La Instäng Quadrupel med Trappist-Bryggeriet Koningshoeven är en Trappist Quadrupel och att bli bedömd som en Belgisk Mörk Stark Ale (kategori 26D från 2015 BJCP Öl Stil Riktlinjer). La Trappe Quadrupel är en autentisk Trappist öl bryggd på Brouwerij de Koningshoeven i Nederländerna. Öl har bryggts inom klostrets väggar under överinseende av Trappist munkar av cistercienserorden sedan 1884., Belgiska Dark Strong Ales är bedrägligt starka mörka öl som har en harmoni av rik malt, fruktiga estrar och peppariga fenoliker. Denna Trappist ale mäter i på 10% ABV.
denna öl häller en mörk bärnsten med ett stort, mousseliknande, benvitt huvud med god tydlighet. Aromen är framträdande, rik bready malt, riklig pepprig fenolik med en antydan av vanilj komplimangerad av mörk frukt som påminner om plommon. Alkoholen är stark men aldrig hård. Smaken är malt-framåt med melanoidiner som påminner om brödskorpor. Måttlig peppery och vanilj fenoliker kompletterar lätt söt malt., Kroppen är medelhög, krämig med en måttlig värme. Ölen avslutas med en mild bitterhet som lämnar en halvtorr, rik bready malt karaktär med lättare peppriga fenoler på gommen.
maltkaraktärens komplexitet är utmärkt i denna Trappist ale. De peppriga fenolikerna och plommonsmakade estrarna lägger till den förväntade komplexiteten. Den rikligt uppenbara men mjuka alkoholnärvaron är himmelsk. Njut av denna speciella gåva från munkarna.