Was ist der Unterschied zwischen Chantilly Sahne und Schlagsahne?

Was ist Chantilly? Ist es anders als Schlagsahne? Einige argumentieren, Chantilly sei einfach ein anderer Name für Schlagsahne. Deshalb enthält ein Chantilly-Rezept oft die gleichen Zutaten wie ein Rezept für Schlagsahne. Zum Beispiel verlangen beide im Allgemeinen Zutaten wie Kristall-oder Konditorzucker., In diesem Sinne ist das Unterscheidungsmerkmal von Chantilly Rezept, dass es in der Regel süßer als Schlagsahne ist.

Was ist in Chantilly Creme?

Kurz gesagt, Chantilly, auch bekannt als „Crème Chantilly“, ist gesüßte Schlagsahne. Daher unterscheiden einige Chantilly von Schlagsahne, weil es süßer als Schlagsahne ist. Deshalb behandeln manche Chantilly und Schlagsahne als Synonym und bezeichnen beide einfach als Schlagsahne., Andere, jedoch, trennen Chantilly von Schlagsahne im Allgemeinen auf eine definierende Eigenschaft, seine Süße.

Historisch gesehen lässt sich Chantilly ’s Verbindung mit Schlagsahne bis ins Frankreich des 17.Jahrhunderts zurückverfolgen und ist oft fälschlicherweise an François Vatel gebunden, der im vorigen Jahrhundert der Maître d‘ hôtel im Château de Chantilly war. Erst in den 1900er Jahren bettelten die Wörter „crème Chantilly“, „crème de Chantilly“, „Crème à la Chantilly“ oder „Crème fouettée à la Chantilly“ im öffentlichen Wortschatz., Für all das ist Chantilly meine persönliche Anlaufstelle im Vergleich zu normaler Schlagsahne, weil ich die erhöhte Süße finde, um einen besseren Geschmack zu haben und eine bessere Begleitung zu gebackenen Desserts zu machen.

Was ist Sahne?

Wer liebt es nicht, Schlagsahne? Es ist köstlich auf Käsekuchen, Kuchen, Kaffeegetränken und fast allem. Schlagsahne wird durch Schlagen von schwerer Schlagsahne hergestellt, bis sie flauschig und steif ist., (Beim Auspeitschen möchten Sie jedoch sicherstellen, dass Sie nicht zu viel peitschen, da Sie Butter erhalten.)

Schlagsahne enthält im Allgemeinen einen hohen Butterfettgehalt und ist Sahne in flüssiger Form, die gemischt oder geschlagen wurde, bis sie ein leichteres und flauschigeres Aussehen annimmt. Schlagsahne wird oft mit einer kleinen Menge Zucker (normalerweise granuliert) und manchmal Vanilleextrakt gesüßt. Während ein Chantilly Rezept hat eine größere Menge an Zucker und oft Konditoren Zucker im Vergleich zu granuliert. Im Allgemeinen ist Chantilly doppelt so süß.,

Wie man Chantilly-Creme herstellt:

Sie benötigen einen Hand-oder Stehmixer, um dieses Rezept zuzubereiten.

• 8oz schwere Schlagsahne, kalt
• 3 EL Zucker der Konditoren, gesiebt
• 1/2 TL reiner Vanilleextrakt

1. In einer kalten und sauberen Rührschüssel schwere Schlagsahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
2. Fügen Sie Zucker und Vanille hinzu und schlagen Sie, bis sich steife Spitzen bilden, und achten Sie sorgfältig darauf, dass Sie nicht überschlagen.

*Stellen Sie sicher, dass Ihre Edelstahlschüssel sauber und kalt ist, um eine stabilere Schlagsahne zu erhalten., Die schwere Schlagsahne sollte auch kalt sein, nicht Raumtemperatur.

Wie lagern Sie Chantilly-Creme?

Chantilly wird am besten sofort nach der Herstellung verwendet. Sie können es jedoch bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Nach 3 Tagen beginnt es zu weinen und verliert seine Form.

Alle Desserts mit oder ohne Chantilly müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden, sie sind verderblich und nicht regalstabil.,

Sie können auch wie:

• Lime Cheesecake Fluff
• No-Churn Vanille Eis mit Himbeere
• Mom ’s Einfache Vanille Buttercreme

Was ist das Endergebnis?

Tatsache ist, dass Chantilly-Creme eine süßere Version von Schlagsahne ist. Es ist absolut köstlich in Desserts oder auf Kuchen. Ich persönlich liebe es, es mit meinen hausgemachten Kuchen zu verwenden, wie diese Schokoladen-Schach-Torte. Ein Dollop Chantilly ist der perfekte Abschluss!,

Chantilly Creme

kryan0911

Dieses Chantilly Cream Rezept ist delightully süß und unglaublich einfach zuzubereiten. Es ist perfekt auf Kuchen oder geschichtet in Ihrem Lieblingskuchen!, id=“4b9d191b38″>

• 8 oz heavy whipping cream cold
• 3 tbsp confectioners‘ sugar sifted
• ½ tsp pure vanilla extract

• In a cold and clean mixing bowl, whip heavy whipping cream until soft peaks form.,
• Gesiebten Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen. Peitsche, bis sich steife Spitzen bilden, und beobachte sorgfältig, um Überpeitschen zu vermeiden.

• Stellen sie sicher, dass ihre edelstahl schüssel ist sauber und kalt für eine mehr stabile schlagsahne.
• Es ist angebracht, dass der Zucker der Konditoren gesiebt wird, um Klumpen zu vermeiden.
• Sehr kalte schwere Schlagsahne peitscht besser als leicht warme Sahne, also ziehen Sie sie aus dem Kühlschrank, wenn Sie bereit sind, sie zu benutzen.,