NPS Photo
Mission San Juan Capistrano
původně byla založena v roce 1716 ve východním Texasu, mise San Juan byla převedena v roce 1731 na své současné místo. V roce 1756 byl dokončen kamenný kostel, mnich a sýpka., Větší kostel byl zahájen, ale byl opuštěn, když polovina dokončena, výsledek poklesu populace.
San Juan byla soběstačná komunita. V rámci areálu Indičtí řemeslníci vyráběli železné nástroje, látku a připravené kůže. Sady a zahrady mimo zdi poskytovaly melouny, dýně, hrozny a papriky. Kromě komplexu mise Indičtí zemědělci pěstovali kukuřici (kukuřici), fazole, squash, sladké brambory a cukrovou třtinu v zavlažovaných polích. Více než 20 mil jihovýchodně od Mission San Juan byl Rancho de Pataguilla, který, v 1762, hlášeno 3,500 ovce a téměř tolik skotu.,
tyto produkty pomohly podpořit nejen mise San Antonio, ale také místní osady a prezidentské posádky v této oblasti. V polovině 1700s, San Juan, s jeho bohatou farmu a pastviny, byl regionální dodavatel zemědělské produkce. Se svým přebytkem, San Juan založil obchodní síť táhnoucí se na východ do Louisiany a na jih do Coahuila, Mexiko. Tato prosperující ekonomika pomohla misi přežít epidemie a indické útoky v posledních letech.