Ein Getreide ist jedes Gras, das für sein Getreide angebaut wird. Getreidekörner liefern mehr Nahrungsenergie als jede andere Art von Kultur. Eine Ernte, die für die Ernährung der Welt sehr wichtig ist, wird als Grundnahrungsmittel bezeichnet.
Das Wort Getreide kommt von „Ceres“, der römischen Göttin der Landwirtschaft. Getreide wurde zuerst von den alten Völkern angebaut, die Sumerer im Bereich des Nahen Ostens zwischen dem Euphrat und dem Tigris genannt wurden.,
Getreidekörner in ihrer unverarbeiteten Form werden „Vollkorn“ genannt und sind eine reiche Quelle von Vitaminen, Mineralstoffen, Kohlenhydraten, Fetten, Ölen und Proteinen. Aufgrund ihres hohen Energiegehalts wird Personen, die eine Diät einhalten, empfohlen, jeden Tag nur kleine Mengen davon zu essen.
Verarbeitung von Getreide wird als Raffination bekannt. Raffiniert entfernt die Kleie und den Keim aus dem Getreide und hinterlässt eine weiße Substanz, die hauptsächlich Kohlenhydrate enthält. Wir kennen es als Mehl, und es wird verwendet, um alles von Brot bis Pizza zu machen., Reis wird oft gemahlen (zwischen rotierende Rollen gelegt), um seine harte äußere Schale zu entfernen, aber das macht es weniger nahrhaft.
Die Leute nennen Getreide, das zum Frühstück verarbeitet wird, oft „Getreide“, weil Weizenflocken, Kleieflocken, Puffreis usw. alle Getreidekörner sind.