tomatenomelett / eierloses vegetarisches Omelett (vegan)

Tomatenomelettrezept mit Schritt – für-Schritt-Fotos-hier ist ein leckeres Omelett, das keine Eier enthält. Dieses vegetarische Omelett besteht aus Gramm Mehl (Besan oder Kichererbsenmehl), Tomaten, Zwiebeln und indischen Kräutern & Gewürzen. Ein fettarmes, glutenfreies und veganes Gericht.

Tomatenomelett wird im Handumdrehen fertig und mit etwas hausgemachtem Schwarzbrot oder Fertigbrot bekommt man ein gesundes sowie nahrhaftes Frühstück., Dieses Tomatenomelett ist ein Retter, wenn ich zu beschäftigt oder faul für das morgendliche Frühstück bin. Es gibt einige weitere ähnliche Rezepte, die Sie manchmal machen können wie:

• Besan cheela
• Adai dosa
• Moong dal cheela
• Pesarattu dosa

Die Tomaten verleihen ihren schwachen Umami-Geschmack und zusammen mit dem Gramm Mehl erhalten Sie ein warmes & gewürztes Omelett. hier wird Gramm Mehl (Besan) zusammen mit den regulären indischen Kräutern & Gewürze als Basis verwendet.,

Es wird am besten heiß mit etwas geröstetem Braun – oder Weißbrot serviert, begleitet von einem Koriander-Chutney oder Minz-Chutney oder hausgemachter Tomatensauce.

Das Tomatenomelett sorgt für ein gutes Frühstück oder Brunch. Sie können auch sandwiches mit Ihnen. In Indien haben wir ein Club-Sandwich, in dem dieses Omelett zusammen mit den anderen Füllungen zwischen den Scheiben serviert wird. Es ist wirklich gut und sehr füllend. Sie servieren das Club Sandwich normalerweise auf diese Weise in Restaurants hier.

Wie man Tomatenomelett macht

1., Zwiebel, Tomaten, grüne Chili und Ingwer fein hacken. Auch die Korianderblätter hacken. Messen Sie und halten Sie alle Zutaten bereit für die Tomaten-Omelett.

2. In einer großen Schüssel oder einem Gefäß – nehmen Sie 1 Tasse Besan (Gramm Mehl oder Kichererbsenmehl), 1 mittelgroße Zwiebel (fein gehackt) und 2 mittelgroße Tomaten (fein gehackt).

3. Als Nächstes fügen Sie ½ Zoll fein gehackten Ingwer, ¼ oder ½ Tasse fein gehackte Korianderblätter und 1 fein gehackte grüne chili. Hacken Sie alle Zutaten fein., Wenn es auch in etwas größeren Stücken gehackt wird, wird es schwierig, das Omelett in der Pfanne zu verteilen.

4. Fügen Sie 1 Prise Asafoetida (Hing), ¼ Teelöffel Kurkumapulver, ¼ Teelöffel rotes Chilipulver, 1 Prise Garam Masala und Salz nach Bedarf hinzu.

5. Fügen Sie zuerst ½ Tasse Wasser hinzu. Mit einem kabelgebundenen Schneebesen beginnen Sie alles zu mischen. Der Teig muss von mittlerer Konsistenz sein.

6. Mischen und gut umrühren. Ich habe einen kabelgebundenen Schneebesen verwendet, aber Sie können auch mit einem Löffel mischen.

7., Wenn der Teig zu dünn ist, fügen Sie etwas Gramm Mehl hinzu und wenn der Teig zu dick ist, verdünnen Sie ihn mit wenig Wasser. Ich habe ungefähr ½ Tasse Wasser benutzt. Abhängig von der Qualität und Textur von Besan ist die Zugabe von Wasser mehr oder weniger.

Tomatenomelett herstellen

8. Erhitzen Sie eine Tawa oder eine flache Pfanne bei schwacher Flamme. Schmieren Sie etwas öl, etwa 1 Teelöffel auf die Pfanne.

9. Sobald die Pfanne heiß ist, reduzieren Sie die Flamme. Dann mit einem großen Löffel den Teig auf die Pfanne gießen.

10., Verteilen Sie es vorsichtig mit der Rückseite des Löffels. die Technik ist wie die Art, wie wir Pfannkuchen machen. sie können sogar drehen und kippen Sie die Pfanne.

11. Fügen Sie einige Öltropfen an den Rändern hinzu & oben auf dem Tomatenomelett.

12. Lassen Sie eine Seite Omelett kochen.

13. Dann drehen und Kochen Sie die andere Seite.

14. Kochen Sie das Omelett, bis beide Seiten gekocht und golden sind.

15., Entfernen Sie es auf einem Servierteller. Machen Sie das gesamte Veg-Omelett auf die gleiche Weise mit dem übrig gebliebenen Teig.

16. Servieren Sie eierloses Tomatenomelett warm mit geröstetem Schwarzbrot oder Vollkornbrot oder Pav und etwas Koriander-Chutney oder Tomatensauce oder Minz-Chutney.

Wenn Sie nach weiteren Frühstücksrezepten suchen, dann überprüfen Sie:

• Aloo ke parathe
• Upma Rezept
• Masala dosa
• Poori bhaji

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Tomatenomelett

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Von Dassana Amit

Dieses Rezept für eifreies Tomatenomelett ist ein köstliches vegetarisches Omelett aus Weizenmehl, Tomaten, Zwiebeln und indischen Kräutern & Gewürzen.,f“>

▢ einer Prise asafoetida (hing) – (optional)

▢ einer Prise garam masala

▢ ¼ Teelöffel Kurkuma Pulver (optional)

▢ ½ bis 1 Tasse Wasser oder als erforderlich

▢ Salz erforderlich

▢ Sonnenblumenöl als notwendig für das Kochen das Omelett