„Wenn ich wollte, mein Bier zu schmecken, wie die Blumen, ich würde Essen Blumen.““Sie sind zu bitter.““Brewers verkaufen Sie Saft für $ 15.““Erinnerst du dich, als Bier wie Bier schmeckte?“
Wie Hopfen befürwortet, haben wir alles schon einmal gehört. Gründe, warum Biertrinker vor IPAs zurückschrecken, sind vielfältig– von Problemen mit Aroma, Geschmack, Präsentation, ABV, zu schierer Verachtung für jeden Bierstil, der die Aufmerksamkeit von der ersten Liebe eines Old-School—Biertrinkers ablenkt-Malz.,
Aber eine Sache, die in der Konversation verloren geht, ist, wie schnell sich der IPA-Stil ändert. Während ich nicht so weit gehen würde zu sagen, dass alles, was Sie denken, dass Sie über IPA wissen, falsch ist, gibt es eine neue Bewegung, die die Craft-Beer-Welt ergreift, die sich auf Geschmack konzentriert und Konventionen trotzt, und das schafft eine ganze Reihe neuer Optionen für diejenigen, die die intensive Bitterkeit des Alten nicht mögen.
IPAs haben das Spiel für Craft Beer geändert, und obwohl sie vielleicht nicht der Retter der Branche sind, sind sie auch nicht der Feind., Was den Geschmack angeht, wenn Sie denken, dass Sie sie nicht mögen, gibt es einen guten Grund. Hören Sie mir zu—hier sind 10 Fragen die Sie haben können mit IPAs, und wie man an Ihnen vorbei zu finden, ein IPA, dass passt zu Ihrem persönlichen Geschmack…
„Sie sind zu bitter,/ Sie sind zu süß.“
Wenn Ihr intro-IPA wurde von der West-Küste vor fünf Jahren, und Sie fand seinen Pinien-Harz-Geschmack ungenießbar, lassen Sie mich Ihnen vorstellen zu Obst-forward New England style IPAs., Umgekehrt, wenn Sie feststellen, dass IPAs im Neuengland-Stil zu süß oder zu dick sind, tragen IPAs an der Westküste seit Jahren IBUs-und Crisp Malt-Rechnungen wie ein Ehrenzeichen.
Eine weitere Sache—es ist Zeit, das Wort „hoppy“ als Abkürzung für bitter zu stoppen. Die heutigen Brauer sind Lichtjahre darüber hinaus, indem sie neue Techniken anwenden, um sich auf andere Aromen zu konzentrieren, die die Öle im Hopfen liefern, und kreative Ergebnisse erzielen., „Hoppy“ kann heute Noten von Beeren, Melonen, Grapefruit, Weißweintrauben und mehr bedeuten, und die meisten Brauer, die den Umschlag mit Hopfen drücken, versuchen speziell, die Wahrnehmung von Bitterkeit in ihren Bieren zu reduzieren, um diese anderen Aromen voranzutreiben.
In diesen Tagen, egal was Sie an IPAs lieben, können Sie ein Bier finden, das diesen Juckreiz kratzt. Probieren Sie Biere aus dem Veil Brewing in Virginia oder Trillium Brewing in Massachusetts, um ein Beispiel dafür zu erhalten, wie Sie die Aromen von Hopfen beherrschen können, ohne Bitterkeit hinzuzufügen., Oder fragen Sie Russian River in Kalifornien, wie Sie einen kalifornischen Kiefernwald in einem Glas einfangen können. Beide können meisterhaft gemacht werden und beide qualifizieren sich als IPAs, aber sie bieten sehr unterschiedliche Erfahrungen, also finden Sie eine, die zu Ihrem Gaumen passt, anstatt sie alle abzuschreiben.
Sie sind Füll – ich.e: Sie können nicht trinken, 20 von Ihnen.
Craft Bier Trinker gehen könnte tagelang über die unnötige müssen für makro-Trinker zu konsumieren, ein Kasten Bier in einer Nacht. Sicher, wir genießen unsere Flaschenanteile mit Freunden, aber der Schlüssel zu aromatischen, würzigen Bieren wie IPAs besteht darin, sie zu verlangsamen und jede Nuance zu genießen., Bier muss nicht gezuckt werden, um Spaß zu haben, und wenn Sie es gezuckt haben müssen, um es zu genießen, sind Sie sicher, dass Sie überhaupt Bier mögen? Viele Craft IPAs sind (mindestens) 1,5-2x so stark wie Ihr durchschnittliches makrogebrautes Lager, also trinken Sie sie langsamer und genießen Sie diesen Geschmack.
Du bist läuft (mit Doppel-IPAs), bevor Sie gehen (mit niedrigerem ABV IPAs).
Doppel-IPAs sind größer, fleischiger, fuller-bodied älteren Brüder von IPAs, und haben eine Tendenz zu überwältigen die Sinne mit Ihrer Intensität., Mehr Alkohol erfordert mehr Hopfen und mehr Malzcharakter, um ein Gleichgewicht zu schaffen, aber das Ergebnis kann für Uneingeweihte erschütternd sein. Abgesehen von ABV wird alles, was Sie an IPAs lieben (oder hassen), in einem DIPA noch heller leuchten, wenn Sie also Ihre Zehen zum ersten Mal in stark hüpfendes Wasser tauchen, versuchen Sie es mit einem gedämpfteren IPA, bevor Sie den Kopf zuerst in Doppel springen.
Der Restzucker oder hohe ABV hinterließ einen schrecklichen Kater.
Bier betrifft Menschen auf unterschiedliche Weise, und dies kann einer von Ihnen sein., Wir empfehlen jedem, in Maßen zu trinken und alle möglichen Faktoren zu berücksichtigen, die beeinflussen können, wie Sie sich am nächsten Tag fühlen. Jedes ABV-Bier kann Ihre Fähigkeiten nach nur einem Glas beeinträchtigen, und jedes alkoholische Getränk mit einem hohen Zuckergehalt wird Sie wahrscheinlich am nächsten Tag die Auswirkungen spüren lassen. Faktoren wie ungepflegte schmutzige Zuglinien oder Austrocknung können auch die Pläne ruinieren, die Sie am nächsten Morgen hatten. Berücksichtigen Sie bei der Beurteilung Ihres Bieres alle Faktoren.
Sie denken, dass Sie eine schlechte Schaufenster der Brau-Fähigkeit einfach, denn jeder macht Sie.
ich level Euch mit Ihnen., Da IPAs gerade jetzt beliebt sind, überschwemmen Tonnen den Markt (und nicht alle sind gut). Gehen Sie in einen Flaschenladen, und wenn Sie die Brauerei nicht kennen, beurteilen Sie im Grunde nur unbekannte Autoren anhand ihrer Umschläge und ihres Aufkleberpreises. Lassen Sie sich von der Popularität des Stils nicht davon abhalten zu erkennen, was es braucht, um eine GROßARTIGE IPA zu brauen. Seien Sie stolz auf Ihre Fähigkeiten als Verbraucher, nutzen Sie die unzähligen verfügbaren Bewertungsseiten (beginnen Sie mit unseren unter https://beerandbrewing.com/beer-reviews/ ), nehmen Sie Empfehlungen von Freunden entgegen und vertrauen Sie uns, wenn wir sagen, dass die Welt von Hopfen ein köstliches sein kann.,
Du bist trinken/servieren Sie Sie in der falschen Umgebung.
Wenn Sie den Umgang mit temperamentvollen beer Stil, wie ein IPA, Umwelt etwas bedeutet. Mit einem so hohen Hopfenölgehalt, zu viel Licht vor dem Öffnen und man kann es leicht skunk (siehe lightstuck). Wie Adam Avery in 8 Tipps für eine erfolgreiche Kellerei beschrieben hat, können inkonsistente Lagertemperaturen vor dem Öffnen auch den Geschmack Ihres Bieres beeinträchtigen.,
Die bevorzugte Serviertemperatur für IPAs liegt bei etwa 50 Grad Fahrenheit, viel wärmer als das, was direkt aus einem Zugsystem oder direkt aus Ihrem Kühlschrank gegossen wird. Lassen Sie das Bier warm und schlürfen, wie es tut. Bei kälteren Temperaturen schmecken Sie mehr Bitterkeit und verpassen einige der fruchtigeren Aromen, aber wenn sich das Bier erwärmt, schälen Sie die Schichten am Gaumen zurück.
Frische ist wichtig.,
Brauer sind stolz auf die hops Ihre IPAs zu nutzen, und viele Reisen, um die Hopfen-Anbaugebieten rund um die Welt jedes Jahr wählen die frischesten und besten würzige Hopfen vorhanden, der bei der Ernte. Aber egal wie viel Hopfen sie verwenden, Hopfenaromen zerstreuen sich mit der Zeit. Wenn Sie einen Bier-Nerd sehen, der Daten in einem 6er-Pack im Flaschenladen überprüft, deshalb. Die beste Zeit, um eine IPA zu trinken, ist jetzt– setz dich nicht darauf. Je näher das Abfüll-oder Konservendatum rückt, desto besser haben Sie die Chance, die genauen Aromen einzufangen, die der Brauer beabsichtigt hat., Bereits zwei bis drei Monate nach der Abfüllung können Sie Geschmackselemente verlieren. Wenn Sie ein zweijähriges IPA öffnen und es wie eine Malzbombe schmeckt, seien Sie nicht schockiert—das passiert, wenn die würzigen Hopfenöle zusammenbrechen.
Ihre erste IPA-Erfahrung wurde aus einer oxidierten growler.
wir alle nehmen in dieser Zeit zu schätzen, die crowler Bewegung.Growlers kann Spaß machen und bequem. Sie machen das Übertragen von Fassbier einfach, sie kommen in lustigen Behältern, die Sie personalisieren können, und sie haben sogar Griffe., Leider nimmt nicht jeder einzelne Biertrinker oder Brauerei growler Füllungen ernst. Sie sind ohne die richtige Ausrüstung schwer zu reinigen, und der Füllvorgang kann Sauerstoff in das Bier eindringen lassen. Sauerstoff, in der kleinsten Menge, kann ein Bier sofort ruinieren. Einige Brauereien, die sich für Züchter engagieren, haben neuartige Systeme entwickelt, um Sauerstoff beim Befüllen von Züchtern zu reinigen, und da Crowler in der Phase sind, machen wir uns weniger Sorgen darüber. Aber wenn Ihr erster Geschmack von IPA von einem traditionellen Züchter stammte und es schmeckte, roch oder aussah wie matschiger Karton, sollten Sie IPAs eine weitere Chance geben.,
Sie haben eine Allergie gegen Pflanzen und zeigen Empfindlichkeit gegenüber Hopfenölen.
Dies ist möglicherweise eine kleinere Teilmenge von Bier-Trinker, aber es ist immer noch erwähnenswert. Hopfenallergien sind häufiger als Sie denken und können zu Halsschmerzen, geschwollenen Zungen und sogar Hautausschlägen führen. Die negative Reaktion, von der Sie glauben, dass Sie schmecken müssen, kann sehr gut darin bestehen, dass Ihr Körper Hopfenöle und-aromen ablehnt. Obwohl alle Biere Hopfen enthalten, kann der erhöhte Hopfengehalt in IPAs Reaktionen auslösen, die Sie normalerweise nicht auf andere Biere haben, ähnlich wie bei einer Glutenallergie.,
Sie haben nicht versucht, genug IPAs zu wissen, Sie hassen Sie.
Wenn Sie gab IPAs nach Ihrem ersten 5-oder sogar Ihre erste 15, verpassen Sie Hunderte von Bier, die gemacht werden könnten, die perfekt für Ihren Geschmack. Wenn sich die Trends weiter ändern und Brauer, von denen Sie dachten, Sie wüssten es, sich mit Erfahrung weiterentwickeln, ändert sich auch das Bier auf dem Markt. Mein Rat? Lassen Sie Ihren Gaumen sich damit weiterentwickeln und lassen Sie sich nicht von dem ablenken, was Sie hatten—sondern begeistern Sie sich für das, was Sie noch nicht hatten.,
Wenn Sie nach einem Intro-IPA suchen,hier ist unsere Liste von einigen aus den ganzen Vereinigten Staaten, die wir für großartige Darstellungen des Stils halten, wenn sie frisch verpackt sind:
- Bell ‚ s Brewery Two Hearted IPA
- Deschutes Brewery Fresh Squeezed IPA
- Silver City Brewing Co. Tropic Haze
- Great American Brewing Co. Saft Jr
- Creature Comforts Brewing Co. Tropicália
- Firestone Walker Brewing Co. Easy Jack IPA
- Harpoon Brewery IPA
- Heavy Seas Bier Lose Kanone