La récolte des asperges vaut la peine d’attendre, et attendez si vous avez commencé un nouveau lit d’asperges à partir de graines ou de couronnes. Les lances délicieuses ne sont pas de qualité comestible avant la quatrième année après la plantation des graines. La récolte des asperges devient alors plus intéressante chaque année.
planter des asperges à partir de graines permet de cultiver n’importe quelle variété de légume, mais la culture à partir de couronnes d’un an permet de récolter les asperges plus rapidement — trois ans après la plantation des couronnes., Apprendre à cueillir les asperges assure la durée de vie de votre lit d’asperges.
asperges mâles ou femelles
Les plants D’asperges sont mâles ou femelles. La plante femelle développera de nombreuses lances, mais lors de la récolte des asperges, on aura la récolte la plus productive des plantes mâles.
apprendre à récolter les asperges implique de connaître la différence entre les plantes mâles et femelles, ce qui est facilement découvert une fois que le délicieux légume apparaît et grandit., Les plantes femelles consacrent une grande partie de leur énergie à la production de graines et peuvent être identifiées lorsque des graines ressemblant à des baies rouges apparaissent plus tard dans la saison.
Les plantes mâles, qui ne consacrent aucune énergie à la production de graines, offrent des lances plus épaisses et plus longues, ce que l’on désire lors de la récolte des asperges. De nouvelles variétés d’asperges sont disponibles qui n’offrent que des plantes mâles n’ayant pas besoin de pollinisation.
Comment Récolter les Asperges
l’Asperge est un des premiers légumes du jardin au printemps., Savoir quand cueillir les asperges se traduira par l’expérience la plus savoureuse de votre culture.
au cours de la troisième année de croissance, après avoir planté des couronnes d’un an, les lances des plantes seront prêtes pour la récolte des asperges. Au cours de cette année de récolte initiale (troisième année), les plantes ne doivent être récoltées que le premier mois de la production optimale. Enlever les lances pendant plus d’un mois au cours de cette année importante de croissance affaiblira et peut-être tuera la plante.
La récolte des asperges devrait commencer lorsque les tiges mesurent de 5 à 8 pouces de long et sont aussi grosses que votre doigt., Bien sûr, la largeur variera des plantes mâles aux plantes femelles. La longueur peut dicter quand cueillir les asperges, mais vous voulez obtenir assez tôt dans la saison qu’il soit tendre.
couper ou casser les lances du point le plus proche de leur attachement aux racines fibreuses. Une perturbation Excessive de la zone peut endommager les lances qui n’ont pas encore rompu.
Une fois que vous savez comment cueillir les asperges, vous apprécierez la récolte des asperges de printemps dans les années à venir., Le lit d’asperges correctement préparé et récolté augmentera la production annuelle pendant de nombreuses années, généralement jusqu’à 15 ans et éventuellement jusqu’à 30 ans, le légume devenant plus abondant.