îți place toastul de avocado. Știi cum să-l facă. Întrebarea este, este cel mai bun pâine prăjită avocado poate fi?
nu mă refer la alegerea pâinii, la tehnica de feliere sau la modul în care vă place destul de mult pentru Instagram. Toastul de avocado de nivel următor începe cu un singur lucru și un singur lucru: avocado bun. Și obținerea unui avocado bun este totul despre ceea ce se întâmplă la magazinul alimentar.
avocado sunt acele fructe rare care se coacă de pe copac, dar ai noroc dacă întâlnești un manual-copt chiar de pe liliac., Cele mai multe sunt fie rock-hard, fie au fost „digitalizate”, jargonul industriei pentru presat și înțepat până la punctul fără întoarcere. „Petrecem mult timp cerând—Nu voi spune să admonestăm—, ci cerând consumatorilor să nu digitalizeze. Este ca și cum:” nu vă folosiți vârful degetelor”, spune Jan DeLyser, vicepreședinte de marketing pentru Comisia de Avocado din California.chiar dacă nu sunteți un storcător, puteți totuși să încurcați un avocado perfect fin, dacă nu îl depozitați corect acasă., Aici e ceea ce aveți nevoie să știți pentru a face dreapta pe ea:
California are un robust avocado sezon care trece, din Martie până în septembrie, dar majoritatea de avocado mâncăm sunt importate pe tot parcursul anului din altă parte (cea mai mare parte Mexic). Soiul dominant, care reprezintă 95% din ceea ce se mănâncă în Statele Unite și este tipul care este probabil în bolul dvs. de fructe chiar acum, este avocado Hass.
cultivatorii și comercianții cu amănuntul, cum ar fi Hass pentru durabilitatea și termenul de valabilitate lung., Pentru noi, mâncătorii, Hass are un alt avantaj. Spre deosebire de alte soiuri, pielea se întunecă pe măsură ce se coace, ceea ce face mai ușor să spui când este gata să mănânce.există o modalitate corectă și greșită de a alege un avocado
pielea de pe un Hass trece, în general, de la verde la aproape negru atunci când este coaptă. Acestea fiind spuse, culoarea nu este cel mai bun indicator al maturității.”există momente ale anului când fructele pot fi întunecate, dar nu coapte”, spune DeLyser.
cel mai bun mod de a spune?, Puneți avocado în palma mâinii—accent pe palmă, nu pe vârful degetelor—și dați-i o stoarcere blândă. Dacă se simte moale și dă puțin, este gata.evitați avocado care se simt muschi sau au urme de lovituri și scufundări în piele. Un avocado verde strălucitor, care nu este nici pe departe moale, este mai bun decât unul suprasolicitat în orice zi.
nu strica această gustare perfectă cu un avocado iffy.,
Foto de Chelsea Kyle, styling produse Alimentare de Diana Yeni
text în explicație
Un hard, verde avocado se vor coace în patru-cinci zile. Lăsați-l pe blat la temperatura camerei. Dacă nu puteți aștepta atât de mult, puneți-l într-o pungă de hârtie cu un măr sau o banană. Asta va prinde gazul de etilenă eliberat de fructe și va accelera maturarea, spune DeLyser.