Wollen Fettabbau? Nicht Fallen Für Die Low-Carb Falle

Dezember 21, 2020 by admin

Low carb Diäten haben ihren Platz in der Welt., Besonders ketogene Diäten für Menschen mit großen Gesundheitsproblemen (denken Sie an Epilepsie und verschiedene neurologische Probleme). Aber für Fettabbau? Sie funktionieren, sind aber möglicherweise nicht ganz ideal, und wir werden das in Kürze tun.

Bevor Sie jedoch weiter gehen, möchte ich Ihnen Folgendes fragen:

“ Haben Sie besondere Angst vor einem Makronährstoff über einem anderen?,“

Ich meine keine Angst, als ob es dich krank machen oder töten könnte, aber im Hinterkopf… machst du dir Sorgen, dass der Überkonsum dich dazu bringen könnte, das Fett einzupacken? Oder vielleicht befürchten Sie, dass das Essen eines bestimmten Essens Ihnen nicht hilft, Fett zu verlieren?

Zu erarbeiten, während viele von uns es vielleicht nicht zugeben wollen, ist es leicht, sich in einige der Ideen zu verwickeln, die über verschiedene Makronährstoffe gekommen und gegangen sind, die dafür verantwortlich sind, dass wir fett werden und fett bleiben.,

Mitte der 1970er Jahre gab es einige Untersuchungen, die darauf hindeuteten, dass gesättigte Fette, insbesondere eine gleichmäßige Aufnahme von ihnen, mit einem höheren als gesunden LDL-Cholesterinspiegel korrelierten-denken Sie an Lebensmittel wie fettes Schweinefleisch, Rindfleisch, Butter, Vollmilch und Eier.

Infolgedessen hielten Wissenschaftler diese fettreichen Lebensmittel für schlecht, und wenn wir unsere Aufnahme von ihnen reduzieren würden, würde dies die Ernährungsursache für eine schlechte Herzgesundheit beseitigen.

Als die fettarme Ära begonnen hatte, bestand die Idee darin, anstelle dieser fetthaltigen Lebensmittel mehr Kohlenhydrate zu sich zu nehmen., So wurden Dinge wie Nudeln, Brot, Reis, Kartoffeln, Getreide usw. über fetthaltige Fleischstücke, zusätzliche Butter, Kokosöl und andere Speiseöle gefördert.

Aber je nachdem, welche Quellen Sie sich ansehen und welchen Sie vertrauen, werden Sie unabhängig von Ihrer aktuellen Voreingenommenheit definitiv gegnerische Seiten finden.

Trotz der sogenannten Entdeckungen darüber, welche Nährstoffe uns fett und ungesund machen, ist Herzkrankheit immer noch der Killer Nummer eins in Amerika, und unabhängig von geringer Fett — oder Fettaufnahme wissen wir eines sicher-Fettleibigkeit ist auf dem Vormarsch.,

“ Die Adipositas-Epidemie ist eines der schwerwiegendsten Gesundheitsprobleme des Landes. Die Adipositas-Raten bei Erwachsenen haben sich seit 1980 von 15 auf 30 Prozent verdoppelt, während sich die Adipositas-Raten bei Kindern mehr als verdreifacht haben. Steigende Adipositas-Raten haben erhebliche gesundheitliche Folgen und tragen zu erhöhten Raten von mehr als 30 schweren Krankheiten bei. Diese Bedingungen stellen eine große Belastung für das Gesundheitssystem dar. Mehr als ein Viertel der Gesundheitskosten hängen jetzt mit Fettleibigkeit zusammen.,“- quelle (fett ist meine Betonung)

Scheint, dass die uns im Laufe der Jahre auferlegten Ernährungsumstellungen nicht zu den Auswirkungen geführt haben Angehörige der Gesundheitsberufe dachten, es würde.

Meine Schlussfolgerung im Allgemeinen? Wir essen viel zu viel und trainieren insgesamt nicht genug.

Die Geburt von Low Carb

In jüngerer Zeit als der fettarme Wahnsinn haben wir festgestellt, dass, wenn es nicht das Fett ist, das all diese Probleme verursacht, es vielleicht die Kohlenhydrate sind-insbesondere verarbeiteter Zucker. Wir haben die Paläo-Bewegung und verschiedene Bücher über die Gefahren von Zucker geschrieben.,

Denken Sie an Gary Taubes Buch Gute Kalorien, schlechte Kalorien. Wenn Sie ein Laie sind, der nur versucht herauszufinden, wie man Gewicht verliert, könnte dieses Buch das fehlende Stück sein, nach dem Sie überall gesucht haben.

Wenn Sie jedoch tiefer graben, werden Sie feststellen, dass ein Großteil der Forschung kirschpflückt ist und im Vergleich zu aktuellen Schlussfolgerungen einfach nicht wissenschaftlich fundiert ist. Da ich kein Lebensmittel-oder Ernährungswissenschaftler bin, werde ich mich hier auf die Experten beschränken:

James Krieger hat eine kurze Zusammenfassung von Garys Arbeit., Hier sind einige Zitate:

“ Also, in den späten 90er Jahren und in diesem Jahrzehnt änderten sich die Dinge. Wir gingen von fett-phobisch zu Carb-phobisch. Die Veröffentlichung von Büchern wie Dr. Atkins‘ New Diet Revolution und Michael Eades ‚ Protein Power erzählte uns, dass es die Kohlenhydrate waren, die uns fett machten. Wenn Sie das Gewicht fallen lassen wollten, mussten Sie die Kohlenhydrate fallen lassen.

Gary Taubes erweiterte diese These mit der Veröffentlichung seines Buches Good Calories, Bad Calories.,

Taubes behauptete, dass Amerika nicht dicker werde, weil wir zu viel Fett essen oder weil wir zu viele Kalorien essen und zu wenig trainieren. Wir wurden dicker, weil wir zu viele Kohlenhydrate aßen. Die Kohlenhydrate veranlassten uns, Fett anzusammeln, was uns dann dazu brachte, zu viel zu essen und zu wenig Sport zu treiben.,“

—

“ Eine genaue Untersuchung der zweiten Hälfte von Taubes Buch zeigt logische Irrtümer, falsche Annahmen, falsche Forschungsquotationen und das Fehlen wissenschaftlicher Daten, die nicht zu seiner Geschichte über Fettleibigkeit und seiner hypothetischen Ursache passen. In der Tat ist ein allgemeines Thema die Verwendung sehr alter wissenschaftlicher Daten, obwohl neuere Daten von höherer Qualität verfügbar sind.“

Hier ist ein weiterer Beitrag, den James die Ideen hinter Garys Buch kritisiert hat.,

Um die Low-Carb-Flamme weiter zu befeuern, schauen Sie sich die Einstellung meines Freundes und Mentors Alan Aragon an.

Zuerst war es ein Beitrag, der Robert Lustigs Sicht auf Fruktose kritisierte (Alarmismus ist hier das perfekte Wort). Und hier ist ein Follow-up der Debatte, wenn Sie einen Blick haben möchten.

Auf der Gegenseite dieser Low-Carb-Debatte können Sie feststellen, dass Menschen gedeihen und sich sogar sehr an sehr kohlenhydratreiche Diäten halten — selbst rohe Veganer, die mehr als 4-5000 Kalorien pro Tag verbrauchen, wo ihre Diäten hauptsächlich aus rohem Obst und Gemüse bestehen. Einige konsumieren sogar Getreide!,

Wir sprechen jeden Tag von einer TONNE Essen, und sie scheinen ein gesundes Gewicht zu halten, und einige sind sogar sehr sportlich trotz sehr geringer Fett-und Proteinaufnahme (weniger als 30% der Gesamtaufnahme kombiniert).

Wir sind Alle Voreingenommen

Lassen Sie mich etwas aus dem Weg. Wir sind alle voreingenommen, egal was passiert. Selbst der klügste, belesenste und studierte Wissenschaftler wird eine gewisse Voreingenommenheit aufweisen. Es ist Teil der menschlichen Erfahrung.,

Es ist fast unmöglich, aufgrund unserer eigenen Erfahrungen und Wünsche frei von Voreingenommenheit zu sein. Es ist jedoch nicht völlig unmöglich, sehr objektiv und kritisch zu sein.

Und wenn Sie eine Neigung zu einem bestimmten Makronährstoff haben, der Sie fett macht, suchen Sie eher nach Beweisen, die Ihre derzeitige Tendenz bestätigen. Ich hatte vor ein paar Wochen eine telefonische Konsultation mit einem Mann, der vollständig auf der Idee verkauft wurde, dass Zucker sein Inneres zerstört und wahrscheinlich die Ursache der meisten Krankheiten ist.,

Er hatte die meiste Zeit der Woche einen Low-Carb-Plan verfolgt, war aber überzeugt, dass alles in Ordnung war, wenn er nachts seine Kohlenhydrate über Carb Backloading aß. Es könnte Donuts, Bier, Nudeln, was auch immer sein — solange es innerhalb der Kriterien der Kohlenhydratrückladung passte, dann war er im Klaren.

Aber rate mal was?

Der Typ kämpfte hauptsächlich damit, Fett zu verlieren und trotz vieler intelligenter Trainingsprotokolle Fortschritte bei seiner Körperzusammensetzung zu machen (ich werde bemerken: Er hat hier nicht versaut).

Das größte Stück Ironie?, Er schien nicht bereit zu sein, zu ändern, was er tat, weil er wusste, dass eine Diät mit Kohlenhydraten ihn sicher in langfristige Entzündungen und Krankheiten schicken würde.

Sagen Sie das den Menschen in Südostasien, die seit langem von einer kohlenhydratreichen Diät leben.

Bestätigung unserer Vorurteile

Was auch immer für uns funktioniert hat, muss für andere funktionieren. Oder was uns jemand überzeugt … muss funktionieren, auch wenn es nicht mit unserer Realität übereinstimmt.,

Aus diesem Grund finden Sie häufig Menschen, die mit der einen oder anderen Methode erfolgreich abnehmen konnten (Methode fettarm oder kohlenhydratarm, Paleo, Twinkie-Diät), um vollständige Eiferer für eine bestimmte Methode zu sein.

Zum Beispiel haben einige Menschen mit einer ketogenen oder sehr kohlenhydratarmen Diät viel Gewicht verloren und halten es dabei fern, während sie scheinbar eine Art Gesundheit aufrechterhalten. Sie könnten zerrissen oder relativ mager und voller Energie sein.

Aber es gibt auch Leute, die ähnliche Gewässer betreten haben und hart abgestürzt sind., Meine Idee ist, dass diese Leute, die scheinbar von einer solchen Diät leben, bald abstürzen und verbrennen werden.

Nach dem, was ich beobachtet habe, ist es für die Mehrheit meistens unmöglich, an einer langfristigen kohlenhydratarmen Diät festzuhalten. Für die meisten, die mit dieser Art von Diät beginnen, bekommen sie das, was Matt Stone die Low Carb Honeymoon (Catecholamin Honeymoon Artikel) nennt, wo sie sich alle großartig und schön und voller Energie fühlen.

Zunächst durchlaufen Sie bei einer kohlenhydratarmen Diät eine Übergangszeit, in der Sie sich wie frisch ausgegebener Pferdemist fühlen., Es wird ein paar Tage dauern, aber sobald du es durchgemacht hast, ist es wie eine Offenbarung vom Schöpfer selbst. Sie fühlen sich summte, aufgeregt, und voller Energie.

Sie bemerken wahrscheinlich auch einen schnellen Gewichtsverlust, da das Glykogen verbrennt und Wasser aus Ihrem System spült. Verlieren bis zu 10 Pfund in der ersten Woche ist nicht unbekannt. Es ist das ultimative Werkzeug zum Erstellen einer schnellen positiven Rückkopplungsschleife.

Die gute Nachricht ist, Sie fühlen sich großartig. Du bist energisch und du könntest sehen, wie sich die Dinge in deinem Körper verbessern. Matt erwähnt, dass einige bemerken, dass sich ihre Allergien klären, Schmerzen nachlassen usw.,

Aber das Problem liegt in der Zeit nach dieser Flitterwochenphase. Warum genau?

Weil man sich nicht ewig auf Stresshormone verlassen kann. Diese schnellen Aufnahmen von Adrenalin sind für Stresssituationen reserviert, nicht für das tägliche Leben. Mit der Zeit wirst du ausgebrannt sein.

Und dann kommt es plötzlich zu einem stetigen Rückgang der Energie und allgemeinen nicht so guten Gefühlen. Man könnte ihr Verlangen nach Nahrung bemerken, meist kohlenhydratreiche Lebensmittel. Es könnte unmöglich werden, sich mehr auf Willenskraft zu verlassen, um Kohlenhydrate einzuschränken.,

Anstatt sich etwas Zeit zum Ausruhen zu nehmen und auf eine Weise zu stillen, die Ihrem Körper und Geist dient, sehe ich am meisten, dass jemand nur sagt: „Zum Teufel damit, bestellen Sie 5 Pizzen, ein Käsetablett und ein Fass Bier“ und dann setzen sie das Schlemmen während der Woche fort.

Nach schneller Gewichtszunahme und Schamgefühlen und Schuldgefühlen kehren sie zu dem zurück, was zuvor gearbeitet hat, was eine harte Diät ist, und dies kann eine riesige Dose Würmer für Ihre geistige und körperliche Gesundheit öffnen.

Fallen Sie nicht In Die Low-Carb-Falle

Wir alle brauchen Glukose für unser wichtigstes Organ: unser Gehirn., Wenn Sie Ihr Gehirn verwenden, ist es nur sinnvoll, genügend Kohlenhydrate zu sich zu nehmen, um den Energiebedarf Ihrer grauen Substanz zu decken.

Wie viel ist ideal? Das steht zur Debatte, basierend auf Ihrem Aktivitätsniveau, aber von allem, was ich gelesen und studiert habe, denke ich, dass es für niemanden eine gute Sache ist, unter 100g Kohlenhydrate pro Tag zu gehen.

HINWEIS: Ich beziehe mich nicht auf extreme Diäten wie Wettkampfdiäten oder den Versuch, ein Wettkampfgewicht zu erreichen., Ich bin in keiner Weise ein Verfechter solcher Diätpraktiken — so sehr, dass ich nicht mit Fitness-Konkurrenten arbeite, weil es notwendig ist, Menschen zu sehr niedrigen Körperfettwerten zu bringen. Es ist ungesund und die Belastung des Körpers nicht wert.

Jetzt fragen Sie sich vielleicht… wie kann jemand bei einer kohlenhydratarmen oder ketogenen Diät gut abschneiden, wenn wir Glukose für das Gehirn benötigen?

Menschen sind unglaublich gut im Überleben. Während das Gehirn Glukose benötigt, müssen Sie keine Kohlenhydrate essen., Sie können einfach den Zucker, den Sie benötigen, aus aufgenommenem Protein oder dem Protein, aus dem Sie bestehen (Ihr Fleischwagen, ala Skelettmuskulatur), über Gluconeogenese herstellen. Dies ist jedoch ein sehr stressiger Prozess.

Und da Sie bereits hart trainieren und eine Diät einhalten, um Fettsäuren über ein Kaloriendefizit freizusetzen, fügen Sie dem Feuer nur mehr Kraftstoff hinzu. Stress ist stress ist stress. Und es wird sich aufbauen und irgendwann zurückbeißen.,

Wenn Sie den diätetischen Stress der Gluconeogenese vermeiden und Ihre Skelettmuskulatur tatsächlich vor Atrophie schützen können, indem Sie einfach mehr Kohlenhydrate anstelle von Protein oder Fett essen, warum würden Sie das nicht tun?

An alle, die Sie Paleo, Low Carb Befürworter tun CrossFit und verschwenden weg auf eine Low carb Diät – bitte sagen Sie mir, warum diese Sinn machen.