calea olfactiv conducere începe cu receptorii olfactivi—mic, subțire celulele nervoase încorporat în număr mare (aproximativ 100 de milioane de la iepure), în epiteliul de mucoasa care căptușește partea superioară a cavității nazale. Fiecare celulă receptor olfactiv emite două procese (proiecții). Unul dintre acestea este un dendrit periferic scurt, care ajunge la suprafața epiteliului, unde se termină într-un buton care poartă un număr de filamente fine plasate radial, firele de păr olfactive., Celălalt proces este un axon lung și extrem de subțire, fibra nervului olfactiv, care ajunge în cavitatea craniană trecând printr-una dintre deschiderile din acoperișul osos al cavității nazale și intră în bulbul olfactiv al creierului anterior. Senzațiile de miros sunt experimentate atunci când anumite substanțe chimice se dizolvă în stratul subțire de lichid care acoperă suprafața membranei mucoase și astfel intră în contact cu părul olfactiv. Cu toate probabilitățile, se va constata că celulele receptorilor diferă între ele în sensibilitățile lor față de diferite substanțe mirositoare.,
În bulbul olfactiv, olfactiv fibre nervoase end în contact cu antena în formă de dendrite mari celulele mitrale, care reprezintă cel de-al doilea principala verigă în lanțul de olfactiv conducție. Fiecare celulă mitrală emite un axon lung, dintre care multe intră în formarea tractului olfactiv, o bandă albă de fibre care se extinde înapoi de la bulb peste suprafața bazală a creierului anterior., Tractul olfactiv își distribuie fibrele în principal în cortexul lobului Piriform, care constituie zona finală de primire corticală a căii olfactive. La om, această regiune corespunde uncusului gyrusului hipocampal. Un număr mai mic de fibre ale tractului olfactiv se termină în două structuri olfactive suplimentare; tuberculul olfactiv și partea mediană a complexului amigdaloid (acesta din urmă se află adânc în cortexul olfactiv).,la mamiferele cu un miros foarte dezvoltat (mamifere macrosmatice), cum ar fi rozătoarele, structurile creierului olfactiv sunt relativ mari și ocupă toată sau o mare parte din suprafața bazală a creierului anterior. O reducere marcată de toate olfactiv structuri este evident în microsmatic primate (maimute, si om), care, pentru orientarea lor se bazeze mai mult pe simțurile vizual și tactil.
editorii Encyclopaedia Britannica