Vad äter människor faktiskt under medeltiden?

medeltida människor drack mandelmjölk innan det var trendigt.

i en tid innan licensierade dietister och Instagram-berömda fitness-gurus, det var Regimen Sanitatis Salernitanum, en poetisk skrift som läkare utformade för engelska Kungligheter.,

det fungerade som en av de mest populära europeiska utfodringsguiderna i nästan sex århundraden och inkluderade udda motgift för olika sjukdomar, till exempel att använda purjolök för att öka fertiliteten eller för att stoppa näsblod, beroende på exakt vad du hade att göra med just nu.

trots denna dåliga Läran om rättsmedel, har det sagts att medeltida mat var friskare än vår egen, tack vare samma frånvaro av raffinerat socker som lämnade tänderna av Grottmänniskor i orörd skick., Även en medeltida bondens kolhydratrika dagliga måltider är höga jämfört med moderna näringsstandarder, på grund av rena proteinkällor som ärter, linser och fisk.

det är inte att säga att medeltida mat var alla näringsrika smidig segling, dock. Okontrollerbara omständigheter som vädret skulle ofta leda till dåliga skördar och låg tillgång till Mat, Men folket gjorde göra med vilka resurser de hade. Så hur såg medeltida mat ut för den genomsnittliga personen?,

de flesta människor skulle förmodligen överväga en diet som består kraftigt av korn, bönor och kött att vara vanligt biljettpris bland dem som lever under medeltiden, och de skulle inte vara fel att anta så mycket. Bröd fungerade som en effektiv och prisvärd källa till kalorier, en viktig sak att tänka på för en medeltida bonde som kan ha en lång 12-timmars dag på fötterna att se fram emot.,

bröd var så viktigt, i själva verket, att kommersiella bagare bildade självreglerande co-ops kallas gillen, som krävde en betalning av avgifter i utbyte mot olika former av skydd, inklusive försäkring, och garanterade låga priser på råvaror.

förlitar sig främst på råg, korn och havre som deras primära grödor, en väl att göra bonde kan även äta upp till tre pounds av spannmål på en enda dag, ofta i form av gröt, limpa, eller ens tillagas ner i en ale-ett enkelt och roligt sätt att lägga till en extra 1,500 kalorier till någon måltid.,

efter den utbredda odlingen av baljväxter under det tionde århundradet gav tillägget av bönor till den genomsnittliga kosten även de fattigaste arbetarna en chans att lägga till viktiga bitar protein till sina dagliga näringsrutiner.

eftersom dessa mäktiga groddar var billiga och lättillgängliga resulterade de i en starkare arbetskraft som inte bara producerade mer manuell produktion utan också avkomma., På bara några hundra års tid fördubblades Europas befolkning i storlek, en prestation krediteras kraftigt till de olika bönorna i medeltiden.

trots bönornas prevalens i det medeltida samhället gjordes kött fortfarande för proteinkällan, men det var inte alltid lätt tillgängligt för många, särskilt de mycket fattiga. Även för de rika var dock köttet inte alltid rikligt, och så skulle de runt i medeltiden i huvudsak bosätta sig för allt kött de kunde få: vanligtvis fåglar som svanar, kranar och påfåglar; och fisk och havsdäggdjur, som valar, sälar och till och med tumlare.,

diande gris ansågs vara den ultimata delikatessen bland All medeltida mat, och helgdagar involverade vanligtvis en fest av umble pie, en Köttpaj bestående av ingångarna till en hjort eller vilt. Oavsett vilken typ av kött som användes förbättrades varje maträtt av en generös kryddor, främst kryddnejlika, kanel och muskotnöt.

förutom dessa häftklammerkällor, liknar medeltida mat vår på sätt som många förmodligen inte skulle anta., Användningen av växtbaserade mjölkkällor är en ganska ny förekomst i västerländsk kultur, även om den trendiga sorten av ögonblicket, mandel, faktiskt användes ganska vanligt under medeltiden.

ursprungligen skapad som ett alternativ till djurmjölk under kyrkans deklarerade fasta dagar, mjölken — tillsammans med mandel och valnötssmör-gjord för ett billigt och praktiskt alternativ tack vare dess långa, utan kylning-nödvändiga, hållbarhet.

och kanske den mest överraskande aspekten av medeltida liv? Gatorna i Europa var inte utan deras grannskap snabbmat gemensamt., Medan absolut inte med en meny som består av hamburgare, pommes frites eller komiskt överdimensionerade Fontän soda alternativ, medeltida eran hade sin egen form av snabbmat typ anläggningar som vanligtvis serveras färdiga att äta frukostpriser som pannkakor och rån, och små kött pajer man lätt kunde äta på språng.

Till skillnad från moderna snabbmatsrestauranger, som tillgodoser bekvämligheten, föddes medeltida matställen av nödvändighet, ofta matar hantverkare och den urbana bostaden fattiga vars hem (läs: enkelrum eller skjul) vanligtvis inte var utrustade med matlagningsanläggningar.,

Efter denna titt på medeltida mat, läs vidare för att ta reda på varför medeltiden var kanske en av de värsta tiderna att leva. Ta sedan en titt på denna roundup av de mest otroligt grova livsmedel från hela världen.