Pale Ale ist eine Biersorte, die mit meist blassem Malz für ein gleichmäßigeres Malz-Hop-Verhältnis gebraut wird. Es wird mit einem warmen Fermentationsprozess hergestellt, der das Produkt bei Temperaturen normalerweise zwischen 59 und 68 Grad Fahrenheit hält. Die größere Menge an blassem Malz bewirkt, dass das Bier eine hellere Farbe und einen helleren Geschmack hat.
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„IPA“ steht für India Pale Ale, ein hoppiges Bier in der Kategorie pale ale., Doppelte IPAs, auch imperiale IPAs genannt, sind eine viel hoppigere Art von IPAs mit einem Alkoholgehalt über 7,5 Volumenprozent.
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Pale ale entstand in England, bereits 1703, als es bezog sich auf Biere mit Koks, eine verarbeitete Form von Kohle, die eine bernstein – oder kupferfarbene Ale produziert. Heute, obwohl der Begriff „Pale Ale“ technisch mehrere Arten von Bier abdeckt, einschließlich IPAs, Flaschen, die als Pale Ale gekennzeichnet sind, enthalten normalerweise ein helleres, helleres Ende des Spektrums.,
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Der Begriff „India Pale Ale“ wurde jedoch erstmals 1829 in einer Werbung in Australiens erster Zeitung verwendet.
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Verschiedene Länder machen verschiedene Arten von pale ale. Das American Pale Ale, das wir heute trinken, wurde um 1980 entwickelt und ist tendenziell sauberer und hopfiger, während britische Versionen malziger, buttriger, aromatischer und ausgewogener sind.
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