Im Laufe seiner Karriere zeigten Mayers bahnbrechende Studien – an Ratten, Babys und Schulmädchen–, dass je weniger aktiv jemand war, desto wahrscheinlicher waren sie fett. Mayer selbst, der Sohn zweier bedeutender Physiologen und ein Held des Zweiten Weltkriegs zu booten, wurde zu einer der weltweit führenden Persönlichkeiten in der Ernährung und einflussreichsten Stimmen im Bereich der öffentlichen Gesundheit., Als Berater des Weißen Hauses und der Weltgesundheitsorganisation zog er Zusammenhänge zwischen Bewegung und Fitness, die in den 60er und 70er Jahren eine Revolution im Denken über das Thema auslösten. „Getting fit“ wurde nicht nur zum Synonym für gesünderes Leben, sondern auch für einen schlankeren, gemeineren Körper, und der Grundstein wurde für eine aufkeimende Fitnessbranche gelegt.
Jede nachfolgende Nachkriegsgeneration genoss einen zunehmend sitzenden Lebensstil, und diese Lebensstile wurden von einem scheinbar unaufhaltsamen Anstieg der Fettleibigkeit begleitet. Drei von fünf Erwachsenen in Großbritannien sind jetzt offiziell übergewichtig., Und Typ-II-Diabetes, die früher eine Krankheit war, die Sie am Ende Ihres Lebens betroffen hat, ist heute die am schnellsten wachsende chronische Erkrankung in Kinderkliniken.
Aber haben wir Ursache und Wirkung verwechselt? Terry Wilkin, professor für Endokrinologie und Stoffwechsel an der Peninsula Medical School in Plymouth, argumentiert, dass wir haben. Der Titel seiner neuesten Forschung lautet:“Fettleibigkeit führt zu Inaktivität, aber Inaktivität führt nicht zu Fettleibigkeit“., Wilkin nähert sich dem Ende einer 11-jährigen Studie über Fettleibigkeit bei Kindern, die seit dem fünften Lebensjahr das Gesundheits -, Gewichts-und Aktivitätsniveau von 300 Probanden überwacht. Als sein Team die natürlicheren Kinder mit den weniger aktiven Kindern verglich, waren sie überrascht, absolut keinen Unterschied in ihrem Körperfett oder ihrer Körpermasse zu entdecken.
Das heißt nicht, dass Bewegung die Kinder auf andere Weise nicht gesund macht, sagt Wilkin, nur dass sie keinen spürbaren Einfluss auf ihre Gesamtgröße und-form hat., „Und das ist ein grundlegendes Problem“, fügt er hinzu, “ weil Regierungen, einschließlich unserer, Körpermasse als Ergebnismaßnahme verwenden.“Mit anderen Worten, die Zahlen zur Fettleibigkeit werden sich nicht durch von der Regierung gesponserte Programme verbessern, die sich hauptsächlich auf Bewegung konzentrieren und gleichzeitig den Giganten einer Lebensmittelindustrie ignorieren, die Kindern (und Erwachsenen) kalorienreichen Müll kostenlos zur Verfügung stellt.
Zum einen glaubt Wilkin, dass er eine andere Form der „Kompensation“ entdeckt hat, ähnlich der Entdeckung von Timothy Church, dass wir uns beim Training mit Nahrung belohnen., Mit Blick auf die Frage, ob es möglich war, die körperliche Aktivität eines Kindes zu ändern, stellte Wilkins Team Beschleunigungsmesser für Kinder in Schulen mit sehr unterschiedlichen PE-Zeitplänen auf: eine, die 1,7 Stunden pro Woche anbot, und eine, die neun Stunden anbot.
“ Die Kinder haben in der zweiten Schule 64% mehr PE gemacht. Aber als sie nach Hause kamen, machten sie das Gegenteil. Diejenigen, die die Aktivität während des Tages hatten, floppten und diejenigen, die sich nicht gefreut hatten, und wenn Sie die In-School und Out-of-School zusammenfügten, bekamen Sie das gleiche., Daraus schlossen wir, dass körperliche Aktivität vom Gehirn gesteuert wird, nicht von der Umwelt – wenn Sie zu einer Tageszeit eine große Gelegenheit haben, Sport zu treiben, kompensieren Sie dies zu einer anderen Zeit.“
Wilkin argumentiert, dass die Umweltfaktoren, von denen wir im Kampf gegen Fettleibigkeit besessen sind – Spielfelder, Freizeit in der Schule, außerschulische Aktivitäten, elterliche Ermutigung – tatsächlich weniger ein Faktor für die Bestimmung sind, welche Übung wir machen als unser eigener Körper., „Ein Evolutionsbiologe würde sagen, körperliche Aktivität ist das einzige freiwillige Mittel, um Ihren Energieverbrauch zu variieren oder zu regulieren. Mit anderen Worten, welche körperliche Aktivität Sie ausüben, wird nicht dem Stadtrat überlassen, um zu entscheiden. Es wird grundsätzlich von innen kontrolliert.“
Seine These hat unter Gleichaltrigen Kontroversen ausgelöst – es gab Hohlräume, in denen seine Studienprobe nicht schlüssig klein ist – und nicht alle Adipositas-Experten schätzen die Botschaft., „Wir hatten noch nicht die Sensibilität in den Studien, um die longitudinalen Determinanten von Fettleibigkeit bei Kindern wirklich zu bestimmen“, sagt Dr. Ken Fox, Professor für Sport-und Gesundheitswissenschaften an der Bristol University und Berater der Adipositas-Strategie der Regierung. „Es ist viel zu früh, um Dinge zu diskontieren, die so wichtig sind wie körperliche Aktivität. Diejenigen, die sagen, dass es keine Auswirkungen hat, vernachlässigen einen großen Teil der Literatur. Ich bin misstrauisch gegenüber jedem, der Fettleibigkeit als eine Sache über eine andere polarisiert, wenn es starke Übereinstimmung gibt, dass es mehrere Ursachen hat.,“
„Terrys Punkt ist richtig“, sagt Paul Gately, “ aber es ist nicht richtig im Kontext der öffentlichen Gesundheitsförderung. Bei Menschen, die abgenommen und abgenommen haben, ist körperliche Aktivität fast immer beteiligt. Und diejenigen, die nur Diät machen, versagen eher, ebenso wie diejenigen, die nur Sport treiben. Sie brauchen eine Kombination der beiden, weil wir über Menschen sprechen, nicht über Maschinen. Wir wissen, dass diätetisches Verhalten ein ziemlich negatives Verhalten ist – wir müssen uns etwas verweigern. Es gibt keine Diäten da draußen, die die Leute genießen. Aber die Menschen genießen es, körperlich aktiv zu sein.,“
„Was wir vermeiden wollen, ist, dass die Leute denken, dass sie ihr Gewicht einfach durch Diät kontrollieren können“, fügt Jebb hinzu, der darauf hinweist, dass dies genau das Szenario ist, das Magersucht bei Teenagern fördert. „Nur die Einschränkung Ihrer Ernährung wird nicht die gesündeste Art zu leben sein.“Traditionelle Diätetikclubs wie Weightwatchers und Slimming World fördern Bewegung als Schlüsselelement einer Gewichtsverluststrategie: Wissenschaftliche Studien zeigen, dass Bewegung ein wichtiger Faktor für die Aufrechterhaltung des Gewichtsverlusts ist, und Jebb fügt hinzu, dass einige Studien darauf hindeuten, dass dies bei der Verhinderung von Gewichtszunahme helfen kann.,
Aber es ist immer noch viel schwieriger zu trainieren, wenn Sie bereits übergewichtig sind,und Lebensmittel mit hoher Energiedichte bringen uns schnell dorthin – übermäßiges Essen um nur 100 Kalorien pro Tag kann zu einer Gewichtszunahme von 10 pfund über ein Jahr führen. „Bildung muss zuerst kommen“, sagt Wilkin. „Die Essgewohnheiten müssen sich auf eine viel geringere Kalorienaufnahme und ein viel geringeres Körpergewicht ändern, und wir wären dadurch fitter, weil wir mehr körperliche Aktivität ausüben könnten.,“Er würde gerne höhere Steuern auf kalorienreiche Lebensmittel erheben, ähnlich denen, die auf Tabak erhoben werden und sich im Kampf gegen das Rauchen als wirksam erwiesen haben.
Stimmt die Koalitionsregierung – die im Herbst ein Weißbuch zu diesem Thema auf den Weg bringen wird – zu? Anne Milton, Ministerin für öffentliche Gesundheit, möchte sich vor ihrer Veröffentlichung nicht zu einer bestimmten Strategie verpflichten. „Hier gibt es keine magische Kugel“, sagt sie. „Trotz der besten Bemühungen der Regierung hat sich die Gesundheit der Öffentlichkeit nicht enorm verbessert.Change4Life macht einen guten Job., Aber wir denken, wir können noch viel mehr damit anfangen.“
Drastische Maßnahmen zur Eindämmung der Exzesse des Junk-Food-Marketings scheinen unwahrscheinlich – sowohl Milton als auch Gesundheitsminister Andrew Lansley betonen die Bedeutung der Arbeit „mit“ Industrie – und ein Großteil ihrer Sprache befasst sich mit „individueller Wahl“. Wenn es darum geht, Gewicht zu verlieren, scheint es nur eine wirkliche Wahl zu geben-hör auf, so viel zu essen.,
Leer laufen: Fett ist ein weibliches Thema
Die gute Nachricht Die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse aus den USA legen nahe, dass ein intensives Training im Fitnessstudio in Bezug auf Gewichtsverlust tatsächlich weniger effektiv ist als sanftes Training. Barry Braun, Associate Professor für Kinesiologie an der University of Massachusetts, sagt, dass die Beweise aus seinem Forschungsteam zeigen, dass moderate Bewegung wie „Low-Intensity – Ambulation“ (dh Gehen) helfen kann, Kalorien zu verbrennen, „ohne einen Kalorienausgleichseffekt auszulösen“ – dh ohne dass Sie in dem Moment, in dem Sie fertig sind, nach einem Snack greifen., In einem Experiment zeigte Braun, dass einfaches Aufstehen statt Sitzen Hunderte von Kalorien pro Tag verbraucht, ohne den Appetit Hormone im Blut zu erhöhen.
Die schlechte Nachricht Vielleicht bietet einen Grund für eine Multi-Milliarden-Pfund-Gewichtsverlust-Industrie fast ausschließlich auf Frauen ausgerichtet, Forschung hat bestätigt, dass es für Frauen schwieriger ist, die Pfunde als Männer zu vergießen, weil Frauen Körper sind einfach effizienter bei der Speicherung von Fett., In einem von Brauns Experimenten, in denen übergewichtige Männer und Frauen beim Gehen auf Laufbändern überwacht wurden, sank der Blutspiegel von Insulin bei Frauen, während die Appetithormone zunahmen; Die Männer zeigten unterdessen keine solche Veränderung. „Auf der ganzen Evidenzbasis scheint es für Frauen schwieriger zu sein, Gewicht zu verlieren als Männer“, bestätigt Ken Fox, Professor für Sport-und Gesundheitswissenschaften an der Universität Bristol.,430 cal): 58 Minuten Fußball
Kaffee, Schinken und Käse Toastie (436 cal): 1 Stunde und 30 Minuten Netball
Granny Smith apple (62 cal): 15 Minuten Gewichtheben
M&S Hot cross bun (159 cal): 20 Minuten Skipping
Mars bar (280 cal): 50 Minuten Aqua Aerobic
Emma John ist stellvertretender Herausgeber des Observer Magazins
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