Hvad er et Arvestykke?
Hvad er en arvestykke? Udtrykket anvendes normalt på frugt, blomst eller grøntsagssorter, der blev dyrket før Anden Verdenskrig, men arvestykke definitionen er åben for tvist.
dengang, hvad vi nu kalder “økologisk havearbejde” baseret på gødning og mulch, var standardpraksis for hjemmegartnere, der accepterede risiko og variation fra Vejr og sygdom, ligesom landmændene måtte.,
I antikke butikker, vi er tiltrukket af gamle ahorn rockere, kunstfærdigt udskåret egetræ kaminhylder, eller fint hånd-malet kina ikke blot på grund af deres form, eller materialer, men for den følelse af historie, der klamrer sig til dem, og den måde, de varme fantasi. De får os til at undre os over de hænder, der har holdt dem, og de mennesker, hvis liv de har passeret.
det gælder også arvestykke plantesorter. Til gartnerne, der elsker dem, betyder det, at ‘Panteløfter’ tomat kom fra en mand, der opdrættede sine egne tomatplanter og solgte nok af dem til at betale sit pant.,
ved ejendomssalg støder du på stilarter langt ud over hvad der er standard mode i dag. Så også arvestykke grøntsager tilbyder et spektakulært udvalg af smag og former. De kan være tarter eller sødere, grøn i stedet for Supermarked rød, lang i stedet for standard oval, ribbet eller stribet snarere end glat. Ofte har de en dybde og kompleksitet af smag, du aldrig ville finde i købmanden.,
historie med arvestykker
fra 1950 ‘erne til 1970’ erne dominerede hybrider det kommercielle grøntsagsmarked, og de ældre sorter blev svære at finde, indtil en voksende interesse for madlavning og mad udløste en genopblussen af de mere smagfulde arvestykker.
arvestykke sorter er åbne-bestøvede-hvilket betyder, at i modsætning til hybrider, frø du samler fra et år vil producere planter med de fleste af de særlige kendetegn ved moderplanten. Og det er nøglen til deres overlevelse.
mange arvestykker blev bevaret af hjemmegartnere, der reddede frø fra deres familiehaver fra år til år., Andre frø rejste rundt i verden i lommer eller bogstaver af indvandrere, hvilket er grunden til, selvom tomat udviklet sig i Mellemamerika, vi har sorter fra Rusland, Italien, Japan, Frankrig, Tyskland, og Kentucky.
men mange andre arvestykker er kommercielt opdrættede sorter fra frøkatalogerne fra det 19.Og det tidlige 20. århundrede. Siden At. Atlee Burpee & Co. blev grundlagt i 1876, navnet” Burpee ” dukker op i mange et arvestykke vegetabilsk katalog.,
nøgleforskelle mellem Hybrid-og arvestykke planter
så hvis arvestykke sorter er så vidunderlige, hvorfor er ikke alle grøntsager sådan? Opdrættere tørrede ikke bare gamle sorter ud på grund af ren perverseness; de udviklede hybrider af to hovedårsager:
- for at gøre stor kommerciel produktion og distribution af grøntsager lettere og mere rentabel.
- at gøre voksende grøntsager mindre arbejdskrævende og mere sikker-ild til hjemmegartnere, der måske ikke har været så sikre på deres færdigheder som deres bondeforfædre.,
Smag. Selvom det måske ikke har været den højeste prioritet for det 20. århundrede opdrættere, skabte de hybrider med en række nyttige kvaliteter, såsom at have unikke smag.
sygdomsresistens: mange grøntsager er plaget af sygdomme, der kan udslette en afgrøde. Hybrider, især tomater og majs, blev opdrættet, der er resistente over for en række af disse sygdomme. Når du ser koder som “VFF” eller ” VF1 ” i et frøkatalog, henviser de til sygdomme, som sorten blev opdrættet for at bekæmpe.,
højere udbytte: mange af de mest smagfulde arvestykker, såsom den elskede ‘Brandy tomatoine’ tomat, producerer ikke en hel masse frugt. Hybrider blev udviklet til at producere meget større afgrøder pr.ensartethed: kommercielle producenter lærte hurtigt, at frugter og grøntsager, der så sjove ud, ikke ville sælge. Overensstemmelse var konge. Så hybrider blev udviklet til at have mere konsistente størrelser, former og farver. Supermarked tomater alle blev rød. Hybrider til hjemmehaven kom til at afspejle, hvad forbrugerne lærte at forvente i supermarkedet.,
omsættelighed: frugter og grøntsager, der var i samme størrelse til at pakke let, ikke blå mærker meget, gik ikke dårligt hurtigt og kunne sendes over længere afstande sammenlignet med traditionelle arvestykke sorter. Så hybrider gjorde mange frugter og grøntsager tilgængelige over hele landet og ofte i mange flere måneder hvert år, selvom de ikke smagte som deres forfædre.
Hybrid vigor: første generation af hybrider har en tendens til at vokse mere kraftigt og producere mere end planter af en udvalgt sort, hvis gener er blevet relativt isoleret i generationer., Men sådanne hybrider kan kun produceres kommercielt, hvilket betyder, at du skal købe nyt frø hvert år i stedet for at gemme det.Timing: Determinate tomat hybrider-dem, der vokser til et bestemt punkt, stop, og producere alle deres frugt på .n gang-kan plukkes med store maskiner, snarere end af arbejdere, der går ud for at håndplukke uanset frugter er modne. Dette reducerede i høj grad produktionsomkostningerne ved dyrkning af tomater & bragte priserne på dåse tomater ned i hele produktionsindustrien.,i dag forsøger opdrættere at finde det bedste fra begge verdener ved at krydse moderne hybrider med ældre, mere smagfulde arvestykker for at gøre gammeldags smag en del af ligningen sammen med sygdomsresistens, konsistens og højere udbytter. Der er for eksempel en række hybridversioner af ‘brandy .ine’.disse nye hybrider er mindre risikable, men de er heller ikke åbne pollinerede, så du får ikke konsistente resultater ved at gemme frøet.
skal jeg dyrke arvestykker eller hybrider i min have?
så skal du vælge arvestykker eller hybrider?, Det kan være et polariserende spørgsmål for mange gartnere. Nogle mener stærkt, at smagen af arvestykker er så overlegen, at ingen vækstsæson bør spildes på noget andet.
andre føler, at det er deres ansvar at dyrke arvestykker for at bevare mangfoldigheden i fødevareafgrøder, så vi ikke mister værdifuld genetisk variation, vi muligvis har brug for nede ad vejen. Og nogle gartnere er fast besluttet på at smage så mange forskellige smag af tomat som de kan i livet.
men andre gartnere er fokuseret på resultater. De vil have, hvad de er vant til., De lægger højeste prioritet på at få en masse forudsigelige tomater, lige når de forventer dem med så få problemer som muligt. For dem synes moderne hybrider en bedre indsats.
heldigvis er der masser af mellemgrund. Du kan vælge en pålidelig, sygdomsresistent hybrid sort som en fejlsikker og tage en større chance på to eller tre arvestykker hvert år. Eller du kan tilføje en af de nye hybrider afledt af populære arvestykker i blandingen. Hvis du dyrker tomater i containere, kan det være klogt at vælge en dværg, bestemme hybrid sort.,