a neve a start-up, amely elindította 2013-ban, volt több inspirációk. Anyja leánykori neve Jacobs volt, Jonty pedig annak a hentesnek a neve, aki gyerekkorában Monique biltongját készítette, és ez a kedvenc krikettjátékosának, Jonty Rhodesnak a neve.
Jonty Jacobsnak van egy boltja New York West Village-ben és egy helyszíne San Diego La Jolla részlegében, de a cég honlapján is elérhető.
a biltong körülbelül 40 dollárba kerül fontonként, vagy 11 dollárba kerül 4 uncia esetén., Angel befektető Alicia Syrett megkérdőjelezte, hogy az induló vállalkozás hogyan tudja igazolni az árat.
“más országokban az emberek a legtöbbet költik arra, amit minőségi élelmiszerekre és alapanyagokra keresnek, míg Amerikában gyakran a legolcsóbbat próbálják megszerezni.- Mondta St. Luce. “Azt hiszem, az egészségre összpontosítva, elmagyarázva az embereknek az előnyöket, mint ez nagyszerű a cukorbetegek számára, gluténmentes. Annyi pozitív szempont van abban, amit megpróbálunk biztosítani, és tényleg így indokolja a költségeket.,”
a kockázati tőkés Nir Liberboim, aki élelmiszermárkákba fektetett be, azon tűnődött, hogy mekkora a piac a marhahúsra és az előkelő marhahúsra.
St. Luce becslése szerint a marhahús piaci mérete 4 milliárd dollárról 5 milliárd dollárra, a csúcsminőségű marhahús piaca pedig több száz millió dollárra tehető. “Ez valami, ami igazán levette a késő emberek, hogy aggódik a minőségi étel, amit eszik,” azt mondta CNBC.
de egy telített piacon, amelyet olyan márkák dominálnak, mint a Con Agra Slim Jim, a kockázati tőkés Nikhil Kalghatgi aggódott a versenyelőny miatt.,
“azt hiszem, ha egyszer megkóstolod, láthatod, hogy ez más” – mondta St. Luce. “És ez egy társadalmi snack. Azt hiszem, elég gyakran, még a nők, marhahús szaggatott nem feltétlenül a legvonzóbb termék. És bár ez nem marhahús szaggatott, hogy újra relatable, ez valami, hogy a barátnőim szeretnek enni, mert alacsony szénhidráttartalmú.”
az induló vállalkozás nem hozta nyilvánosságra az értékesítés sajátosságait, de azt mondta, hogy az 2017 értékesítését 750,000 dollárra tervezi.
A New York-i székhelyű Jonty Jacobs egy észak-karolinai hentessel, két új-zélandi marhahússzolgáltatóval dolgozik együtt., Ez önfinanszírozott $ 500,000 A mai napig.