In den letzten Jahren hat die Revolution der gesunden Ernährung den Wert traditioneller Hirsen entdeckt. Vor allem mit dem zunehmenden Gesundheitsbewusstsein der Menschen ist der Bedarf an nährstoffreichem Getreide wie Hirse gestiegen. Kein Wunder, warum Hirse als Modeerscheinung unter Millenials für seine unzähligen gesundheitlichen Vorteile gewachsen sind., Wenn Sie nach einer Liste traditioneller Hirsen und ihrer gesundheitlichen Vorteile suchen, lesen Sie weiter.
Was sind Hirse?
Hirse sind Getreidekulturen und kleine Samengräser, die in afrikanischen und asiatischen Ländern weit verbreitet sind. Seit jeher wurden diese kleinen Kulturen sowohl für den menschlichen Verzehr als auch als Futter für Tiere verwendet. Hauptsächlich in den halbtropischen Regionen Afrikas und Asiens angebaut, finden in diesen Regionen rund 97 Prozent der weltweiten Hirseproduktion statt.,
Gesundheitliche Vorteile von Hirsen
Seit Alters her wurden Hirsen häufig verwendet, um Vögel und Tiere zu füttern, bis die gesundheitlichen Vorteile dieser Superfoods der Welt bekannt waren. In verschiedenen Teilen Indiens wurden Hirsen jedoch für eine Vielzahl von Gerichten verwendet. Vor allem für ihre unglaubliche nährstoffreiche Zusammensetzung.
In der Tat ist Indien als zweitgrößte Diabetes-Hauptstadt der Welt bekannt, und dies hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach Hirse geführt. Darüber hinaus können diese glutenfreien Hirsen eine entscheidende Rolle bei der Vorbeugung und Heilung mehrerer Gesundheitsprobleme spielen., Mit der Güte der Natur angereichert, sind Hirse eine reiche Quelle für Ballaststoffe, Mineralien wie Magnesium, Phosphor, Eisen, Kalzium, Zink und Kalium.
Laut dem Gesundheits-und Ernährungsexperten Tapasya Mundhra “ Hirse ist extrem nahrhaft und gut für die Gesundheit und sie brauchen auch weniger Wasser und können jahrelang gelagert werden, da sie eine lange Haltbarkeit haben. Hirse sorgen für eine perfekte, gesunde Mahlzeit. In der Tat wird oft empfohlen, Hirse in Form von Brei für wachsende Kinder und alternde Erwachsene vorzubereiten., Darüber hinaus sind Hirsen mit einer hohen Menge an Stärke und Proteinen beladen, was bei Zugabe zur täglichen Ernährung von Vorteil sein kann.“Sie fügt hinzu:“ Hirse ist nicht nur gesund, sondern hat auch einen einzigartigen Geschmack, der den Geschmacksquotienten jeder Mahlzeit hervorheben kann. Mit verschiedenen kulinarischen Innovationen werden Hirsen wie Ragi, Jowar und Bajra verwendet, um verschiedene Snacks und Gerichte wie Ragi Idli, Hirse Khichidi, Apfel Ragi Halwa( gesund für Kleinkinder), Ragi Cookies usw. zuzubereiten. Darüber hinaus können Hirsen Mahlzeiten schmackhaft und optisch ansprechend machen.,‘
So, hier ist ein niedriger unten auf, wie die Zugabe von Hirse in der täglichen Ernährung kann den Gesundheitsquotienten verstärken und Krankheiten in Schach halten und reichlich Ernährung.
Hirsen sind gut für koronare Erkrankungen
Diese kleinen Körner sind ein Kraftpaket der Ernährung, die bei der Verbesserung der Herzgesundheit helfen und die Koronarblockade effektiv reduzieren können. Es ist mit der Güte von Magnesium angereichert, das den Blutdruck und das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten effektiv senken kann.
Besonders Hirse kann helfen, das Risiko von Krankheiten wie Atherosklerose zu reduzieren., Hirse ist reich an Kalium und kann effektiv als Vasodilatator wirken. Darüber hinaus können die Pflanzenlignane in Hirse in Tierligane umgewandelt werden, die chronische Krankheiten wie Krebs und andere koronare Erkrankungen bekämpfen können.
Hirse kann Zuckerspiegel senken
Hirse ist eine reichhaltige Magnesiumquelle, die bei der Stimulierung des Insulinspiegels hilft und dadurch die Effizienz der Glukoserezeptoren im Körper erhöht, was weiter dazu beiträgt, ein gesundes Gleichgewicht des Zuckerspiegels im Körper aufrechtzuerhalten.
Dies hilft bei der Verringerung der Wahrscheinlichkeit von Diabetes Typ 2., Um den Zuckerspiegel weiter auszugleichen, können Sie Leinsamen, Makhana, roten Reis, schwarzen Reis hinzufügen.
Hirsen fördern die Verdauung
Reich an Ballaststoffen, Hirse sorgen für ein gesundes Getreide, das bei der Verdauung helfen und Darmprobleme lindern kann. Es hilft bei Magen-Darm-Problemen und kann bei anderen Erkrankungen der Leber und Niere lindern. Es kann auch helfen, das Risiko von Darmkrebs zu reduzieren. Das Hinzufügen von Noni-Saft und schwarzen Trauben zu Ihrer täglichen Ernährung kann Krebs vorbeugen.,
Hilft bei der Entgiftung
Hirse wird mit den Komponenten wie Curcumin, Ellagsäure, Quercetin und Catechinen beladen, die weiter bei der Entfernung von Fremdstoffen und freien Radikalen helfen und die enzymatischen Reaktionen im Körper ausgleichen. Diese können das Blut natürlich entgiften.
Arten von Hirse
Jowar (Sorghum)
Sorghum wird allgemein als Jowar in Indien bekannt. Traditionell wurde Jowar als Getreide zur Herstellung von Fladenbrot/ Rotis verwendet., Angereichert mit der Güte von Eisen, Eiweiß und Ballaststoffen kann Jowar bei der Senkung des Cholesterinspiegels helfen, da es eine Komponente namens Policosanole (ein Teil von Sorghumwachs) enthält. Es ist gut für Menschen mit Weizenunverträglichkeit.
Ragi (Fingerhirse)
Ragi wird als gesunder Ersatz für Reis und Weizen verwendet. Ragi ist zweifellos ein Kraftpaket der Ernährung. Geladen mit Protein und Aminosäuren, ist diese glutenfreie Hirse gut für die Entwicklung des Gehirns bei wachsenden Kindern.,
Fuchsschwanzhirse
Fuchsschwanzhirse hat gesunde blutzuckerausgleichende Kohlenhydrate und ist im Volksmund in Form von Grieß und Reismehl erhältlich. Das Vorhandensein von Eisen und Kalzium in dieser Hirse hilft bei der Stärkung der Immunität.
Bajra (Perlhirse)
Diese Hirse ist bekannt für ihre unzähligen gesundheitlichen Vorteile. Vollgepackt mit der Güte von Eisen, Eiweiß, Ballaststoffen und Mineralien wie Kalzium und Magnesium; Der tägliche Verzehr oder die Aufnahme dieser Hirse kann Wunder wirken.
Barnyard Millet
Diese nährstoffreiche Hirse hat einen hohen Fasergehalt, der effektiv beim Abnehmen helfen kann., Es ist eine reiche Quelle von Calicum und Phosphorius, die beim Knochenbau hilft und seine tägliche Einnahme hilft, Knochenerkrankungen zu bekämpfen.
Proso Hirse
Diese Hirse kann effektiv beim Ausgleich des Blutzuckerspiegels helfen. Sein niedriger glykämischer Index hat es zu einer Modeerscheinung unter Weight Watchers gemacht. In Indien ist ein häufiges Vogelfutter gewesen.
Kleine Hirse
Verpackt mit der Güte von B-Vitaminen, Mineralien wie Kalzium, Eisen, Zink und Kalium, können kleine Hirse essentielle Nährstoffe liefern, die beim Abnehmen weiter helfen. Es ist ein Teil vieler traditioneller Gerichte in Südindien., Was mehr ist, mehr als alles andere sein hoher Fasergehalt macht es zu einem gesunden Ersatz für Reis.
Interessante Hirse Rezepte
Hier sind ein paar interessante Innovationen mit gesunden Hirsen
Ragi Idli
Idli ist eines der beliebtesten Frühstück für Südindianer. Dieses gesunde Rezept ist eine Wendung zum langweiligen Idlis und kann für ein köstliches Frühstück oder Snack sorgen.
Ragi Muffin
Wie wäre es mit einem gesunden Dessert, das dich nicht schuldig fühlen lässt. Probieren Sie dieses fantastische Ragi Muffin zu Hause und umwerben Sie Ihre Lieben mit Ihren Kochkünsten.,
Jowar Datteln ladoo
Dieses köstliche Ladoo ist ein perfekter Genuss für süße Liebhaber. Hergestellt mit der Güte von Jowar, ist dieses Ladoo Rezept ein viel versuchen.
Jowar Banana halwa
Ein süßer, aber gesunder Genuss. Dieses leicht zuzubereitende Gericht kann mit einigen einfachen Zutaten zubereitet werden.