5 Sichere und kostengünstige Ersatzstoffe für Xanthan
Xanthan, ein Lebensmittelzusatzstoff und Stabilisator, kann bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen, insbesondere bei Personen, die überempfindlich gegen Mais sind. In einem solchen Fall können Xanthan-Gummiersatzstoffe wie Guarkernmehl, Gummi Arabicum, Johannisbrotgummi, Gummi Tragacanth und Carrageen zur Verdickung und Stabilisierung der Lebensmittelprodukte verwendet werden. Xanthan ist ein weit verbreiteter Lebensmittelzusatzstoff, der durch Fermentieren von Glukose und/oder … Read more5 Sichere und kostengünstige Ersatzstoffe für Xanthan