olvadás, a szilárd anyag hő hatására folyadékgá változik. Tiszta kristályos szilárd anyagban ez a folyamat az olvadáspontnak nevezett rögzített hőmérsékleten történik;a tisztátalan szilárd anyag általában a fő komponens olvadáspontja alatti hőmérséklet-tartományban olvad. Amorf (nem-kristályos) anyagok, mint pl. üveg, vagy szurok olvad fokozatosan csökken a viszkozitása a hőmérséklet fel, nincs éles átmenet a szilárd-folyadék.,
a folyadék szerkezete mindig kevésbé rendezett, mint a kristályos szilárd anyagé, ezért a folyadék általában nagyobb térfogatot foglal el., A vízen úszó jég és néhány más anyag viselkedése figyelemre méltó kivétel az olvadáskor szokásos sűrűségcsökkenéstől.
egy adott szilárd anyag tömegének olvadása megköveteli a jellemző hőmennyiség, a fúzió hőjének hozzáadását. A fordított folyamat során a folyadék fagyasztása a szilárd anyag kialakításához ugyanazt a hőmennyiséget el kell távolítani. A jég fúziójának hője, az egy gramm olvadáshoz szükséges hő körülbelül 80 kalória; ez a hőmennyiség egy gramm folyékony víz hőmérsékletét emelné a fagyasztási pontról (0 °C vagy 32 °F) 80 °C-ra (176 °F).,