Das Gesamtbild: Glykämische Belastung und eine gute Ernährung
Der glykämische Index sollte nicht das einzige sein, was Sie bei der Auswahl des Essens berücksichtigen. Die Tatsache, dass ein Lebensmittel einen niedrigen glykämischen Index hat, bedeutet nicht, dass es super gesund ist oder dass Sie viel davon essen sollten. Kalorien, Vitamine und Mineralien sind immer noch wichtig.
Zum Beispiel haben Kartoffelchips einen niedrigeren glykämischen Index als Haferflocken und ungefähr das gleiche wie grüne Erbsen. Aber Haferflocken und grüne Erbsen haben mehr Nährstoffe.,
Portionsgrößen sind ebenfalls wichtig. Je mehr von welcher Art von Kohlenhydraten Sie essen, desto mehr beeinflussen sie Ihren Blutzucker. Das sagt Ihnen die glykämische Belastung. Es ist eine Zahl, die Sie zusammen mit dem glykämischen Index in Listen sehen können. Betrachten Sie es als den glykämischen Index für eine bestimmte Menge dieses Lebensmittels.
Die glykämische Belastung hilft Ihnen, sowohl die Menge als auch die Qualität Ihrer Kohlenhydrate gleichzeitig zu berücksichtigen. Weniger als 10 ist niedrig; mehr als 20 ist hoch.,
Für eine Diät mit einer niedrigeren glykämischen Belastung essen Sie:
- Mehr Vollkornprodukte, Nüsse, Hülsenfrüchte, Obst, Gemüse ohne Stärke und andere Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index
- Weniger Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index, wie Kartoffeln, weißer Reis und Weißbrot
- Weniger zuckerhaltige Lebensmittel, einschließlich Süßigkeiten, Kekse, Kuchen und süße Getränke
Sie können immer noch Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index essen. Genießen Sie sie einfach in kleineren Portionen und versetzen Sie sie mit nahrhaften Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index, wenn Sie dies tun.