Wie schlecht ist McDonald ‚ s Essen? Morgan Spurlock versuchte es 2004 in seinem Dokumentarfilm Super Size Me herauszufinden. In seinem Film wurde ich interviewt und sprach über die Rolle, die McDonald ‚ s Food in unserer Epidemie von Fettleibigkeit und Diabetes spielt.
30 Tage lang aß Spurlock nur McDonald ‚ s-Essen. Wir alle, die an dem Film beteiligt waren, einschließlich Spurlocks Ärzte, waren schockiert darüber, wie sehr sich seine Gesundheit in so kurzer Zeit verschlechterte., Bevor die 30-Tage begannen, sagten wir jeweils voraus, welche Veränderungen wir in seinem Gewicht, Cholesterinspiegel, Leberenzymen und anderen Biomarkern erwarteten, aber jeder von uns unterschätzte erheblich, wie stark seine Gesundheit gefährdet sein würde. Es stellte sich heraus, dass der damals 32-jährige Mann in den 30-Tagen 25 Pfund zugenommen hatte, sein Cholesterinspiegel ebenso wie Fettansammlungen in seiner Leber gefährlich anstieg und Stimmungsschwankungen, Depressionen, Herzklopfen und sexuelle Dysfunktion erlebte.,
Einige haben gesagt, Spurlock sei ein Idiot, weil er so gegessen habe, und es ist wahr, dass er in diesen 30 Tagen selbst großen Schaden angerichtet hat. Aber ich habe immer das Leiden gespürt, das er auf sich genommen hat, als er all seine Mahlzeiten für diesen Monat bei McDonald ‚ s gegessen hat, war bewundernswert, weil es Millionen vor den allzu realen Gesundheitsgefahren warnte, zu viel Fast Food zu essen.
Super Size Me schlug für viele Menschen einen Akkord, da es zu einem der umsatzstärksten Dokumentarfilme aller Zeiten wurde und für einen Oscar für den besten Dokumentarfilm nominiert wurde., Und noch wichtiger ist, dass es die Essgewohnheiten von Millionen verändert hat.
Jetzt eine Gruppe von Ärzten und anderen Angehörigen der Gesundheitsberufe haben eine kurze (39 Sekunden) Anzeige produziert, die eine der umstrittensten in der Geschichte der Werbung sein kann. Die neue Anzeige „Consequences“ des in Washington, DC ansässigen Group Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) zielt auf McDonalds fettreiches Menü., Die provokative Anzeige ist zu einer Geschichte für sich geworden, weil sie in nur wenigen Tagen fast eine Million Aufrufe auf YouTube generiert hat und von Zeitungen und Rundfunkmedien auf der ganzen Welt abgedeckt wurde, darunter das Wall Street Journal, der britische Guardian, CNN, die New York Times und Hunderte anderer Medien.
Was denkst du? Ist die Anzeige ein Beitrag zur öffentlichen Gesundheit oder geht sie zu weit? Selbst wenn die zugrunde liegende Kritik an den Gefahren von Hamburgern und anderem Fast Food gültig ist, erfüllt die Anzeige ihren Zweck oder ist sie zu emotional manipulativ?,
Die Anzeige endet damit, dass wir „vegetarisch machen“ sollen, was deutlich macht, dass PCRM eine pro-vegetarische Ausrichtung hat. Aber mit gutem Grund. Die Beweise sind konsistent und überzeugend, dass Vegetarier weniger an den Krankheiten leiden, die mit der typischen westlichen Ernährung verbunden sind. Vegetarier haben wiederholt gezeigt, dass sie eine geringere Rate an Fettleibigkeit, koronarer Herzkrankheit, Bluthochdruck, Typ-II-Diabetes, Divertikelerkrankungen, Verstopfung und Gallensteinen haben., Sie haben auch niedrigere Raten von vielen Arten von Krebs, einschließlich Darmkrebs und die hormonabhängigen Krebsarten wie Prostatakrebs, Brustkrebs, Gebärmutterkrebs und Eierstockkrebs.
Müssen Sie ein strenger Vegetarier sein, um die erheblichen gesundheitlichen Vorteile einer vegetarischen Ernährung zu genießen? Nein, das tust du nicht. Wichtig ist eine pflanzliche Ernährung, bei der ein hoher Prozentsatz Ihrer Kalorien aus Vollwertkost wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukten und ein geringer Prozentsatz aus verarbeiteten Lebensmitteln, Zucker, ungesunden Fetten und tierischen Produkten stammt.,
Die amerikanische Standarddiät – bei der 62 Prozent der Kalorien aus verarbeiteten Lebensmitteln, 25 Prozent aus tierischen Produkten und nur 5 Prozent aus Obst und Gemüse stammen-ist nichts weniger als eine Gesundheitstravestie. Unsere Fast-Food-Kultur hat eine Bevölkerung mit weit verbreiteten chronischen Krankheiten hervorgebracht und ist ein Hauptgrund dafür, dass die Gesundheitskosten für fast alle einen verheerenden Tribut fordern.
Die jährlichen Krankenversicherungsprämien der amerikanischen Durchschnittsfamilie übersteigen jetzt das Bruttojahreseinkommen eines Vollzeit-Mindestlohns. Alle 30 Sekunden jemand in den USA., insolvenzanträge aufgrund der Kosten für die Behandlung eines Gesundheitsproblems. Starbucks gibt mehr für die Krankenversicherung seiner Arbeitnehmer aus als für Kaffee.
Die Kosten für die medizinische Versorgung in den USA waren nicht immer so hoch. In diesem Jahr werden wir mehr als 2,5 Billionen US-Dollar für die medizinische Versorgung ausgeben. Aber 1950, fünf Jahre bevor Ray Kroc das erste Franchise-McDonald ‚ s-Restaurant eröffnete, gaben die Amerikaner nur 8,4 Milliarden US-Dollar aus (70 Milliarden US-Dollar in heutigen Dollars). Selbst nach Inflationsbereinigung geben wir jetzt alle 10 Tage so viel für die Gesundheitsversorgung aus wie im gesamten Jahr 1950.,
Hat uns dieser enorme Ausgabenanstieg gesünder gemacht? Anfang dieses Jahres, als die Weltgesundheitsorganisation die allgemeinen Gesundheitsergebnisse verschiedener Nationen bewertete, platzierte sie 36 andere Nationen vor den Vereinigten Staaten.
Heute haben wir eine Epidemie weitgehend vermeidbarer Krankheiten. Zu diesen Krankheiten verlieren Amerikaner nicht nur ihre Gesundheit, sondern auch ihre Ersparnisse. In der Zwischenzeit wächst der Beweis, dass der Weg zu einer verbesserten Gesundheit darin besteht, mehr Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte zu essen und weit weniger verarbeitete Lebensmittel, Zucker und tierische Produkte zu essen.,
Es fällt mir auf, dass in all den hitzigen Debatten, die wir über die Gesundheitsreform geführt haben, selten eine grundlegende Tatsache diskutiert wurde, und das ist die eine Sache, die die Kosten der Gesundheitsversorgung dramatisch senken und gleichzeitig die Gesundheit unserer Menschen verbessern könnte. Studien haben gezeigt, dass 50 bis 70 Prozent der Gesundheitskosten des Landes vermeidbar sind, und der effektivste Schritt, den die meisten Menschen unternehmen können, um ihre Gesundheit zu verbessern, ist eine gesündere Ernährung., Wenn die Amerikaner aufhören würden, zu viel zu essen, aufhören, ungesunde Lebensmittel zu essen und stattdessen mehr Lebensmittel mit höheren Nährstoffdichten und krebsschützenden Eigenschaften zu essen, könnten wir ein erschwinglicheres, nachhaltigeres und effektiveres Gesundheitssystem haben.
Ist es McDonalds schuld, dass mehr als 63 Prozent der Amerikaner übergewichtig oder fettleibig sind, was uns zur dicksten Nation in der Geschichte der Welt macht? Ich glaube nicht, weil jeder von uns für das verantwortlich ist, was wir in den Mund und in den Mund unserer Kinder stecken. Außerdem servieren viele andere Fast-Food-Ketten Lebensmittel, die genauso schädlich sind., Aber das Unternehmen spielt eine bedeutende Rolle bei der Erzeugung unseres nationalen Appetits für ungesunde Lebensmittel. McDonald ‚ s ist mit Abstand der größte Werbetreibende für Lebensmittel im Land und gibt mehr als eine Milliarde Dollar pro Jahr für direkte Medienwerbung aus.
Ein Großteil der McDonald ‚ s-Werbung richtet sich an Kinder und war effektiv. Jeden Monat essen etwa neun von zehn amerikanischen Kindern in einem McDonald ‚ s-Restaurant. Die meisten US-Kinder können McDonald ‚ s erkennen, bevor sie sprechen können. Tragischerweise wird jedes dritte in diesem Jahr in den USA geborene Kind in seinem Leben Diabetes entwickeln.,
Fast Food ist natürlich nicht die einzige Ursache für den tragischen Anstieg von Fettleibigkeit und Diabetes in unserer Gesellschaft. Unsere Kultur ist pathologisch sesshaft geworden. Fernsehen und stundenlang vor Computermonitoren sitzen hilft nicht. Aber der hohe Zucker und fettreiche Lebensmittel von McDonalds und den anderen Fast-Food-Restaurants verkauft ist sicherlich ein großer Teil des Problems. Sie müssten sieben Stunden laufen, ohne anzuhalten, um die Kalorien eines Big Mac, einer Cola und einer Pommes Frites zu verbrennen.,
John Robbins ist der Autor der gerade erschienenen zehnten Jubiläumsausgabe von “ The Food Revolution: Wie Ihre Ernährung dazu beitragen kann, Ihr Leben und unsere Welt zu retten.“Er ist auch Autor vieler anderer Bestseller, darunter der Klassiker“ Diet For A New America “ und “ The New Good Life: Living Better Than Ever in an Age of Less. John erhielt den Rachel Carson Award, den Albert Schweitzer Humanitarian Award, den Peace Abbey ’s Courage of Conscience Award und den Green America‘ s Lifetime Achievement Award. Für weitere Informationen über seine Arbeit oder um sich für seine E-Mail-Liste anzumelden, besuchen Sie johnrobbins.info.,