La betterave est facile à cultiver, portant de délicieuses racines rouges rondes qui peuvent être bouillies, rôties et marinées, et même râpées en salades. les jeunes feuilles colorées peuvent être cueillies fraîches et utilisées dans les salades et les feuilles matures peuvent être fanées et utilisées comme épinards.
Il y a une grande variété de betteraves à cultiver, avec des cultivars orange, jaune et rose à choisir.,
comment cultiver la betterave
semez les graines de betterave à l’extérieur de la mi-avril à la fin juin, dans un foret peu profond de 1 cm de profondeur. Espacer les graines de 10 cm, avec 30 cm entre les rangées. Arrosez régulièrement et gardez la zone exempte de mauvaises herbes. Récoltez la betterave quand elle a la taille d’une balle de cricket – les racines plus grosses peuvent devenir ligneuses.,
en savoir plus sur la culture de la betterave:
- betterave inhabituelle à cultiver
- comment semer des graines de betterave dans des modules
- comment semer des graines de betterave
comment semer des graines de betterave
semez les graines de betterave à l’extérieur de la mi-avril à la fin juin, dans un foret peu profond de 1 cm de profondeur. Espacer les graines de 10 cm, avec 30 cm entre les rangées. Étant une plante-racine, il fait mieux si le sol est exempt de grosses pierres et préfère un sol léger à assez lourd.,
pour une culture précoce de betterave, sélectionnez une variété connue pour sa résistance au boulonnage et semez sous clochettes dès le début du mois de Mars.
il vaut la peine de « semer à la station » la betterave pour assurer une bonne récolte. Cela signifie semer deux graines à chaque endroit et éclaircir plus tard à un semis – les semis éclaircis sont délicieux consommés crus dans les salades. Étiquetez la rangée, puis arrosez sur toute sa longueur.
La Betterave pousse bien dans de grands contenants de terre de jardin tamisée ou de compost de haute qualité comme John Innes No.2. C’est une culture attrayante et parfaite pour un potager ornemental.,
dans ce clip de Gardeners’ World, Monty Don sème la betterave dans des plateaux modulaires à l’intérieur, expliquant quel compost utiliser et la meilleure façon de semer les graines pour de bons résultats. Il recommande aussi de sa variété préférée:
Comment prendre soin de betterave rouge
l’Eau de la betterave régulièrement. Cela réduit la probabilité que les racines deviennent ligneuses ou se fendent., Houe autour des plantes pour garder la rangée sans mauvaises herbes, en prenant soin de ne pas endommager les racines de betterave qui gonflent.
Comment récolter les betteraves
à cultiver différentes variétés de betterave permet de profiter de la récolte sur une longue période, sans avoir à le stocker. La plupart des types de globe sont prêts à récolter en 8-10 semaines; les variétés plus longues et cylindriques prennent près de 20 semaines.,
lors de la récolte de la betterave, saisissez fermement le feuillage à l’endroit où il rencontre le sommet de la racine et tirez. La betterave est mieux récoltée trop tôt plutôt que trop tard – les racines plus jeunes sont plus tendres. Tirez des racines de la taille d’une balle de cricket ou plus petites et ne stockez que celles qui ne sont pas endommagées. Après avoir soulevé, tordre le feuillage à environ 5 cm de la racine, en laissant des tiges courtes.
betterave en croissance: résolution de problèmes
Les semis peuvent être mangés à la base au fur et à mesure qu’ils émergent, par les limaces et les escargots., Appliquer des nématodes de lutte biologique ou cultiver la culture dans un grand récipient ou un sac de terre propre ou de compost hors de portée des mollusques affamés. Une barrière de coquilles d’œufs écrasées peut réduire les pertes. Les jeunes feuilles brillantes des plantules peuvent être attrayantes pour les oiseaux, vous pouvez donc envisager de tirer les plantules avant qu’elles ne soient complètement établies.
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betterave: préparation et utilisations
laver délicatement la betterave à l’eau froide, en laissant sur la racine longue et en prenant soin de ne pas percer la peau. Cela empêche les « saignements » pendant la cuisson., La betterave peut être bouillie pendant une à deux heures, selon l’âge, puis égouttée et pelée, ou essayez-la enveloppée dans du papier d’aluminium et cuite au four pendant environ deux heures. Il est délicieux avec de la charcuterie ou en salade avec du fromage de chèvre.
comment conserver la betterave
ne conserver que les racines intactes. Placez vos betteraves dans une boîte remplie d’une alternative à la tourbe et placez-les dans un hangar frais. Ils devraient durer jusqu’à Mars.,à L’extérieur et rose à l’intérieur
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