpet vist å redusere plasma total og LDL kolesterol nivåer. I de fleste land der et krav er tillatt, kan den daglige dosen kan være delt mellom tre til fire porsjoner med mat. FDA godkjent helse hevder krever et minimum av 0.75 g per referanse servering av mat, for et daglig inntak på 3 gram.,
Gode post-prandial blodsukker og insulin respons:
- Kliniske studier har vist at havre og bygg beta-glukan redusere postprandial glykemisk respons, uten uforholdsmessig økende postprandial insulinemic svar. Doser av 4g per 30-80g av tilgjengelige karbohydrater kan redusere postprandial glykemisk respons.
- Beta-glukaner er tenkt å forbedre blod glukose og insulin respons ved å redusere samspillet mellom mat og fordøyelsesenzymer i magen, låg gastrisk tømming, og redusere opptaket av glukose.,
vektkontroll fordeler: Mens flere studier er nødvendig, noe forskning tyder på at å spise beta-glukan løselig fiber kan også fremme metthetsfølelse og/eller redusert energiinntak på et senere måltid.

Hva slags mat dette er fiber som vanligvis finnes i?

Hele havre, hel havre mel, valset havre, havregryn, havre bran

Havre beta-glukan løselig fiber er også lagt til drikkevarer (smoothies, yoghurt, drikke juice), yoghurt, ernæring barer, frokostblandinger, pasta, kjeks, bakevarer, supper, sauser, dressinger, og kosttilskudd.,

«Av under-konsumert næringsstoffer, kalsium, kalium, kostfiber, og vitamin D er ansett som næringsstoffer for folkehelsen fordi lavt inntak er forbundet med helse.»– Kosttilskudd Retningslinjer for Amerikanske 2015-2020 (8. utgave).

I Usa, er den anbefalte kosten fiber inntaket er 14g/i 1 000 kcal. For en gjennomsnittlig voksen person, dette betyr at et daglig inntak av 25g (kvinner) eller 38g (mann). De fleste Amerikanere bare å forbruke om lag halvparten av det anbefalte inntaket (13.5 og 18g, henholdsvis). Denne mangel i kosten vår er kalt fiber gap.,

Gitt Amerikanerne’ nåværende spisevaner, lukke fiber gapet uten tidkrevende fiber-beriket mat ville også bety betydelig økt kaloriinntak. For å nå den anbefalte fiber inntaket uten fiber-beriket mat, de fleste Amerikanere vil behovet for å øke kalori inntak av mer enn 500 kalorier per dag. Men møtet fiber krav behøver ikke å bety å legge til kalorier om fiber beriket mat er fortært. Studier har vist, for eksempel, som berikende korn matvarer med fiber (2.5 g–5g) resulterte i en fiber inntaket av 24.7 g–39.1 g/dag med ingen kalori øke., (Nicklas et al., 2011; Jones, 2014)

Fiber-beriket mat hjelpe bridge fiber gap samtidig som den gir god smak og flere metabolske fordeler. Den samlede kostholdet bør ha en blanding av ulike typer fiber.

Forbruker et Utvalg av Fiber

Selv om de fleste fiber vil ha mer enn en helsemessig effekt, ingen fiber kan produsere alle mulige helsemessige fordeler. Noen effekter er godt anerkjent for et stort antall forskjellige typer fiber, mens andre kan være svært fiber bestemt. For å maksimere de helsemessige fordelene av fiber, er det viktig å få et utvalg av fiber.,

Fibre kan bli funnet i mange forskjellige matvarer. Mengden av fiber per servering kan lett bli funnet ved å se på Ernæring Fakta Panel for Fiber linje.

i Tillegg, fiber innhold i matvarer som rå frukt og grønnsaker som ikke har en ernæring etiketten kan bli funnet her.,

Fordøyelsessystemet Toleranse

å Øke fiber inntaket plutselig, spesielt hos personer forbruker en lav-fiber diett, kan resultere i fordøyelsessystemet effekter, som for eksempel et økt antall av avføring per uke, etter å ha mykere avføring (men ikke diaré) eller etter å ha økt flatulens. Disse effektene er, enten på grunn av bulking virkninger eller på grunn av gjæring av fiber i mage-tarmkanalen. Disse potensielle effekten kan minimeres ved å øke fiber inntaket mer gradvis å tillate mage-tarmkanalen til å tilpasse seg., Det kan derfor være nyttig for å redusere fiber inntak til disse følelsene avtar, og deretter gradvis øke fiber inntaket til det anbefalte inntaket av 14g/1,000 kcal er oppnådd.

April 1, 2016