rozmarýn je vytrvalá, stálezelená bylina, která je energická a voňavá. Jehlové listy jsou plné aromatických olejů, které se uvolňují v dušených masech, polévkách a omáčkách. Sušení rozmarýnu může pomoci zachytit tuto vůni a chuť. Sklizeň rozmarýnu v létě pro sušení chrání podstatu rostliny a přináší ji pohodlně do koření.
sklizeň rozmarýnu
tipy, jak sušit rozmarýn, musí obsahovat rozhovor o načasování. Většina bylin je nejlepší těsně před květem, když jsou oleje na vrcholu., Stonky odřízněte ráno těsně po zaschnutí rosy a před tím, než je denní teplo ve své výšce. Při sklizni rozmarýnu ze zralých rostlin s dřevitými stonky používejte nůžky. Před sušením rozmarýnu umyjte stonky.
jak sušit čerstvý rozmarýn
čerstvý rozmarýn je nejjednodušší použít, protože listy jsou měkké a poddajné. Je snadné zachovat chuť byliny, ale sušení rozmarýnu činí listy tvrdé a dřevité. Proces sušení rozmarýnu může zahrnovat broušení suchých jehel na prášek pro použití bez tvrdé textury.,
na pultu můžete nechat stonek rozmarýnu a uschne, ale pro zajištění bezpečnosti a kvality je užitečný dehydratátor potravin. Stonky vysušte v jedné vrstvě na vaničkách dehydratoru. Vytáhněte listy poté, co jsou suché, a rozmarýn skladujte celý nebo mletý. Jiné způsoby, jak sušit rozmarýn, lze provést zavěšením na věšák na oblečení nebo vytažením listů a nechat je uschnout v jedné vrstvě na listu cookie.
hezkým a snadným způsobem sušení rozmarýnu je výroba vázaných kytic. Bylina je atraktivní s četnými listy a bohatou zelenou barvou., Když je vázána a svázána s jasnou stuhou, kytice vydává čerstvou stálezelenou vůni, když suší. Zavěste svazky v teplé a suché oblasti, dokud jehly nezačnou spadnout, pak odstraňte listy třením stonku nahoru přes misku nebo sáček.
jak uchovávat rozmarýn
správné skladování bylin je zásadní pro zachování jejich chuti a užitečnosti. Byliny jako rozmarýn se nejlépe udržují v chladných, tmavých místech. Rozmarýn skladujte v těsně uzavřené nádobě, aby se zabránilo vniknutí vlhkosti a způsobení formy., Sušené byliny udržují mnohokrát déle než čerstvé, ale netrvají věčně. Nejlepší je vyčistit nepoužívané bylinky a koření dvakrát ročně, abyste zajistili, že jsou v nejlepším případě.