Les tomates sont arrivées en Europe en 1522, ramenées à la maison par des marins visitant le nouveau monde. Initialement, l’élite avait peur d’ajouter des tomates à son alimentation, croyant que le fruit était toxique. Cependant, les tomates sont devenues très populaires dans les communautés paysannes. Il ne fallut pas longtemps pour que les Européens de toutes les classes de la société se passionnent pour les fruits rouges mûrs.,
Les Allemands appelaient les tomates « La Pomme Du Paradis”, et les Français donnaient au fruit le surnom de « la pomme de l’amour ». »
Aujourd’hui, les tomates sont un aliment de base dans l’alimentation de nombreuses personnes, et l’utilisation du fruit juteux est une pierre angulaire de la cuisine italienne.
Il est facile de cultiver des tomates dans votre potager. Cette plante robuste qui peut vous produire une récolte de tomates dans une variété de conditions météorologiques.
cependant, les tomates sont prédisposées à l’infection par la maladie et à la destruction par les ravageurs., Par conséquent, vous devrez suivre les conseils de ce guide pour vous assurer d’obtenir la plus grande récolte possible de vos plants de tomates.
tomates-légumes ou fruits?
Saviez-vous que les tomates sont techniquement un fruit et non un légume? Cependant, lorsque nous faisons un lot de sauce marinara ou tranchons des tomates pour une salade, cela prend le rôle d’un légume plus que de fruits.
étant donné que l’utilisation de tomates est plus répandue en cuisine qu’avec les régimes crus, nous pensons qu’il s’agit plus d’un légume que d’un fruit., Les étiquettes sont un sou une douzaine, et est-ce vraiment important Quelle classification vous mettez sous?
variétés de tomates recommandées
Les tomates sont de nombreuses variétés, certaines des plus populaires étant la Roma, le beefsteak, la cerise et la groseille. Voici quelques-unes des tomates de jardin les plus populaires à cultiver cette saison.
- cascade précoce – 60 jours avant la récolte.
- jeune fille-produit plusieurs cultures tout au long de l’été.
- Floramerica-70 jours pour récolter, produit une plante saine avec des fruits massifs.,
- fantastique-produit des rendements élevés et un fruit charnu qui résiste aux fissures.
- Brandywine-une variété de beefsteak avec une saveur douce.
- tomates cerises – ces fruits sont populaires pour les salades, avec ‘Matt’s Wild Cherry’ étant l’une des variétés les plus recherchées par les jardiniers de tomates. Les plantes produisent des fruits rouge vif, et ils sont faciles à cultiver dans n’importe quel climat. Cette variété résiste à la sécheresse et produit de grands rendements.
- Sun gold – c’est une autre variété de cerise qui produit de grands rendements et des fruits sucrés.,
Planter votre récolte de tomates
pour les jardiniers qui cultivent des tomates à partir de graines, vous devrez commencer vos graines 6 semaines avant le printemps. Les tomates font mieux lorsque la dernière des gelées se termine et que le sol commence à décongeler. Vous pouvez planter des tomates n’importe où dans le continent américain, mais les fruits préfèrent un climat modéré à légèrement plus chaud.,
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transplanter votre semis directement dans le sol, et assurez-vous de choisir un site qui a un bon drainage du sol et plein soleil tout au long de la journée. Si vous cultivez dans les États du Nord, assurez-vous de sélectionner une zone du jardin qui reçoit au moins 6 heures de soleil pendant les heures de pointe de la journée.
Si vous vivez dans les États du Sud, sélectionnez un site de plantation qui bénéficie d’un peu d’ombre l’après-midi pour aider la plante à se refroidir.,
au cours des deux semaines précédant la plantation, creusez un trou dans votre site de plantation d’une profondeur de 1 pied et d’une largeur de 1 pied. Mélangez du compost dans le sol ou du fumier vieilli.
Après avoir planté vos plants, vous devrez mettre en place un treillis ou une structure de support pour supporter le poids de la plante pendant sa croissance. Les plants de tomates ne peuvent pas subvenir à leurs besoins, c’est donc au jardinier d’empêcher la plante de s’effondrer sous son poids.,
Si vous laissez vos plants de tomates sur le sol, il y a plus de chances que la maladie ruine votre récolte. Avant de transplanter vos semis dans le sol, déplacez-les à l’extérieur pendant une semaine dans une zone ombragée pour les aider à durcir.
plantez les semis à 2 pieds les uns des autres pour éviter qu’ils ne se développent les uns dans les autres. Sa meilleure pratique pour installer votre cage à tomates ou piquets alors que les plantes sont encore petites. Cette stratégie vous permet d’éviter d’endommager les racines plus tard dans la saison.,
la différence entre le jalonnement et l’utilisation d’une cage est que les piquets maintiennent le fruit hors du sol tandis qu’une cage permet à Retirez les ensembles inférieurs de feuilles de votre tomate lors de la plantation et remblayez le sol jusqu’à ce que vous couvriez les premiers nœuds foliaires de la plante.
Si vous avez affaire à des plants de tomates aux longues jambes, enterrez jusqu’aux deux tiers de la plante dans le sol., Le plant de tomate poussera des racines à partir des tiges tant qu’elles resteront sous la surface du sol. N’oubliez pas d’arroser soigneusement vos plantes après la transplantation pour éviter les chocs racinaires et réduire le stress pour la plante.
cultiver vos tomates dans des conteneurs
Si vous cultivez vos plants de tomates dans des conteneurs, nous vous recommandons d’utiliser un pot matériel. Les pots de matériaux permettent un meilleur flux d’air vers les racines, ce qui entraîne des rendements plus importants pendant la récolte. Les pots de matériaux fournissent également un excellent drainage du sol pour votre système racinaire, empêchant la plante de se développer « pieds mouillés., »
Si vous n’avez pas de pots de matériaux sous la main, assurez-vous que votre récipient traditionnel a beaucoup de trous dans le fond pour un drainage adéquat. Vous devrez peut-être percer plus de trous dans le pot pour améliorer cette fonction.
Nous vous recommandons d’utiliser un mélange de terreau limoneux et meuble avec des matières organiques supplémentaires comme la vermiculite, la perlite et la fibre de coco pour aider à fournir aération dans le sol., Plantez un plant de tomate par pot et vous devrez peut-être mettre en jeu les variétés de tomates plus grandes ou envelopper le pot dans une cage à tomates.
Placez votre pot dans une zone de la cour qui reçoit au moins six à huit heures de lumière directe du soleil pendant la journée. N’oubliez pas de garder le sol humide, car les plants de tomates périssent rapidement lorsqu’ils commencent à se dessécher. Les conteneurs sèchent rapidement par temps chaud, alors vérifiez l’humidité du sol en appuyant sur votre doigt 1 pouce Sous la surface du sol.,
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prendre soin de vos Plants de tomates
Après avoir transplanté vos semis dans le sol, assurez-vous d’arroser généreusement pendant les trois premiers jours pour réduire le choc racinaire. Arrosez vos plantes tous les deux jours pendant la saison de croissance et arrosez en profondeur pour créer un système racinaire robuste dans vos plantes.
nous vous recommandons d’arroser tôt le matin. Cette stratégie réduit l’évaporation et donne à vos plantes l’humidité dont elles ont besoin lors des chaudes journées d’été., Évitez d’arroser en fin d’après-midi ou en soirée car le sol s’écoulera pendant la nuit et vos plantes se dessècheront pendant la journée.
Cinq semaines après le repiquage, vous pouvez appliquer une couche de paillis pour donner à la plante des nutriments supplémentaires. Les tomates ont besoin d’un sol dense en nutriments pour produire de gros fruits. Assurez-vous d’enlever toutes les mauvaises herbes du jardin pour améliorer la croissance.
Si vous utilisez un système de jalonnement, taillez vos plantes en enlevant les tiges latérales afin que seules les branches supérieures principales poussent., Attachez vos branches aux piquets à l’aide de ficelle de jardinage et n’oubliez pas de laisser un espace pour que les tiges poussent.
Au fur et à mesure que vos plantes poussent, taillez toutes les feuilles inférieures des 12 pouces inférieurs de la plante. Les éclaboussures de pluie peuvent se transférer du sol aux feuilles inférieures, provoquant la pourriture et l’apparition de maladies chez vos plants de tomates.
C’est une excellente stratégie pour faire pivoter vos cultures de chaque saison., La rotation donne à votre sol le temps de remplacer les nutriments dans le sol et ki8ll sur tous les agents pathogènes qui hivernent dans le sol.
ravageurs et maladies affectant vos tomates
Les tomates sont des plantes sensibles prédisposées aux ravageurs. Le Ravageur le plus commun dans les cultures de tomates est l’aleurode et le ver des cornes. D’autres insectes qui sont intéressés à dévorer votre récolte de tomates comprennent les puces et les pucerons. Les plants de tomates courent également un risque élevé de pourriture en fin de floraison.,
le mildiou est la maladie fongique la plus courante affectant les plants de tomates, provoquant le développement d’une moisissure grise sur les fruits et les tiges, les brunissant. Si votre jardin est constamment humide et froid, assurez-vous de vérifier la présence de mildiou tous les jours. Le mildiou hiverne dans le sol et revient infecter votre prochaine récolte.
le virus de la mosaïque est également une autre maladie affectant le plant de tomate., Il retarde le développement précoce des tiges, les faisant se tordre et se déformer, laissant le feuillage marbré et jaune. Jetez toutes les plantes infectées à la poubelle, car cette maladie se développera dans votre tas de compost.
récolte et Stockage de votre récolte de tomates
Il est essentiel de laisser vos tomates sur la plante le plus longtemps possible. Si vous commencez à ressentir la fissuration des fruits, vous arrosez trop ou ajoutez trop d’engrais.
Choisissez vos tomates quand elles sont rouges, mûres et prêtes à manger. Évitez de laisser les tomates sur le rebord de la fenêtre pour mûrir., Cette stratégie peut entraîner la pourriture du fruit avant qu’il ne devienne mûr.
Si des tomates tombent de la plante avant qu’elles ne soient mûres, mettez-les dans un sac en papier brun et rangez-les dans votre cave. Évitez d’irriguer vos tomates car cela élimine certaines saveurs. Les fruits ne gèlent pas bien et leur peau peut glisser après la décongélation.
