Questo articolo è originariamente apparso su Spoon U ed è stato scritto da KaraMcKenna. È stato dato modifiche minori prima di ri-postare.
Sono fermamente convinto che più pane mi dà un ristorante, più quel ristorante si preoccupa di me. So che altre persone sono d’accordo con me perché il pane illimitato prima dei pasti è una pratica comune in luoghi come Olive Garden, Texas Roadhouse e Red Lobster., Mentre panini e grissini sono belli, a volte hai bisogno di una buona mini pagnotta di pane per riparare la tua fame, ed è qui che entra in gioco il pane della Cheesecake Factory. In particolare, il loro pane marrone dolce.
Il loro pane marrone è così popolare che le persone richiedono specificamente che sia l’unico pane nel loro cestino in modo da non ottenere alcun lievito madre. Quando dico “persone”, intendo davvero me stesso. Io vivo per il pane integrale.
Perché la gente impazzisce per il pane marrone dolce della Cheesecake Factory?, Diamo un’occhiata a cosa c’è nell’impasto.
Mentre la fabbrica di Cheesecake mantiene le loro ricette sotto chiave, ho trovato alcune ricette di copycat per il loro pane marrone che possono darci un’idea di ciò che lo rende così buono.
Dall’esame di queste ricette, ci sono vari ingredienti elencati in ognuno di essi che potrebbero spiegare come il pane marrone ottiene la sua dolcezza. Ad esempio, miele e melassa sono due dolcificanti che svolgono un ruolo enorme nel gusto del pane., Con l’aggiunta di questi due ingredienti nel pane della Cheesecake Factory, è facile capire perché il pane marrone non ha un sapore amaro o salato, come gli altri pani da ristorante.
Sam Jesner