gurkemeje er en af de mere populære spiselige for nylig på grund af den øgede bevidsthed om dens mange sundhedsmæssige fordele. Men hvad folk ikke ved, er, at det kan dyrkes derhjemme. Dette var en af vores sjove havearbejde eksperimenter af året, mest inspireret af den blotte vilje til at være i stand til at “vokse karry.”Men det er et emne for et andet indlæg.gurkemeje er en slægtning til ingefær, og det vokser stort set på samme måde. Du kan finde disse oplysninger i arkiverne her eller på vores hjemmeside under Hvordan man dyrker Ingefær, Gurkemeje.,
Vi købte vores RHI .omer fra Ama .on, og de så lidt ud på den gamle side. De tog faktisk 6 uger at spire, hvilket er meget længere end normalt. Du kan finde friskere i butikker, der bærer indiske fødevarer, eller nu i nogle frøkataloger som Jung Seed.
vi plantede vores i slutningen af April, nogle få inches under pottejorden, og et par andre tæt på jordniveauet, som vi har lært ingefær foretrækker. Det var først i begyndelsen af juni, at der blev set livstegn.,
for at være ærlig havde vi alle, men opgivet det, så måske udfordrede den mindre hyppige vanding det til at vokse. Eller måske, fordi gurkemeje faktisk kan lide vand, var de jordstængler, vi købte, bare ikke meget friske.
de mere lavvandede jordstængler spirede det bedste. Det tager cirka 8 måneder at vokse til modenhed, lidt mindre end ingefær. Så her i nordøst var det udenfor om sommeren, så tilbage indendørs, når vejret begyndte at køle af. Ligesom sin fætter, det gjorde en meget smuk stueplante. I December var vi i stand til at begynde at høste de større rødder., Bemærk, at når du bruger gurkemeje, bliver det alt gult, inklusive dine hænder. Dette er let nok til at slippe af med selv.
Du kan høste efter behov, eller bare pickle det, du trækker ud i lidt eddike og limejuice. Sørg for at gemme de bedste jordstængler til genplantning.
Gurkemeje Fakta
Botaniske navn: Curcuma longa
Hårdførhed: Foretrækker temperaturer mellem 70F og 90F
Højde: Ca 3 meter
Dage til modenhed: 8 måneder, give eller tage
Bruger: Kulinariske, medicinske og som et farvestof
Opbevaring: Opbevares frisk for ganske et stykke tid, dehydrere og derefter male til et pulver, som det er nødvendigt., Ligesom ingefær kan det syltes.
prøv et yndlingsværktøj til plantning, ukrudt, høst og mere: Cobrahead.