Es mag seltsam erscheinen, Porzellan als Kochgeschirroption zu betrachten, aber Porzellanemaille ist nicht dasselbe wie diese zerbrechlichen (und, seien wir ehrlich, manchmal gruseligen) Puppenfiguren, die einige von uns als Kinder hatten. Porzellan-Emaille-Kochgeschirr bezieht sich auf Kochgeschirr aus Aluminium, Stahl, Edelstahl oder Eisen, beschichtet mit Porzellan-Emaille, eine Art Glas.,
Porzellan wird aus gebackenem Ton hergestellt
Porzellan selbst ist ein Keramikmaterial aus einer Art weißem Ton namens Kaolin sowie Feldsparen, Quarz, Steatit und anderen Gesteinen. Um normales Porzellan herzustellen, wird die gesamte Mischung bei 1300-1400 Grad gebacken. Porzellanemaille wird hergestellt, wenn das Porzellan zusammen mit einem stärkeren Metall geschmolzen wird. Dies macht porzellan emaille kochgeschirr leicht und stark, mit geringer porosität, so ist es natürlich nicht-stick.,
Achten Sie auf Porzellanbeschichtungen
Seltsamerweise scheinen jedoch einige Unternehmen ihr Porzellanemail-Kochgeschirr mit chemischen Antihaftbeschichtungen beschichten oder potenziell giftige Schwermetalle und andere Verbindungen verwenden zu wollen Verbindungen in Glasuren und in der Emailmischung. Es lohnt sich, bei Porzellanemail-Kochgeschirr wählerisch zu sein und Fragen von Herstellern zu stellen, wenn nicht klar ist, was sie in ihren Töpfen und Pfannen verwenden.
Im Gegensatz zu etwas schrecklichen Porzellanpuppen, die in einer Stephen King-Verfilmung verwendet werden könnten, ist Porzellan-Emaille-Kochgeschirr eine lustige Ergänzung der Küche., Das liegt daran, dass es in einer Vielzahl von Farben erhältlich ist und nicht verblasst oder schält, wenn es gemäß den Anweisungen verwendet wird. Mein Rat wäre jedoch, Porzellanemaille in rötlichen Tönen zu vermeiden und blaue zu bevorzugen, da einige Le Creuset-Modelle mit rotem Ton positiv auf Blei und Cadmium getestet wurden. Die charakteristische emaillierte gusseiserne Bratpfanne (in einem blauen Farbton wie Marseille oder Marine) von Le Creuset ist eine gute Option für Mahlzeiten in einem Topf.,
Seien sie wählerisch über porzellan emaille kochgeschirr und behandeln es gut
Hohe qualität porzellan emaille kochgeschirr hat eine dicke emaille beschichtung, dass macht es strapazierfähig und einfach zu kochen mit. Es ist leicht zu reinigen, natürlich nicht-stick, und beständig gegen flecken und kratzer, solange es ist gut behandelt.
Spotting Porzellan niedrigerer Qualität
Porzellan-Emaille niedrigerer Qualität hat eine dünnere Beschichtung, die leicht reißen und splittern kann, was das Kocherlebnis erheblich beeinträchtigt. Dropping porzellan emaille kochgeschirr kann auch knacken oder chip die oberfläche., Einige Porzellan-Emaille-Kochgeschirr hat Antihaftbeschichtungen, einschließlich Teflon, so sicher sein, Etiketten zu überprüfen.
Die beste option ist entweder porzellan emaille mit einem gusseisen oder edelstahl innen, oder emaille, die ist eine art von kochgeschirr mit einem porzellan emaille beschichtung innen und außen. Diese Beschichtung schafft einen nahtlosen, nicht porösen Innenraum, der gegen saure Lebensmittel, Hitze und Feuchtigkeit beständig ist. Dies macht Emailwaren zu einer ausgezeichneten Wahl zum Backen und Braten, Servieren und Aufbewahren von Lebensmitteln.,
Vermeiden Sie die Verwendung von Emailwaren über lange Zeiträume bei hoher Hitze, da dies die Beschichtung schmelzen kann. Achten Sie auch darauf, den Topf niemals trocken kochen zu lassen, da dies das Finish knacken kann.
Wie zu reinigen porzellan emaille
Es ist am besten zu reinigen porzellan emaille kochgeschirr sofort als die oberfläche kann riss und chip wenn lebensmittel rückstände sind links zu trocknen in die topf oder pan. Vermeiden Sie die Verwendung von Stahlwollwäschern oder anderen abrasiven Reinigungsmitteln auf Porzellanemail., Einige Porzellan-Emaille-Kochgeschirr ist spülmaschinenfest, nur sicher sein, zuerst zu überprüfen und Speisereste auszulöschen, bevor Porzellan-Emaille in der Spülmaschine setzen. Da Porzellanemaille Teilmetall ist, ist es normalerweise nicht mikrowellengeeignet. Es kann jedoch auf Induktionskochfeldern verwendet werden, daher ist es eine großartige Option, wenn Sie nach Kochgeschirroptionen in einer energieeffizienten Küche suchen.
Alles in allem würde ich sagen, dass Porzellanemaille eine anständige Option für umweltfreundliches Kochgeschirr ist, aber Sie sind viel besser dran mit Keramik, Gusseisen, Kohlenstoffstahl, Edelstahl oder Metallkeramik als Porzellanemaille.,