Was sind Mulling Gewürze? | Warmer Apfelwein mit Cachaça

Viel Los diese Woche in Amerika, und wir hatten viel zum nachdenken. Ich bin nicht dabei, hier hineinzukommen (weil schon genug), aber sagen wir einfach, Amerika braucht einen Drink. Ein großer. Ein starker., Und da es draußen in diesen Teilen kalt ist, ein warmer, werfen wir ein paar glühende Gewürze zusammen und machen eine Charge warmen Apfelwein mit Cachaça.

Was sind Grübelt Gewürze?

Grübelt Gewürze sind eine Mischung aus getrockneten Kräutern und Gewürzen verwendet zu sickern Geschmack in warme Getränke, wie Glühwein Rotwein, oder in diesem Fall, warm apple cider. Die verwendeten Gewürze können je nachdem, wer das Mulchen macht, variieren, aber Zimtstangen und ganze Nelken sind ziemlich Standard. Muskatnuss, Piment, Sternanis, Orangenschale, Kardamom und manchmal Ingwer sind ebenfalls üblich., Getrocknete Früchte wie Birnen, Äpfel oder Rosinen können ebenfalls zu der Mischung hinzugefügt werden. Ich mag es nicht, wenn die Gewürze den Geschmack des Apfelweins überwältigen, also habe ich diese Mischung mit Zimtstangen, ganzen Nelken, Sternanis sowie Apfel-und Orangenscheiben einfach gehalten.

Glühgewürze werden mit dem Apfelwein oder Wein gekocht, damit ihr Geschmack Ihr Getränk aufgießen kann, ähnlich wie ein Teebeutel heißes Wasser würzt. Anstatt einen Teebeutel zu entfernen, können Sie mit glühenden Gewürzen die Gewürze abseihen, sobald Sie bereit sind zu trinken.,

So sehr ich warmen Apfelwein liebe, konnte ich nicht widerstehen, ihn mit einem Spritzer Cachaça zu würzen, einem brasilianischen Alkohol aus fermentiertem und destilliertem frischem Zuckerrohrsaft. Die meisten warmen Apfelwein sind mit Rum gemacht (und Sie können es sicherlich verwenden, wenn Sie nicht Cachaça auf der Hand haben), aber ich mag Cachaça Biss. Es ist weniger süß als Rum und passt gut zu der Süße, die bereits im Apfelwein vorhanden ist.

TIPPS:
Achten Sie darauf, Apfelwein nicht Apfelsaft zu verwenden.

Sie schneiden die Früchte mit der Haut/Schale, also spülen Sie den Apfel und die Orange gründlich aus.,

WERKZEUGE:
Mittlerer Topf

Sieb (optional)

SPEZIFIKATIONEN:
Simmering

Warmer Apfelwein mit Cachaca

November 12, 2016

by Chef Danielle