Manuka-Honig, ein in Neuseeland hergestellter Honig, hat viele gesundheitliche Vorteile-einschließlich antibakterieller Eigenschaften, die helfen, Wunden zu heilen und Infektionen zu behandeln, sagen Experten.
Gesunde Feinschmecker sind für Manuka-Honig, eine Honigsorte aus Neuseeland, Hals über Kopf gefallen. Ausgesprochen „MAH-Nooka“, ist es nach dem Manuka-Busch benannt, aus dem Bienen Nektar und Pollen sammeln. Im Gegenzug produzieren diese Bienen Manuka-Honig, erklärt Frances Largeman-Roth, RD, Ernährungswissenschaftlerin und Autorin von Eating in Color, die kürzlich nach Neuseeland ging, um etwas über Manuka-Honig zu lernen.,
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Honig im Allgemeinen wird seit langem für seine antibakteriellen Eigenschaften gelobt. Es wird jedoch angenommen, dass Manuka-Honig ein noch stärkerer Infektionskämpfer ist, und einige Studien legen nahe, dass die Vorteile von Manuka-Honig auf die Behandlung von Hautproblemen und Komplikationen durch Diabetes erstrecken.
Um herauszufinden, worum es bei der ganzen Aufregung geht, haben wir uns die Forschung zu den Vorteilen von Manuka-Honig angesehen und mit Experten darüber gesprochen, wo sie zu finden ist, wie sie hergestellt wird und ob es wirklich das nächste trendige Superfood ist.
Was ist manuka Honig?,
„Alle Honig hat einige antibiotische Eigenschaften,“ Largeman-Roth erzählt Gesundheit. „In typischem Honig ist es Wasserstoffperoxid, das diesen Vorteil bietet, während in Manukahonig UMF ein Antibiotikum ist.“UMF steht für Unique Manuka Factor, ein Bewertungssystem, das eine Skala von 5 bis 20 verwendet, um die antibakterielle Stärke jeder Charge Honig zu messen.
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Die UMF ist bestimmt durch ebenen von drei verbindungen gefunden natürlich in manuka honig. (Die UMF Honey Association überwacht die Einstufung.,) Leptisperin ist ein Nektar aus dem Manuka-Busch, DHA ist eine Art Omega-3-Fettsäure und Methylglyoxal ist eine antibakterielle Komponente.
Je höher die UMF-Zahl, desto stärker sind die antibakteriellen Eigenschaften des Manuka-Honigs-dh er kann zur Behandlung von Wunden, Schnitten, Verbrennungen und sogar bettlägerigen Wunden verwendet werden, sagt Largeman-Roth. Arten von Manuka-Honig, die einen UMF-Gehalt von 12 oder höher besitzen, werden tatsächlich als medizinisch eingestuft und können Bandagen zur Behandlung von Wunden hinzugefügt werden, sagt sie.
Manuka Honig Vorteile
Warum hat Manuka Honig einen so guten Ruf für die Heilung von Wunden und Abwehr von Infektionen?, „Honig hat einen sehr geringen Feuchtigkeitsgehalt“, sagt Großmann-Roth. „Wenn Sie es auf eine Wunde legen, wird die gesamte Flüssigkeit in der Wunde in den Honig gezogen, da sie die Feuchtigkeit aufnehmen kann. Durch das Aufsaugen aller Verunreinigungen schützt der Honig den Körper vor Infektionen.“Manuka in medizinischer Qualität kann auch den natürlichen pH-Wert der Haut wiederherstellen und abgestorbenes Gewebe entfernen, wenn es topisch verwendet wird.,
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Robert Graham, MD, ein auf integrative Medizin spezialisierter Arzt und Gründer von Fresh Med NYC, sagt auch, dass Manuka-Honig in medizinischen Umgebungen verwendet werden kann. „Es gibt Hinweise auf die Verwendung von Manukahonig bei akuten Verbrennungen, diabetischen Geschwüren und arteriellen Geschwüren“, sagt er Health. „Insbesondere bei Wunden beugt Honig Infektionen vor, beschleunigt die Heilung und verringert nachweislich auch das Risiko, in der Gemeinschaft erworbene MRSA zu entwickeln.“(MRSA ist eine potenziell gefährliche Staphylokokkeninfektion).,
Obwohl die meisten Studien, die die Verwendung von Manukahonig unterstützen, eher bei Tieren als beim Menschen durchgeführt wurden, hat die Forschung ihre Sicherheit und Wirksamkeit im Vergleich zu einem Placebo gezeigt. „Das größte Risiko besteht einfach darin, die Quelle von zu überprüfen“, fügt Dr. Graham hinzu. „Qualität und Reinheit sind wirklich wichtig, wenn wir über lebensmittelbasierte Therapien sprechen.“
Jeder, der allergisch gegen Bienen ist, sollte Manuka-Honig mit Vorsicht verwenden. „Ansonsten ist es eine Win-Win-Situation mit kleinen Nebenwirkungen“, sagt Dr. Graham.,
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Wo Sie Manuka-Honig kaufen können
Um sich mit Marken vertraut zu machen, die zertifizierten Manuka-Honig verkaufen, besuchen Sie die Website der UMF Honey Association. Wenn Sie auf dem Markt für Manuka sind, ist es nicht schwer, es in Geschäften oder online zu finden. Alles von UMF5+ Manuka Honig ($28; amazon.com) zu Manuka Lutschtabletten ($8; amazon.com) und Manuka Klebepads ($27; amazon.com) sind alle online verfügbar. Süß!,
Wie zu Essen manuka Honig
Manuka-Honig und regelmäßige Honig haben ungefähr den gleichen Zuckergehalt, obwohl einige Berichte deuten darauf hin manuka-Honig könnte einen etwas niedrigeren glykämischen index. Insgesamt kann Manuka jedoch genau wie normaler Honig konsumiert werden: Zu süßem Tee hinzugefügt, auf Toast verteilt, auf Desserts geträufelt und vieles mehr.
Ein Unterschied liegt jedoch in seiner Textur. Im Gegensatz zu Standardhonig in Supermarktregalen ist Manuka-Honig bei Raumtemperatur keine Flüssigkeit. „Vielmehr handelt es sich um eine streichfähige, dicke Konsistenz aus sehr feinen stabilen Kristallen“, sagt Großmann-Roth.,
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