mitä ihmiset oikeasti söivät keskiajalla?

Keskiaikaiset joivat mantelimaitoa ennen kuin se oli trendikästä.

aikanaan ennen lisensoituja ravitsemusterapeutteja ja Instagram-kuuluisia fitness-guruja oli kuuri Sanitatis Salernitanum, runollinen kirjoitus, jonka lääkärit suunnittelivat englantilaisille kuninkaallisille.,

Se palveli yksi suosituimmista Euroopan ruokinta-oppaat lähes kuusi vuosisataa ja mukana pariton vasta-aineita erilaisia sairauksia, kuten käyttämällä purjo lisätä hedelmällisyyttä tai lopettaa nenäverenvuoto, riippuen siitä, mitä olet tekemisissä tällä hetkellä.

tästä harkitsemattomasta korjaustoimenpiteiden opista huolimatta on sanottu, että keskiaikainen ruoka oli terveellisempää kuin omamme, kiitos saman puhdistetun sokerin puuttumisen, joka jätti luolamiesten hampaat koskemattomaan kuntoon., Jopa keskiaikaisen talonpojan hiilihydraattipitoiset päivittäiset ateriat ovat korkeita verrattuna nykyajan ravintostandardeihin puhtaiden proteiininlähteiden, kuten herneiden, linssien ja kalan, vuoksi.

se ei kuitenkaan tarkoita, että keskiaikainen ruoka olisi ollut kaikki ravitsemuksellisesti sujuvaa purjehdusta. Hallitsemattomia olosuhteet, kuten sää olisi usein seurauksena huono sato ja alhainen elintarvikkeiden saatavuus, mutta ihmiset tekivät, mitä voimavaroja heillä oli. Miltä keskiaikainen ruoka näytti keskivertoihmiselle?,

useimmat ihmiset todennäköisesti pitäisivät runsaasti jyviä, papuja ja lihaa sisältävää ruokavaliota yleisenä ruokana keskiajan elävillä, eikä heidän olisi väärin olettaa niin paljon. Leipä toimi tehokkaana ja edullisena kalorilähteenä, mikä on tärkeä asia keskiaikaiselle talonpojalle, jolla saattaa olla pitkä 12-tuntinen päivä edessään.,

leipä oli itse asiassa niin tärkeä asia, että kaupalliset leipurit muodostivat itsesääntelyosaston nimeltä killat, joka vaati maksun vastineeksi erilaisista suojaustavoista, mukaan lukien vakuutukset, ja takasi raaka-aineiden alhaiset hinnat.

Vedoten pääasiassa ruis, ohra ja kaura, joiden ensisijaisena kasveja, hyvin toimeentulevia talonpoika saattaa jopa syödä jopa kolme kiloa viljaa yhden päivän, usein muodossa puuroa, leipä, tai jopa keittää alas ale — helppo ja hauska tapa lisätä ylimääräinen 1500 kaloria mitään ateriaa.,

1000-luvulla laajalle levinneen palkokasvien viljelyn jälkeen papujen lisääminen keskimääräiseen ruokavalioon tarjosi köyhimmillekin työntekijöille mahdollisuuden lisätä elintärkeitä proteiininpaloja päivittäisiin ravintorutiineihinsa.

koska nämä mahtavat idut olivat halpoja ja helposti saatavilla, ne johtivat vahvempaan työvoimaan, joka tuotti manuaalisen tuotannon lisäksi myös jälkeläisiä., Vain muutaman sadan vuoden ajan, väestö kaksinkertaistunut, feat hyvitetään voimakkaasti eri pavut ja Medieval times.

huolimatta papujen levinneisyydestä keskiaikaisessa yhteiskunnassa lihaa tehtiin edelleen valinnanvapauden proteiinilähteeksi, vaikka sitä ei ollut aina helposti saatavilla monille, varsinkaan erittäin köyhille. Rikkaillakaan lihaa ei kuitenkaan aina ollut runsaasti, ja niinpä keskiajan ihmiset tyytyivät lähinnä siihen, mitä lihaa he saivat: yleensä linnut, kuten joutsenet, kurjet ja riikinkukot, ja kalat ja merinisäkkäät, kuten valaat, hylkeet ja jopa pyöriäiset.,

imevää possua pidettiin kaikkien keskiaikaisten ruokien äärimmäisenä herkkuna, ja juhlapyhinä vietettiin tyypillisesti peuran tai luonnonvaraisen riistan sisälmyksistä koostuvaa lihapiirakkaa. Olipa käytetty lihatyyppi mikä tahansa, jokaista ruokalajia parannettiin runsaalla ripauksella mausteita, pääasiassa neilikkaa, kanelia ja muskottipähkinää.

näiden katkottujen lähteiden lisäksi keskiaikainen ruoka muistutti omaamme tavoilla, joita moni ei todennäköisesti olettaisi., Kasvipohjaisten maidonlähteiden käyttö on länsimaisessa kulttuurissa melko uusi ilmiö, vaikka tämän hetken trendikästä vaihtelua, mantelia, käytettiin itse asiassa melko yleisesti keskiajalla.

luotiin alun perin vaihtoehdoksi eläinten maidolle kirkon julistamien paastopäivien aikana maito-sekä manteli — ja pähkinävoi — joka on tehty edulliseksi ja käytännölliseksi vaihtoehdoksi pitkän, Ei-Jäähdytys-tarpeellisen, säilyvyysajan ansiosta.

ja ehkä yllättävin puoli keskiaikaisessa elämässä? Euroopan kadut eivät olleet ilman naapuruston pikaruokapaikkaa., Vaikka keskiaikaisella aikakaudella ei varmasti ollut tarjolla hampurilaisista, ranskalaisista tai koomisesti ylimitoitetuista Fountain soda-vaihtoehdoista koostuvaa ruokalistaa, sillä oli oma muotonsa pikaruokaloita, jotka yleensä tarjosivat valmiita aamiaismaksuja, kuten pannukakkuja ja kiekkoja, ja pieniä lihapiirakoita, joita voisi helposti syödä liikkeellä.

toisin kuin modernit pikaruokaravintolat, jotka palvelevat mukavuuksia, keskiajan ruokapaikat syntyivät pakosta, usein ruokkivat käsityöläisiä ja kaupunkilaistaustaisia köyhiä, joiden kodeissa (Lue: yhden hengen huoneita tai hökkeleitä) ei yleensä ollut keittotiloja.,

tämän Jälkeen katsoa Keskiaikainen ruoka, lue selvittää, miksi Keskiajalta oli ehkä yksi pahimmista kertaa elää. Sitten, katsokaa tätä pyöreyttä kaikkein uskomattoman ällöttäviä elintarvikkeita ympäri maailmaa.