Die Werbung fragt: „Haben Sie Milch?“Aber welche Art von Milch?
Vor zwanzig Jahren verwendeten die meisten Menschen, die routinemäßig Milch mit ihrem Morgengetreide hatten, Vollmilch. Heute, mit der Sorge um Fett in der Ernährung, haben viele Menschen auf fettarme Milch oder Magermilch umgestellt.
Und eine beträchtliche Anzahl von Menschen entscheiden sich für laktosefreie oder laktosefreie Milch.
Es gibt andere Alternativen: Nehmen Sie zum Beispiel Ziegenmilch., Patienten mit Durchfall, Asthma, Blähungen und Reizbarkeit können an der häufigsten Nahrungsmittelallergie leiden: Kuhmilch. Ziegenmilch ist eine natürliche Alternative zu Kuhmilch und kann von vielen Patienten, die an Kuhmilchallergien oder-empfindlichkeit leiden, bequem konsumiert werden.
Obwohl Ziegenmilch wie Kuhmilch und Muttermilch Laktose enthält, können viele Menschen mit Laktoseintoleranz Ziegenmilch trinken. Warum? Es wurde angenommen, dass der Grund in der überlegenen Verdaulichkeit von Ziegenmilch liegt., Ziegenmilch wird vollständiger und leichter absorbiert als Kuhmilch und hinterlässt weniger unverdaute Rückstände im Dickdarm, um buchstäblich zu gären und die unangenehmen Symptome einer Laktoseintoleranz zu verursachen.
Es kann auch sein, dass der Patient überhaupt keine Laktoseintoleranz hat, sondern einer der 1-in-10-Menschen ist, die gegen das Hauptprotein der Kuhmilch allergisch sind … alpha-Kasein-Protein. Die Symptome sind fast identisch mit denen der Laktoseintoleranz. Sowohl Ziegenmilch als auch Muttermilch fehlt dieses beleidigende Protein.,
Die Verdaulichkeit von Ziegenmilch kann ihrem Kaseinquark zugeschrieben werden, der sowohl weicher als auch kleiner ist als der von Rindermilch produzierte. Je kleiner und weicher der Quark ist, desto leichter wird er vom menschlichen Verdauungssystem akzeptiert.
Ein weiterer signifikanter Unterschied zwischen Kuhmilch und Ziegenmilch liegt in der Zusammensetzung und Struktur von Fett. Die durchschnittliche Größe der Ziegenmilchfettkügelchen beträgt etwa zwei Mikrometer, verglichen mit 2 1/2 bis 3 1/2 Mikrometern für Kuhmilch., Diese kleineren Fettkügelchen sorgen für eine bessere Dispersion und eine homogenere Fettmischung in der Milch, ein weiterer Faktor, der die Verdauung von Ziegenmilch erleichtert.
Ziegenmilch enthält mehr der essentiellen Fettsäuren (Linolsäure und Arachidonsäure) und einen höheren Anteil an kurzkettigen und mittelkettigen Fettsäuren als Kuhmilch. Das Fett in Ziegenmilch kann leichter verdaut und absorbiert werden als Kuhmilch, da Lipasen die Verbindungen solcher Fettsäuren leichter angreifen als diejenigen längerer Ketten., Und im Gegensatz zu Kuhmilch enthält Ziegenmilch kein Agglutinin, wodurch sich die Fettkügelchen in Ziegenmilch nicht ansammeln, was die Verdauung und Absorption erleichtert.
Ziegenmilch ist eine nahrhafte Milchoption für viele Patienten verschiedener Altersgruppen und Lebensstilbedürfnisse. Kleine Kinder und Senioren können besonders empfindlich auf Kuhmilch reagieren und bestimmte ethnische Gruppen, einschließlich Asiaten, Hispanics, Afroamerikaner und Indianer.,
Ziegenmilch ist eine ausgezeichnete Option für jeden Patienten, der Kuhmilch oder Sojamilchempfindlich ist und notwendigerweise darauf bedacht ist, ausreichend Kalzium aus einer natürlichen Nahrungsquelle zu erhalten. Ziegenmilch ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium aus der Nahrung, das zur Vorbeugung von Bluthochdruck, Osteoporose und anderen Knochenproblemen wichtig ist. Bei Frauen in den Wechseljahren liefert Ziegenmilch 13% mehr Kalzium als Kuhmilch und kann auch von Frauen mit Milchempfindlichkeit bequem konsumiert werden.,
Während es oft empfohlen wird, dass Kinder, die Probleme haben, Kuhmilch zu verdauen, auf pflanzliche Protein-Soja-basierte Milch umsteigen, ist das nicht immer die Antwort. Schätzungsweise 20% -50% der Kinder mit Kuhmilchproteinunverträglichkeit reagieren nachteilig auf Sojaproteine. Ziegenmilch ist eine natürliche Milch, die Kinder mögen und bequem konsumieren können, auch wenn sie empfindlich auf Kuhmilch und/oder Sojamilch reagieren.
Die Nährstoffzusammensetzung von Ziegenmilch unterscheidet sich stark von der von Kuhmilch., Ziegenmilch enthält nicht nur 13% mehr Kalzium als Kuhmilch, sondern auch 25% mehr Vitamin B-6, 47% mehr Vitamin A, 134% mehr Kalium und 350% mehr Niacin. Ziegenmilch ist auch höher in Chlorid, Kupfer und Mangan und enthält 27% mehr des essentiellen Nährstoffs Selen. Ziegenmilch enthält keines der umstrittenen Rinderwachstumshormone (BGH).
Ziegenmilch ist bundesweit in verdampfter und pulverförmiger Form (ergänzt mit Folsäure) und in frischen Ein-Liter-Kühlschachteln (ganz und 1% fettarm) sowie aseptischen Quarts mit ungeöffneter Haltbarkeit von 8 Monaten erhältlich.,
Für weitere Informationen über Ziegenmilch wenden Sie sich an die Nationale Ziegenmilch-Hotline unter (800) 891-GOAT (4628).