szereted az avokádó pirítóst. Tudod, hogy kell csinálni. A kérdés az, hogy ez a legjobb avokádó pirítós lehet?
nem a kenyérválasztásra, a szeletelési technikára gondolok, vagy arra, hogy hogyan készíted fel az Instagram-ra. A következő szintű avokádó pirítós csak egy dologgal kezdődik: jó avokádó. A jó avokádó megszerzése pedig arról szól, hogy mi történik az élelmiszerboltban.
az avokádó olyan ritka gyümölcs, amely a fáról érlelődik, de szerencsés vagy, ha egy tankönyv-érettre találsz., A legtöbb vagy kőkemény, vagy már “digitalizált,” ipar szakzsargon préselt, megbökte a lényeg, hogy nincs visszatérés. “Sok időt töltünk azzal, hogy megkérdezzük-nem mondom, hogy figyelmeztetünk—, de arra kérjük a fogyasztókat, hogy ne digitalizáljanak. Ez olyan, mint, “Ne használja a keze ügyében,” mondja Jan DeLyser, alelnöke marketing a kaliforniai avokádó Bizottság.
még akkor is, ha nem vagy sajtoló, még mindig elronthatja a tökéletesen finom avokádót, ha nem tárolja megfelelően otthon., Itt van, amit tudnod kell, hogy jól csináld:
Kaliforniában robusztus avokádó szezon van, amely márciustól szeptemberig tart, de az általunk fogyasztott avokádók többségét egész évben importálják máshonnan (főleg Mexikóból). A domináns fajta, amely az Egyesült Államokban elfogyasztott élelmiszerek 95 százalékát teszi ki, és az a típus, amely valószínűleg jelenleg a gyümölcstálban van, a Hass avokádó.
, Az amerikai evők számára a Hassnak van egy másik előnye. Más fajtáktól eltérően a bőre sötétedik, amikor érlelődik, így könnyebb megmondani, mikor készen áll enni.
a bőr egy Hass általában megy a zöld majdnem fekete, amikor érett. Ez azt jelenti, hogy a szín nem az érettség legjobb mutatója.
“vannak olyan időszakok, amikor a gyümölcs sötét lehet, de nem érett” – mondja Delyserer.
a legjobb módja annak, hogy elmondja?, Bölcső az avokádó a tenyerében-hangsúly a tenyér, nem ügyében -, hogy ez egy gyengéd szorítás. Ha úgy érzi, puha, és ad egy kicsit, készen áll.
kerülje az avokádót, amely pépesnek érzi magát, vagy horpadás van a bőrben. A világoszöld avokádó, amely közel sem puha, jobb, mint egy túlérett bármely nap.
ne tegye tönkre ezt a tökéletes snacket egy iffy avokádóval.,
fotó: Chelsea Kyle, Food styling by Diana Yen
szöveg a callout
egy kemény, zöld avokádó négy-öt nap alatt érlelődik. Csak hagyja a pulton szobahőmérsékleten. Ha nem tudsz ilyen sokáig várni, tedd egy papírzacskóba almával vagy banánnal. Ez csapdába ejti a gyümölcsök által kibocsátott etiléngázt, és felgyorsítja az érést-mondja Delyserer.