la gente Medieval bebía leche de almendras antes de que estuviera de moda.
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en un tiempo anterior a los dietistas licenciados y a los famosos gurús del fitness de Instagram, estaba el régimen Sanitatis Salernitanum, una escritura poética que los médicos diseñaron para la realeza inglesa.,
sirvió como una de las guías de alimentación europeas más populares durante casi seis siglos e incluyó antídotos extraños para varias enfermedades, como el uso de puerros para aumentar la fertilidad o detener las hemorragias nasales, dependiendo exactamente de lo que estaba tratando en el momento.
a pesar de esta doctrina mal aconsejada de remedios, se ha dicho que la comida Medieval era más saludable que la nuestra, gracias a la misma ausencia de azúcar refinada que dejó los dientes de los cavernícolas en perfectas condiciones., Incluso las comidas diarias ricas en carbohidratos de un campesino Medieval son altas en comparación con los estándares nutricionales modernos, debido a las fuentes de proteínas limpias como los guisantes, las lentejas y el pescado.
Sin embargo, eso no quiere decir que la comida Medieval fuera toda una navegación nutritiva sin problemas. Circunstancias incontrolables como el clima a menudo resultaban en malas cosechas y poca disponibilidad de alimentos, pero la gente se conformaba con los recursos que tenía. Entonces, ¿cómo era la comida Medieval para la persona promedio?,
La mayoría de las personas probablemente considerarían una dieta que consiste en gran medida de granos, frijoles y carne como una comida común entre los vivos en la era Medieval, y no estarían equivocados al asumir tanto. El pan sirvió como una fuente efectiva y asequible de calorías, una cosa importante a considerar para un campesino Medieval que podría tener un largo día de 12 horas en sus pies para esperar.,
El pan era tan importante, de hecho, que los panaderos comerciales formaron cooperativas autorreguladoras llamadas gremios, que requerían el pago de Cuotas a cambio de varias formas de protección, incluido el seguro, y garantizaban precios bajos en las materias primas.
dependiendo principalmente de centeno, cebada y avena como sus cultivos primarios, Un campesino acomodado podría incluso comer hasta tres libras de grano en un solo día, a menudo en forma de gachas, pan o incluso cocinado en una cerveza, una manera fácil y agradable de agregar 1,500 calorías adicionales a cualquier comida.,
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después del cultivo generalizado de legumbres en el siglo X, la adición de frijoles a la dieta promedio brindó incluso a los trabajadores más pobres la oportunidad de agregar trozos vitales de proteína a sus rutinas nutricionales diarias.
como estos poderosos brotes eran baratos y de fácil acceso, resultaron en una fuerza de trabajo más fuerte que produjo no solo más producción manual, sino también descendencia., En solo unos pocos cientos de años, la población de Europa se duplicó en tamaño, una hazaña atribuida en gran medida a los diversos frijoles de la época Medieval.
a pesar de la prevalencia de los frijoles en la sociedad Medieval, la carne todavía era la fuente de proteína de elección, aunque no siempre estaba disponible para muchos, especialmente para los muy pobres. Sin embargo, incluso para los ricos, la carne no siempre era abundante, por lo que aquellos alrededor en la era Medieval se conformaban esencialmente con cualquier carne que pudieran obtener: generalmente aves como cisnes, grullas y pavos reales; y peces y mamíferos marinos, como ballenas, focas e incluso marsopas.,
el cochinillo era considerado el último manjar entre toda la comida Medieval, y las fiestas solían incluir una fiesta de umble pie, un pastel de carne compuesto por las entrañas de un ciervo o de caza silvestre. Cualquiera que sea el tipo de carne que utilizó, cada plato fue mejorado por una generosa pizca de especias, principalmente clavo, canela y nuez moscada.
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además De estas fuentes de grapas, Medieval, de los alimentos hizo parecerse a la nuestra en formas que probablemente muchos no asumen., El uso de fuentes de leche a base de plantas es una ocurrencia bastante nueva en la cultura occidental, aunque la variedad de moda del momento, la almendra, en realidad se usaba comúnmente en la era Medieval.
inicialmente creada como una alternativa a la leche animal durante los días de ayuno declarados por la iglesia, la leche, junto con la mantequilla de almendras y nueces, se convirtió en una opción económica y práctica gracias a su larga vida útil, sin necesidad de refrigeración.
¿y quizás el aspecto más sorprendente de la vida Medieval? Las calles de Europa no estaban sin su local de comida rápida., Si bien ciertamente no ofrece un menú que consiste en hamburguesas, papas fritas o cómicamente opciones de refrescos de gran tamaño, la era Medieval tenía su propia forma de establecimientos de comida rápida que generalmente servían tarifas de desayuno listas para comer, como panqueques y obleas, y pequeños pasteles de carne que se podían comer fácilmente sobre la marcha.
a diferencia de los restaurantes modernos de comida rápida, que atienden a la conveniencia, los restaurantes de la época Medieval nacieron por necesidad, a menudo alimentando a los artesanos y a los pobres de las ciudades cuyas casas (léase: habitaciones individuales o chozas) generalmente no estaban equipadas con instalaciones para cocinar.,
después de este vistazo a la comida Medieval, siga leyendo para descubrir por qué la era Medieval fue quizás uno de los peores tiempos para vivir. Luego, echa un vistazo a este resumen de los alimentos más increíblemente groseros de todo el mundo.