Denken Sie, der beste Weg, Sake zu trinken, ist es zu schießen? Denk nochmal nach.
Sake ist ein raffiniertes Getränk mit einer reichen Geschichte, und es gibt eine traditionelle Art, es zu trinken. Wenn Sie die traditionelle japanische Küche optimal nutzen möchten, lernen Sie, wie Sie Sake richtig trinken und vermeiden Sie es, wie ein Neuling auszusehen.
Sake hat einen einzigartigen Geschmack und Duft, und es unterscheidet sich von jedem anderen Getränk da draußen., Während Sake in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen wie Bier oder Wein erhältlich ist, ist die Erfahrung, Sake zu trinken, etwas ganz anderes.
Wenn Sie neu im Trinken von Sake sind, müssen Sie wahrscheinlich verschiedene Arten davon ausprobieren, bevor Sie einen finden, den Sie bevorzugen. Sie fühlen sich vielleicht sogar überwältigt oder verwirrt von der Vielfalt der Sake-Auswahl und wissen nicht, wie Sie es am besten trinken können. Sake schmeckt, riecht und sieht nicht nur anders aus als jedes andere Getränk, es gibt auch eine bestimmte Art, es zu trinken, um das Beste aus dem Finish herauszuholen.,
Bevor Sie eine Flasche Sake als hervorragende Begleitung zu Ihrem Sushi-Abendessen bestellen, müssen Sie wissen, wie man es richtig konsumiert. Im Folgenden erklären wir Ihnen, wie Sie Sake richtig trinken, damit Sie das Beste aus der Erfahrung herausholen und nicht wie ein Anfänger aussehen, während Sie gerade dabei sind.
Was ist sake?
Sake ist ein traditionelles, alkoholisches Getränk aus fermentiertem Reis. Der Reis wurde poliert, um die Kleie zu entfernen. Obwohl Sake manchmal als „Sake-Wein“ bezeichnet wird, unterscheidet es sich grundlegend von Wein., Wein wird durch Fermentieren von Zucker hergestellt, der in Früchten, typischerweise Trauben, enthalten ist. Sake wird eher wie ein Bier gebraut, wo die Stärke aus dem Reis in Zucker umgewandelt und zu Alkohol fermentiert wird. Aber Sake unterscheidet sich vom Bierbrauen weiter.
Während Bier in zwei verschiedenen Schritten gebraut wird, wird der fermentierende Alkohol in Sake in einem Schritt erzeugt, und dies ist typisch für andere alkoholische Getränke auf Reisbasis. Mit Bier wird die Stärke zu Zucker und fermentiert dann zu Alkohol. Bei Sake und anderen Getränken tritt gleichzeitig die Fermentationsumwandlung von Stärke in Zucker und Alkohol auf.,
Die Ursprünge von Sake lassen sich bis 4.000 v. Chr. locker auf China zurückführen. Aber nachdem Japan um 300 v. Chr. den Nassreisanbau eingeführt hatte, begannen die Japaner, das Getränk in Massenmengen herzustellen. Zunächst hatte die japanische Regierung ein Monopol auf das Brauen von Sake. Jahrhundert begannen Tempel und Schreine, das Getränk zu brauen. Jahrhunderte später waren die Tempel die Hauptbrennereien von Sake in Japan. Jahrhunderts war Sake zu einem der zeremoniellsten Getränke des Landes geworden. Jetzt ist Sake das Nationalgetränk Japans.,
Der Name „Sake“ ist auch ein bisschen eine falsche Bezeichnung. „Sake“ auf Japanisch bezieht sich auf alle alkoholischen Getränke. Aber das Getränk, das wir im Westen als Sake kennen, heißt auf Japanisch „Nihonshu“, was grob übersetzt „japanischer Likör“ bedeutet.‘
Normalerweise wird Sake in einer besonderen Zeremonie serviert, wo er in einer Steingut-oder Porzellanflasche erwärmt wird. Aber Sie können Sake auch gekühlt oder bei Raumtemperatur trinken. Während der Zeremonie wird Sake aus einer kleinen Porzellantasse getrunken. Die Art des Sake, den Sie haben, bestimmt die empfohlene Serviertemperatur.,
Der Alkoholgehalt zwischen sake, Bier und Wein ist Wild auch anders. Wein enthält typischerweise einen ABV zwischen 9% und 16%, während Bier normalerweise zwischen 3% und 9% liegt. Unverdünnter Sake hat jedoch einen ABV von etwa 18%-20%. Wenn Sake vor der Abfüllung mit Wasser verdünnt wird, beträgt der ABV etwa 15%. Lesen Sie weiter für die 8 Top-Tipps, wie Sake den richtigen Weg zu trinken, so dass Sie das Beste aus diesem einzigartigen Getränk bekommen.
Sake richtig aussprechen
Mach dich nicht zum Narren, wenn du Sake bestellst., Stellen Sie sicher, dass Sie den Namen richtig erhalten, damit Sie beim Trinken dieses zeremoniellen Getränks mit dem rechten Fuß beginnen können. Die richtige Art, es auszusprechen, ist „sa-keh“, nicht „sa-kee“.‘
Trink keinen Sake wie einen Schuss
Sake ist ein zeremonielles Getränk und ein kultureller Zeitvertreib in Japan. Als solches gibt es eine Möglichkeit, respektvoll zu trinken. Sake wird in kleinen Trinkbechern serviert, die „Guinomi“ oder „Choko“ genannt werden.“Nimm es nie runter wie ein Tequila-Slammer. Sie werden nicht nur für den erfahrenen Sake-Trinker albern aussehen, sondern auch nicht die volle Wirkung des Getränks erzielen., Sake wurde im Laufe von mehreren hundert Jahren verfeinert, um am besten genossen zu werden, wie bei einem Glas Tee oder gutem Wein.
Finden Sie Ihren Geschmack
So wie Wein trocken oder süß sein kann, gibt es auch Sake in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Der Zucker-Säure – Gehalt von Sake wird als Sake-Meter-Wert oder SMV bezeichnet. Auf Japanisch heißt die SMV “ nihonshu-do.“Ein niedriger SMV von -2 zeigt ein süßes Sake-Getränk an, während a +5 trocken wäre. Sie müssen wahrscheinlich verschiedene Ebenen von Sake SMV ausprobieren, um zu finden, die Sie genießen können., Da Sie das Getränk trinken sollen, kann es elend sein, eines zu ertragen, das entweder zu trocken oder zu süß für Ihren Geschmack ist. Experimentieren Sie ein wenig, damit Sie wissen, welches SMV-Level Sie wie ein Profi bestellen müssen.
Kennen Sie Ihre Sake-Namen
Als ob das Lernen, Sake zu trinken, nicht kompliziert genug wäre (aber oh so wert), gibt es verschiedene Arten von Sake. Genau wie es Dutzende verschiedener Weine wie Riesling oder Cabernet gibt, gibt es Sake auch in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, SMV-Levels und Ausführungen. Wenn Sie vermeiden möchten, wie ein Newb auszusehen, sollten Sie Ihre Sake-Namen kennen, bevor Sie bestellen.,
Wenn Sie Sake trinken neu sind, vermeiden ‚Koshu‘ Sake. Es hat einen starken, rauen Geschmack. Sie sollten sich auch besser von minderwertigem „Futsu Shu“ fernhalten, es sei denn, Sie sind ein Masochist, der sich nur während eines schlechten Katers lebendig fühlt.
Was ist eine gute Sake Wahl für Anfänger und erfahrene Trinker gleichermaßen? ‚Namazake‘ ist ein frischer, nicht pasteurisierter Sake mit fruchtigem Geschmack. Und mit „Junmai“, einem Premium-Sake, der normalerweise glatt und daher leichter zu trinken ist, kann man nie etwas falsch machen.
Probieren Sie es heiß oder kalt
Obwohl Sake normalerweise warm serviert wird, ist es auch ziemlich gut, entweder gekühlt, bei Raumtemperatur oder heiß., Billigerer Sake wird oft erwärmt, um seinen niedrigen Grad zu verschleiern, und Premium-Sake wird gekühlt serviert. Auch dies ist etwas, mit dem Sie wahrscheinlich experimentieren möchten. Wenn Sie einen Sake mit einem SMV finden, den Sie genießen, bevorzugen Sie ihn möglicherweise bei verschiedenen Serviertemperaturen. Im Gegensatz zu Weinen und Bieren ist Sake ein vielseitiges Getränk, und Sie können viel Spaß daran haben, mit den verschiedenen Arten zu experimentieren, es zu trinken.
Trinken Sie es mit Vorspeisen
Traditionell wird Sake am besten während der Vorspeisenphase des Essens oder während eines Tapas-Restaurants namens ‘Izakaya ‚ genossen.,“Sie können sogar gerne Sake mit leichten Sushi-Optionen wie Sashimi oder Nigiri schlürfen. Verschiedene Sakes können die Aromen in den Vorspeisen hervorheben und das Essen noch angenehmer und unvergesslicher machen.
nicht Dienen, sich Selbst
Wenn Sie sake trinken mit Ihren Freunden oder Kollegen, nie sich selbst bedienen. In der japanischen Kultur ist es üblich, dass die Gäste füreinander gießen. Wenn jemand deinetwegen gießt, ist es höflich, deine Tasse leicht auf sie zu heben. Das gleiche gilt, wenn Sie eine Nachfüllung wünschen. Und vergiss nicht, den Gefallen zurückzugeben und für deine Mitmenschen zu gießen., Sie möchten diesen Teil der Gewohnheit korrekt machen, oder Sie sehen bestenfalls wie ein Anfänger aus, und im schlimmsten Fall erscheinen Sie unhöflich.
Sagen Prost!
wenn Sie alle gedient hat, ist es üblich, jeden zu erhöhen, der sake cups für einen toast. Das traditionelle Wort für „Jubel“ auf Japanisch ist “ Kanpai.“Sag es, während du die Sake-Tassen sanft berührst, bevor du deinen ersten Schluck nimmst.
Ihr Leitfaden zum Trinken von Sake
Sake gibt es in so vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen, Ausführungen und Serviertemperaturen., Mit einer reichen Geschichte von Hunderten von Jahren in der Herstellung ist Sake eines der einzigartigsten und vielseitigsten alkoholischen Getränke der Welt. Mit so vielen verschiedenen Sake-Drinks zur Auswahl kann jeder eines zum Genießen finden. Das Experimentieren, Servieren, Rösten und Trinken von Sake ist nicht nur eine Möglichkeit, Ihr Abendessen zu verbessern, sondern auch ein Erlebnis für sich.
Das nächste Mal, wenn Sie die Quintessenz der japanischen kulinarischen Erfahrung erhalten möchten, werden Sie einen angenehmen, würzigen Sake-Getränk zu Ihrer Mahlzeit finden und hinzufügen möchten. Du weißt jetzt, wie man Sake wie ein Profi trinkt., Kommen Sie also in eines unserer preisgekrönten Restaurants und probieren Sie eine Flasche mit einer Auswahl der besten Sushi der Welt.
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