La Trappe Quadrupel von Trappist Brewery Koningshoeven ist ein Trappist Quadrupel und wird als belgisches Dark Strong Ale beurteilt (Kategorie 26D aus den BJCP Beer Style Guidelines 2015). La Trappe Quadrupel ist ein authentisches Trappistenbier, das im Brouwerij de Koningshoeven in den Niederlanden gebraut wird. Seit 1884 wird innerhalb der Klostermauern Bier unter der Aufsicht von Trappistenmönchen des Zisterzienserordens gebraut., Belgische Dark Strong Ales sind täuschend starke dunkle Biere, die eine Harmonie von reichem Malz, fruchtigen Estern und pfeffrigen Phenolen aufweisen. Dieses Trappist Ale misst bei 10% ABV.
Dieses Bier gießt einen dunklen Bernstein mit einem riesigen, Mousse-ähnlichen, off-white Kopf mit guter Klarheit. Das Aroma ist prominent, reich an Malz, reichlich pfeffrigen Phenolen mit einem Hauch von Vanille, ergänzt durch dunkle Früchte, die an Pflaumen erinnern. Der Alkohol ist stark, aber nie hart. Der Geschmack ist malzartig mit Melanoidinen, die an Brotkrusten erinnern. Moderate pfeffrige und Vanille-Phenole ergänzen das leicht süße Malz., Der Körper ist mittelvoll, cremig mit mäßiger Wärme. Das Bier endet mit einer sanften Bitterkeit und hinterlässt einen halbtrockenen, reichhaltigen Malzcharakter mit leichteren pfeffrigen Phenolen am Gaumen.
Die Komplexität des Malzcharakters ist in diesem Trappist Ale hervorragend. Die pfeffrigen Phenole und Ester mit Pflaumengeschmack tragen zur erwarteten Komplexität bei. Die reichlich scheinbare, aber weiche Alkoholpräsenz ist himmlisch. Genießen Sie dieses besondere Geschenk der Mönche.