Was bedeutet Brut? Ein einfacher Leitfaden für Champagner, Sekt und andere sprudelnde Etiketten.

Tis die Saison… wenn Verbraucher auf der ganzen Welt die Kunst des massiven Geschenkkaufs ausüben. Für viele (amerikanische) Weinkonsumenten beinhaltet die Wintereinkaufssaison obligatorische Besuche in lokalen Weinläden oder Lebensmittelgeschäften Weininseln für ihre jährlichen sprudelnden Einkäufe.

Aus Gründen, die mir nicht ganz klar sind, neigen viele amerikanische Weinkonsumenten dazu, sprudelnden Konsum für Feiertage wie Silvester oder besondere Anlässe wie Hochzeiten oder Jubiläen zu reservieren.,

Um diese Jahreszeit fragen viele meiner ungezwungenen Wein konsumierenden Freunde und Kollegen nach Empfehlungen für Holiday Fizz. Bevor ich Ratschläge gebe, welche Flaschen sprudelnd zu beachten sind, erinnere ich sie zunächst daran, dass sprudelnd, Champagner, Prosecco, Cava, Franciacorta oder ein anderer Fizz für den ganzjährigen Verzehr bestimmt ist.

Zusammen mit Anfragen nach spezifischen Empfehlungen fragen meine Freunde und Kollegen fast immer ‘ “ Was bedeutet das?“Um einige der Etikettenverwirrungen zu beseitigen, biete ich an, ihnen einen Spickzettel per E-Mail zu schicken, um Champagner und andere Sektstile zu entschlüsseln.,

Ich poste auch diese gleiche einfache Grundierung hier auf dem Blog alle paar Jahre als Erinnerung an die Leser, die sich auf ihre jährliche Pilgerfahrt zum Flaschenladen vorbereiten. Für Einheimische hier im Südosten von Virginia wird die Entschlüsselung von Etikettenbegriffen Gegenstand meiner nächsten Kolumne für die Website unseres lokalen öffentlich-rechtlichen Senders sein.

Sinn für Etiketten machen-eine einfache Anleitung für Schaumweinstile (definiert durch Süße):*

• Ultra Brut / Brut Nature / Extra Brut / Brut Zero: Die trockensten Schaumweine — Keine Dosierung, kein Zuckerzusatz., Ich habe Ultra Brut Champagner gesehen, der wegen des Zuckermangels auf Regalsprechern als „Diät-Champagner“ vermarktet wird. (0-6 Gramm pro Liter Restzucker)
• Brut: Sollte trocken ohne Wahrnehmung von Süße schmecken. Dies ist die häufigste Art von Sekt, den Sie in lokalen Geschäften finden. (Enthält nicht mehr als 12 Gramm/liter Restzucker)
• Extra Trocken/Extra Sec: Off-dry — schmeckt leicht süßlich. (enthält 12-17 Gramm/Liter Restzucker)
• Sec: Übersetzt in „trocken“ – Spürbar süß. (enthält 17-32 Gramm/liter Restzucker)
• Demi-Sec: Süß., (32-50 Gramm/liter Restzucker)
• Doux: Süßeste. (enthält 50+ Gramm/Liter Restzucker)

* Die für jede der oben genannten Klassifikationen angegebenen Süßigkeitswerte variieren geringfügig zwischen mehreren Quellen, Regionen und Herstellern.

Unten sind ein paar mehr sprudelnde Label Grundlagen, die Leser hilfreich finden können:

• Champagner ist immer Sekt, aber Sekt ist nicht immer Champagner., Nur Schaumweine aus Trauben, die in der Region Champagne im Nordosten Frankreichs angebaut werden und die Regeln für die sekundäre Gärung in der Flasche einhalten, können als „Champagner“ bezeichnet werden.“
• Champagner wird fast immer aus einer (oder mehreren) von drei zugelassenen Rebsorten hergestellt – Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.

• In Italien wird der Begriff Spumante (was „Schäumen“ bedeutet) für Schaumweine verwendet, ebenso wie Prosecco und Franciacorta je nach Region und/oder Rebsorten.
• Cava ist spanischer Sekt, der auf die gleiche Weise wie Champagner hergestellt wird. Wohl einige der besten Werte in Sekt heute.
• In Deutschland wird der Begriff Sekt für Sekt verwendet.

• Blanc de Blanc — Französisch für weiß von weiß. Komplett aus Chardonnay-Trauben hergestellt.,
• Blanc de Noir — Französisch für weiß aus schwarz. Hergestellt aus Pinot Noir, Pinot Meunier oder einer Mischung aus beiden.
• NV-Nicht Jahrgang. Bedeutung Die Flasche Sekt ist eine Mischung aus Saft aus mehr als einem Jahrgang (Jahr).

Ich hoffe, Sie finden diese grundlegende Grundierung nützlich. Bitte überprüfen Sie am Donnerstag für sprudelnde Empfehlungen zurück.