El eneldo tiene una larga historia de cultivo con raíces que se remontan cinco siglos a sus orígenes en Rusia, el Mediterráneo y África Occidental. En la antigüedad se utilizaba como hierba medicinal, como moneda de cambio y para alejar a las brujas. Con el tiempo, el fuerte sabor del eneldo lo impulsó a un importante recurso culinario con sus semillas y hojas utilizadas en muchos platos. Estas plantas poco exigentes ahora se cultivan comúnmente en jardines de hierbas interiores en contenedores para proporcionar hierbas frescas a pedido.,
Suministros
al igual que la mayoría de las otras hierbas, el cultivo de eneldo en interiores es fácil, directo y no requiere ningún equipo especial.
cosas a tener en cuenta al hacer macetas:
- Use contenedores de siembra de tamaño adecuado.
- encuentre un suelo para macetas de alta calidad que se ajuste a sus necesidades.
- asegúrese de que su variedad de semillas elegida funcione bien para la jardinería de interior.
contenedores-el eneldo pertenece a la misma familia de plantas que las zanahorias y produce una raíz principal para anclarse en el suelo., Para que crezca lo suficiente, elija recipientes que tengan al menos 12″ de profundidad para acomodar la raíz principal y un mínimo de 6-8″ de diámetro. Si su recipiente no tiene suficientes agujeros de drenaje en el fondo, use un taladro (o herramienta similar) para crear algunos, para permitir que el exceso de agua drene del suelo para macetas. Para raíces profundas como esta, optamos por la sembradora Bloem de 12″, puede comprarla en Amazon aquí.
medios de cultivo – uno de los componentes más importantes para cultivar cualquier planta en contenedores es comenzar con un sustrato de cultivo de alta calidad., El sustrato actúa como un reservorio que contiene la cantidad adecuada de humedad y nutrientes alrededor de las raíces de las plantas; crea bolsas de espacio aéreo que permiten que las raíces respiren; y el suelo para macetas ancla las raíces, manteniendo las plantas apoyadas y erguidas.
la fibra de coco y el suelo rico son dos de las opciones más comunes para la jardinería interior., El bonote de coco tiene grandes capacidades de retención de agua, sosteniendo aproximadamente 8-10 veces su peso en agua; se compone de las fibras marrones y blancas que se encuentran entre la cáscara y el revestimiento exterior de una semilla de coco y es popular en hidroponía y jardinería interior. El suelo para macetas es una combinación de materiales «sin suelo» hechos con turba o coco, corteza de pino, perlita y vermiculita; los productos son livianos con buena capacidad de retención de agua y nutrientes.
para obtener más información sobre los medios de cultivo, consulte nuestra guía completa del suelo aquí.,
si está buscando ahorrar tiempo, nuestro go to potting soil está hecho por Fox Farm. Leer comentarios y comprar tierra de Fox Farm en Amazon.
Semillas-el eneldo crece mejor cuando se planta a partir de semillas en lugar de tratar de trasplantar las plántulas en contenedores. Las semillas están disponibles para su compra en un puñado de variedades, cada una con sus propias características que las diferencian entre sí. Bouquet es el tipo de eneldo más comúnmente cultivado y se usa ampliamente para el encurtido, aunque funciona bien en cualquier receta que requiera hojas o semillas de eneldo., Fernleaf y Dukat son variedades compactas/enanas, alcanzando alturas de 18″ y 3′ respectivamente; ambas son populares para el cultivo de eneldo en contenedores.
instrucciones de siembra
El eneldo funciona mejor cuando se planta en contenedores durante temperaturas más frías, incluso cuando se cultiva en interiores. Plantar eneldo en octubre hasta principios de la primavera generalmente trae una germinación ideal y un crecimiento de las plantas.
- llene los recipientes elegidos con tierra para macetas pre-humedecida, apisonándola ligeramente para eliminar cualquier bolsa de aire grande. Esto evita que la tierra para macetas se asiente con el tiempo.,
- esparza las semillas en la parte superior de la tierra para macetas y luego cubra con una pequeña cantidad de tierra para macetas, o siembre directamente en la tierra a no más de ¼ » de profundidad. Mantenga un espacio mínimo de 4″ entre las semillas.
- mantenga la tierra para macetas ligeramente húmeda rociándola con una botella de spray y colóquela en un lugar donde el recipiente no se perturbe hasta que las semillas germinen.
- Después de que las plantas germinen y alcancen un par de pulgadas de alto, plántulas delgadas a 9-12″ de distancia., Cada planta de eneldo produce una cantidad sustancial de hojas y semillas; 1-2 plantas por hogar es suficiente en la mayoría de los casos.
condiciones de cultivo en interiores
cuando se cultiva eneldo en interiores, es importante proporcionar a las plantas la cantidad adecuada de luz solar y la temperatura ambiente correcta. Las condiciones óptimas de crecimiento producen plantas fuertes y vigorosas y un crecimiento deseable.
la cantidad de luz solar que recibe una planta es crítica ya que la luz solar impulsa la fotosíntesis, el proceso metabólico convierte la energía de la luz en energía química., Las plantas toman dióxido de carbono y el uso de la luz solar producen glucosa, una fuente de energía química utilizada dentro de la planta. El eneldo prefiere condiciones de pleno sol cuando se cultiva fuera; las plantas de interior crecen mejor cuando se colocan en un lugar que recibe un mínimo de 6 horas de luz solar.
si no tiene una ventana que reciba 6 horas de luz solar, proporcione 12 horas de iluminación complementaria Con Luces de cultivo incandescentes, fluorescentes o LED. GrowAce explica los diferentes tipos de luces de cultivo, y cómo colocarlas por encima de las plantas.
La temperatura también es muy importante cuando se cultiva eneldo en Interior., Harvest to Table clasifica el eneldo como una hierba de temporada fresca. Las plantas de temporada fría son capaces de soportar temperaturas más frías del suelo y del aire; algunas requieren temperaturas más frías para germinar, crecer, sembrar semillas/frutos y madurar.
Las plantas de eneldo necesitan temperaturas ambiente superiores a 60℉ para crecer, prefiriendo un rango entre 60-75℉. Evite colocar los contenedores demasiado cerca de las ventanas debido al aire frío y en cualquier otro lugar donde estén expuestos a corrientes de aire de puertas o rejillas de ventilación., Las variaciones extremas de temperatura causan tensiones internas clasificadas como estrés de enfriamiento (que ocurre a temperaturas por debajo de cero), estrés de congelación (que ocurre a bajas temperaturas por encima de cero) o estrés de alta temperatura (1), todos los cuales dificultan el crecimiento y los rendimientos de las plantas.
cómo cuidar su eneldo
El eneldo es una planta fácil de cultivar, que proporciona plantas maduras y cosechables en un período de tiempo relativamente corto. El cuidado básico de las plantas imita el manejo de la mayoría de las otras hierbas.
- riega las plantas hasta que el suelo esté completamente humedecido., Luego deje que el suelo se seque a la profundidad de 1-2″ antes de regar de nuevo. Una manera fácil de verificar la humedad del suelo es meter el dedo en el suelo para macetas para ver qué tan seco está.
- Las plantas cultivadas en contenedores requieren un régimen de fertilizante ligeramente diferente al de las plantas cultivadas fuera del suelo. La cantidad limitada de tierra para macetas en un contenedor equivale a una cantidad limitada de nutrientes disponibles para la absorción de la planta. Las plantas de contenedores agotan rápidamente estos nutrientes limitados que requieren una alimentación más frecuente., Hunker recomienda aplicar fertilizante a la mitad de la fuerza cada 4-6 semanas cuando el eneldo se cultiva en el interior. Las plantas de eneldo no necesitan una gran dosis de fertilizante, ya que esto afecta el sabor o las hojas y semillas.
- incluso si se cultivan variedades enanas / compactas de eneldo, las plantas cultivadas en interiores pueden crecer altas y convertirse en «leggy» debido a la luz insuficiente. Apuesta plantas para proporcionar apoyo adicional cuando llegan taller para dejar de hundimiento o caída. También puede pellizcar la parte superior de las plantas para alentarlas a crecer hacia afuera en lugar de hacia arriba, creando plantas más ocupadas.,
cosecha de hojas y semillas de eneldo
- Las hojas de eneldo están listas para la cosecha de 6 a 8 semanas después de plantar las semillas a medida que se forman las cabezas de las flores.
- Las semillas están listas para cosechar un poco antes de que maduren y se tornen de color tostado.
cultivar eneldo como microgreen
incluso los mejores jardineros luchan a veces con un crecimiento deficiente de las plantas o plantas que no prosperan. En este caso, es beneficioso tratar de cultivar eneldo en interior como una microgreen.,
de acuerdo con el sitio web del USDA, los microgreens son plantas pequeñas e inmaduras, cosechadas después de que las semillas germinen, pero antes de que las primeras hojas verdaderas se expandan. Esto ocurre aproximadamente 7-10 días después de la germinación de la semilla. En comparación con las plantas maduras, o incluso «baby greens», las microgreens tienen un gran impacto nutricional, con mucha más nutrición por gramo de materia vegetal que el follaje maduro y más antiguo.
para cultivar microgreens de eneldo, coloque 1-2 cucharaditas de semillas de eneldo sin empapar en una bandeja pequeña (4×4 o 5×5″ como máximo) llena de fibra de coco pre-empapada., Mantenga las semillas expuestas y húmedas, nebulizando con una botella de spray si se necesita agua. El eneldo Microgreen está listo para cosechar cuando mide aproximadamente 1-2″ de altura o aproximadamente 14 días después de la germinación.
conclusión
una hierba culinaria importante, el eneldo fresco está encontrando su camino en los hogares de muchos, siendo cultivado en interiores en contenedores., Este cultivo de temporada fría es fácil de cultivar y requiere poco más que cuidado y mantenimiento básico-iluminación adecuada y temperatura ambiente, agua adecuada y un poco de fertilizante – para producir una cosecha abundante de hojas y semillas; incluso se puede cultivar rápidamente como una microgreen saludable.