Wir sind nicht überrascht, dass Sie Pizza lieben. Dieses Wunder ist eine der profitabelsten Fast-Food-Branchen und darüber hinaus ist das Werfen von Ganitas ein echtes Feinkostgeschäft. Wie wir auch lieben, möchten wir erklären, wie man Pizza mit einem sehr einfachen Rezept von Grund auf neu macht.
der Teig
ein guter traditioneller Pizzateig ist dünn, knusprig und mit gutem Geschmack.,
Der Grund, warum Pizzahersteller-oder Pizzaiolos – es so künstlerisch arbeiten, besteht darin, diese Eigenschaften zu erreichen Dehnen Sie es so weit wie möglich aus, damit es am perfekten Punkt ist.
die Hauptzutaten dieses Teigs sind Weizenmehl, Hefe, Ei und Olivenöl. Letzteres verleiht der Zubereitung den letzten geschmacklichen Touch und ihre Proportionen machen einen Unterschied im Rezept.
wussten Sie, dass neapolitanische Pizza bereits immaterielles Erbe der Menschheit ist?,
salsa
tun Sie sich Selbst einen gefallen und nicht verwenden, sauce Topf, der Witz ist, dass Sie Spaß machen pizza von Grund auf neu.
die Zutaten, um es sehr reich zu machen, sind preiswert und leicht zu bekommen. Wenn Sie es selbst machen, stellen Sie auch sicher, dass die Pizza an dem Punkt ist, auf den Sie warten.
die Sauce nimmt Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und aromatische Kräuter. Die, die wir am meisten mögen, sind basilikum, oregano und Rosmarin., Vergessen Sie nicht, gut zu würzen, denken Sie jedoch daran, dass Sie nicht so viel Salz hinzufügen sollten, da die Zutaten, die die Pizza krönen, ihre Arbeit erledigen.
Es können auch weiße Saucen verwendet werden, normalerweise Bechamel, eine Mischung aus Butter, Mehl und Milch, die manchmal mit Käse versetzt wird. Diese passen hervorragend, wenn Sie kräftige Früchte oder Käse darauf legen.
eine weitere nicht unangenehme Option, aber auch nicht üblich, ist Pesto. Verwenden Sie es mit Kirschtomaten oder Serrano-Schinken. Eine Freude!
die Auskleidungen
Hier haben Sie die leere Leinwand, um Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen., Mischungen können aller Art sein, obwohl es Kombinationen gibt, die sich besser mischen als andere.
Hier sind einige Tipps.
- Wenn Sie sehr salzige Produkte wie Schinken verwenden, fügen Sie einen Käse hinzu, der nicht so stark ist, um den Gaumen nicht zu sättigen. Es funktioniert auch, um etwas Kontrast zu setzen; Früchte oder süße Elemente willkommen!
- der Käse par excellence der Pizza ist Mozzarella. Die Konsistenz des Gratins und der Geschmack, den es bietet, sind ideal, damit alles, was Sie hinzufügen möchten, gut aussieht. Wenn Sie stärkere Käsesorten hinzufügen möchten, mischen Sie sie mit dieser Sorte, um ein Gleichgewicht zu erzielen.,
- Sie können süße Pizzen machen! Verwenden Sie Cajeta, Haselnusscreme oder etwas Marmelade, um Ihre komplette Pizza-Combo zusammenzustellen. Diese passen gut zu einer sauren oder fettreichen Frucht, damit Sie nicht stecken bleiben.
- Wenn Sie Rucola, Salat oder etwas Gemüse hinzufügen, fügen Sie es hinzu, wenn die Pizza bereits gebacken ist, damit die Blätter nicht verwelken.
- gleicht kräftigen Käse mit süßen Aromen aus. Brie Käse, Birne, Walnuss und Honig ist eine gewinnende Kombination.
lass uns Pizza machen!,>
Für Sauce
- 4 Tomaten
- ¼ Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- getrocknetes Basilikum
- 1 Rosmarinzweig
- Oregano-Pulver
- c/s Salz
c
- 200 g Mozzarella-Käse
- 4 Sardellen
- Basilikumblätter Elefant
Modus fertig
- Aktivieren Sie die Hefe mit einem Esslöffel Mehl im Wasser gelöst., Behalten.
- in einer Schüssel das Mehl gießen und mit dem Salz vermischen.
- fügen Sie nach und nach das Wasser hinzu, bis es zu einer homogenen Masse wird, und integrieren Sie das Olivenöl.
- arbeit für 10 minuten oder bis glatt.
- machen Sie einen Ball, bedecken Sie ihn mit transparentem Kunststoff und lassen Sie ihn anderthalb Stunden stehen.
- sobald Ihre Größe verdoppelt ist, arbeiten Sie auf einer bemehlten Oberfläche und machen Sie eine glatte strukturierte Kugel.
- eine halbe Stunde stehen lassen.
- Machen Sie die Sauce: Alle Zutaten mischen und bei starker Hitze kochen lassen, bis sie um die Hälfte reduziert sind., Es sollte sehr dick werden, mit einer samtigen Textur.
- Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz aus und legen Sie ihn so in ein Tablett, dass er sehr dünn, aber ohne zu brechen ist.
- Mit einem Löffel die Sauce über den Teig gießen und eine dünne Schicht bilden. Lassen Sie die Ufer, ohne sauce.
- nach oben, legen Sie den geschnittenen Mozzarella-Käse und Sardellen.
- Backen Sie für 20 Minuten bei 220ºC oder bis goldbraun an den Ufern.
- aus dem Ofen nehmen und mit Basilikumblättern dekorieren.
Sie haben bereits die Schritt für Schritt eine erstaunliche Pizza von Grund auf neu zu machen.,