rosmariini on sitkeä, ikivihreä yrtti, joka on voimakas ja tuoksuva. Neulasmainen lehvistö on täynnä aromaattisia öljyjä, joita vapautuu muhennoksissa, keitoissa ja kastikkeissa. Kuivuva rosmariini voi auttaa vangitsemaan tuon aromin ja maun. Rosmariinin korjuu kesällä kuivaamiseen suojaa kasvin olemusta ja tuo sen kätevästi maustetelineeseen.
rosmariinin korjuun
vinkit rosmariinin kuivaamiseen pitää sisältää puhetta ajoituksesta. Useimmat yrtit ovat parhaita juuri ennen kukintaa, kun öljyt ovat huipussaan., Leikkaa varret aamulla heti kasteen kuivuttua ja ennen kuin päivän lämpö on korkeimmillaan. Käytä oksasakset korjatessasi rosmariinia kypsistä kasveista, joissa on puumaiset varret. Pese varret ennen kuin aloitat rosmariinin kuivumisen.
tuoreen rosmariinin Kuivaaminen
tuore rosmariini on helpointa käyttää, koska lehdet ovat pehmeitä ja taipuisia. Yrtin maku on helppo säilyttää, mutta rosmariinin kuivaaminen tekee lehdistä kovia ja puumaisia. Rosmariinin kuivaamiseen voi sisältyä kuivien neulasten jauhaminen puuteriksi käytettäväksi ilman kovaa rakennetta.,
voit vain jättää rosmariinivarren tiskille ja se kuivuu, mutta turvallisuuden ja laadun takaamiseksi elintarvikehydrataattorista on hyötyä. Kuivaa varret yhdellä kerroksella kuivatusastioilla. Vedä lehdet pois niiden kuivuttua ja säilytä rosmariini kokonaisena tai jauhettuna. Muita menetelmiä, miten kuiva rosmariini voidaan tehdä roikkuu henkari tai vetämällä pois lehdet ja anna niiden kuivua yhteen kerrokseen uunipellille.
nätti ja helppo tapa kuivata rosmariinia on tehdä sidottuja kukkakimppuja. Yrtti on houkutteleva lukuisia lehtiä ja rikas vihreä väri., Kun kimppu niputetaan ja sidotaan kirkkaalla nauhalla, se päästää kuivuessaan raikkaan ikivihreän tuoksun. Ripustaa nippua lämpimässä, kuivassa paikassa, kunnes neulaset alkavat pudota, poista lehtiä hieromalla varsi ylöspäin yli kulhoon tai pussiin.
Miten Tallentaa Rosmariini
Tallentamiseen yrttejä oikein on tärkeää säilyttää niiden maku ja hyödyllisyyttä. Yrtit kuten rosmariini pitävät parhaiten viileässä, pimeässä paikassa. Säilytä rosmariini tiiviisti suljetussa astiassa, jotta kosteus ei pääse sisään ja aiheuta hometta., Kuivatut yrtit pysyvät monta kertaa pidempään kuin tuoreet, mutta eivät kestä ikuisesti. Käyttämättömiä yrttejä ja mausteita kannattaa puhdistaa kahdesti vuodessa, jotta ne ovat parhaimmillaan.